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鱼子酱（Caviar），在波斯话中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质素最佳。 并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱，世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱，最高级的Beluga，一年产量不到一百尾，而且要超过六十岁的Beluga才可制作鱼子酱。中级的是Oscietra，12岁左右便可取卵制成，最低级的是Sevruga，到了7岁便可取卵。基于此因，导致了其价格不菲的现状。鱼子酱是法国人的餐桌上有最奢侈的享受，黑黑的鱼子酱在过去是皇室里的佳肴，现在是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。上佳的鱼子酱颗粒饱满圆滑，色泽透明清亮。至于配酒，最好是配香槟，尤其以酸味较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最区配。
就鱼子酱自身来讲，又有三六九等之分。品质和口感超群的要数用Beluga的卵制成的鱼子酱。品质的区分，可以从外观上进行辨别。越是高级的鱼子酱，颗粒越是圆润饱满，色泽清亮透明，甚至微微泛着金黄的光泽，因此人们也习惯了将鱼子酱比喻作“黑色的黄金”。
鱼子酱还有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用，所谓的肤质的“返老还童”讲的就是这样的一个秘密。
食用鱼子酱的历史
说起鱼子酱的来历，还得提到许多年前居住在伊朗海边的一位皇帝，由于他对美食的喜好，使鱼子酱成为了一种时尚食品，在当时许多食用鱼子酱的男人都身强体壮的，从此伊朗的男人都疯迷上了这种能给带给他们力量象征的食物，鱼子酱第一次显示出它的营养价值，并得到了世界关注。
19世纪，在俄国人提出“鱼子酱是最优质的食物之前，鱼子酱本是非常寻常的，人们甚至可以在寻常百姓的餐桌上找到。自俄罗斯的海域里同样可以捕获鲟鱼后，鱼子酱快速地传入了欧洲，并为许多上层人物所接受，从而导致了鱼子酱身价百倍的由来。
至于如今，随着科技和生物技术的大力发展，鲟鱼的饲养和成活率得到大大提高。因而近年来，食用鱼子酱已经不再是一味地追求时尚，就此自身的营养价值，有着广阔的市场前景。
正确的鱼子酱的食用方法
将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱切忌不能与气味浓重的辅料搭配食用，如洋葱或者柠檬都是禁止的。至于在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品。
再者，对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质的餐具，银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味。
最后为女性朋友们推荐一款倍受欧洲女性喜好的鱼子酱沙拉。不仅可以滋阴增强身体的免疫力，更对于肥胖、腰膝酸软的朋友有很大帮助。
鱼子酱沙拉
材料：蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法式蛋 作法：蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黄。洋葱切末，加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀，将混合物填入蛋白中。莴苣切丝拌碟做底，蛋摆在上面，将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上，为了美观，还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰。品味另类鱼子酱 鱼子酱龙虾冷面沙律 用面豉、糖调配的日式沙津汁味道清甜，与爽脆的龙虾肉及鲜味的鱼子酱同吃，令平凡的抹茶冷面变得非同凡响。
鱼子酱致使鲟鱼数量下降
鱼子酱是俄罗斯最负盛名的美食，也是俄罗斯人新年餐桌必不可少的美味。但世界自然保护基金会（WWF）的呼吁可能让俄罗斯人不忍下箸。该机构在俄罗斯的分支说，消费者对鱼子酱的热爱，已经使得鲟鱼数量急剧下降。
鱼子酱有“黑黄金”之称，其中产自白鲟的鱼子酱在莫斯科市场售价超过每公斤830美元，而在英国伦敦，每公斤能卖到5000多美元。
因此，俄境内的鲟鱼资源遭到掠夺性捕捞，其中盗鱼占了很大比例。在鲟鱼的主要产地———里海与黑海，现有鲟鱼数量仅为苏联解体前的四十分之一。WWF在俄罗斯的发言人韦斯曼上月31日说，新年期间戒食鱼子酱，将能保护濒危鲟鱼。
我要寄一些吃的东西到国外可以寄吗？那个快递公司可以寄？
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网络上有这么一段灵魂拷问：?甜豆腐脑还是咸豆腐脑？吃香菜还是不吃香菜？甜粽子还是肉粽子？?以及最容易造成朋友情侣们?分道扬镳?的：?可口可乐还是百事可乐？?
当然这也只是个段子，不过从侧面反映出了中国人讲究一个民以食为天，这要是口味不合适，那吃个饭说不定得打起来。不过在今天这个故事里，看起来还是可口可乐更胜一筹。
可口可乐最初并非作为一款饮料面世，而是作为一种治疗头痛的药剂，它的发明人是美国药剂师约翰?斯蒂斯?彭伯顿。
1886年的某一天，一位叫做艾萨格里格斯?坎德勒的人碰巧头痛，彭伯顿拿出药剂给艾萨。本来这款药剂应该是兑水服用，但当时并没有现成的水，他们就干脆拿了手边的苏打水，没想到药剂加上苏打水，味道简直好极了。
由于这份药剂的主要成分是古柯（Coca）的叶子和可拉（Kola）的果实，彭伯顿跟他的合伙人罗宾逊干脆以这两种主要成分的名字变形，从而得出了Coca-Cola（可口可乐）。
后来艾萨购买了可口可乐的股份，之后几经发展，终于成为了如今价值高达200多亿美元的巨型饮料公司。
为什么要先介绍可口可乐？因为在41年前，曾经一名小男孩因着一张在长城上喝着可乐的照片被世界所认识。这事还得从那张老照片说起。
《国家地理》这个杂志想必很多人听说过，这可以说是全球范围内最广为人知的一本杂志，杂志的主要内容为高质量的关于社会、历史、世界各地的风土人情的文章，并且由于其的印刷质量跟筛选质量，很多摄影师都以自己拍摄的照片登上《国家地理》为荣。
詹姆斯?安丹森本职不是一个摄影师，而是记者。1979年的中国虽然已经踏上了改革开放之路，但对于国外媒体的把控还是比较严格的，基本不会颁发记者证。詹姆斯对刚刚开启改革开放之路的新中国非常好奇，他在朋友的帮助下几经波折好不容易才拿到了记者证。
那个时候可口可乐已经在国外风靡，但是在国内还是个稀罕物。带着几罐可乐爬长城的詹姆斯本来是准备自己喝的，但他瞬间就被长城的宏伟壮丽震撼到了，他觉得自己必须得拍点什么，不仅仅是这巍峨耸立的长城，还得是其他一些更具代表性的照片，碰巧詹姆斯旁边正好有一家人也在爬长城。
虽然素不相识，但摄影的灵感往往就是那么一刹那，詹姆斯立刻递给了那个穿着绿色军大衣的小男孩一瓶红色的可口可乐，小男孩瞬间就被可乐的口感征服了，成为了詹姆斯的?小模特?。
回去后的詹姆斯将这些照片寄给了《国家地理》杂志社，这张被命名为?红色中国的第一罐可乐?就这么出现在了全世界眼前，这个小男孩也因为喝可乐被大众所认识。
如今41年飞逝，当初那名在长城上喝可乐的小男孩如今过得怎样？那名小男孩名为黑建涛，如今已经是国际商务中心的CEO，他自己似乎已经完全忘记了小时候的这段经历，直到最近大家重温老照片将这张照片翻出，他才意外地发现自己也有这么一张老照片，跟母亲确认后才反应过来原来那个喝可乐的小男孩就是自己。
国内邮寄吃的物品到国外是没有问题的呢，不带液体粉末的物品还更好邮寄。
国内快递DHL和EMS都是可以的呢，DHL快递时效就比较快一些，带液体的食品
等走国际快递DHL，EMS的敏感货渠道。
来源网上
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