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台湾珍珠奶茶技术配方
原料：珍珠果,珍珠奶茶粉，奶精，茶叶
工具：烹煮器具，不锈钢锅，盆，勺（塑料的亦可），滤网，封口机，珍珠奶茶杯、珍珠奶茶专用吸管
制作“珍珠奶茶”奶茶冰点，营业前的准备工作：
营业前应把吧台，台面，擦试干净，并将各种器具肖毒，消洗后摆放整齐，原材料备好，并依营业所需将红（绿）茶，珍珠果，糖浆，分别泡（煮）好并用。
1、黑珍珠煮法：
任取一种颜色的珍珠果一公斤，加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠果，一定要等热水滚开了才可以入进去，不然马上就溶化成粉了
2、泡茶包
把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。
3、冷的珍珠奶茶
在摇杯中放入最后加适量的珍珠果即可调成一杯完美的冷珍珠奶茶。取一只450ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中，插上吸管就行。
若封口，请用封口机。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感，质量。
制作果味珍珠奶茶方法同上，只需在再在杯中加添果粉2勺。（加不同的果粉，可调出不同口味的果珍珠。
珍珠茶在销售旺季时其日售奶茶可达2000杯，生意最好每天可以收入4000余元。
投资分析：
珍珠茶店要求的门面不大，一般在比较繁华的地方租一块10-15平米门面就可以了，月租金在1200元左右，珍珠茶的原料比较简单，是往茶里加牛奶和一些“珍珠”，一杯奶茶的成本在0.4元到0.7元左右，而市场售价一般在3-5元，利润相当可观，而开办专卖店所需的设备也很简单，就只需一台冰柜，一台封口机即可。
营销指南:
1、珍珠茶颜色和口味是很讲究的，可以给它取一些极富诗意的名子，如夏日情怀、金枝玉叶、初恋滋味、忘情水等，让喝茶人极有口感之余，也体验到心理上享受。
2、价钱要注意大众化，一杯饮料的价格介于2-3元最合适，加珍珠多收5角钱，适合大众的消费。
3、也可直接生产包装后，针对超市，商场销售。
主营产品一览表：
· 珍珠奶茶类: 草莓奶茶,香芋,西瓜,柳橙,布丁，雪泡，木瓜,柠檬,花生，杏仁，菠萝，蓝梅,荔枝,咖啡,芒果奶茶,哈密瓜奶茶,水蜜桃,朱古力,青苹果,百香，红豆沙，椰香，葡萄奶茶等。
果汁饮料类: 柳橙汁,柠檬,草莓,芒果,百香,荔枝,葡萄,青苹果,水蜜桃,蓝梅,酸梅,奇异果,桑椹,红石榴,薄荷，西瓜,玫瑰,乌梅,哈密瓜汁等。
· 果冻饮品类: 柳橙果冻,柠檬,草莓,芒果,凤梨,荔枝,葡萄,青苹果,水蜜桃,哈密瓜果冻等。
· 沙冰刨冰类: 柳橙冰沙,柠檬,草莓,芒果,凤梨,荔枝,葡萄,青苹果,水蜜桃,密瓜冰沙等。
· 冰淇淋类：原味（奶油）、香草、草莓、香芋、菠萝、香蕉、巧克力、哈密瓜、青苹果等
现在随着人们生活水平的不断提高，人们也更加注重养生保养了，那么对于我们的养生壶我们要如何进行选择呢?简单的养生壶食谱又有哪些呢?一起来学习下吧。
一、如何选购养生壶
1、切记电源线不能超过75厘米
因为我们的养生壶是属于比较大功率的电器，所以其电源线一般都会不太长，因为如果电源线太长会不安全，而且国家强制性规定的3C产品，电源线长度不能超过0.75米(包含内部还有一段看不到的)。
2、外观卖相
好质量的养生壶的外观都比较耐看，做工也精细，而劣质养生壶做工差，易生锈，上盖和发热盘均采用进口优质不锈钢，永不生锈，加热均匀，不易煳底，同时温控装置准确、稳定，确保营养不流失。
3、从气味上闻
质量过硬的养生壶无毒无味，多是采用食品级的材质，使用时也应该无毒无味，所以这里必须要求发热盘必须是304钢材，而劣质的养生壶煮水后的塑胶味很重，原因是用于密封发热盘的胶圈是非食品级的普通硅胶，胶圈上部接触水，并在发热盘的加热分解下，异味和有害物质会不断游离出来，危害人体的健康。
二、养生壶食谱推荐
1、水果茶：美味与颜值缺一不可
功效：忙绿的工作结束后、午后、饭后、休闲时光，不妨煮一壶清新的水果茶，坐下，感受生活的美好。各款果味的融合，无论视觉，味觉，都受到年轻一族的喜爱。比起货架上的那些饮料，这样的水果茶无疑来得更天然，更健康!
原材料：苹果，梨，橙子，柠檬，菠萝，冰糖。
做法：
将菠萝、苹果、梨和橙子切成块，柠檬切三片。把水果块放进养生壶里，花茶模式。煮沸之后加入一些菊花或红茶，花茶模式再煮10分钟。之后可加入少许蜂蜜或冰糖调味。
小贴士：水果茶比较随意，可自己搭配喜欢的水果，味道颜色都会有所变化，一般苹果、梨都是必备的，其他水果和茶的种类都可以自己选择哦!
2、自制酸梅汤：生津止渴
功效：酸梅汤不仅能解暑，而且含有丰富的有机酸，能消除疲劳、恢复体力，还可以增进食欲哦。
做法：
准备材料：乌梅，山楂干，甘草，洛神花，陈皮，冰糖。适量的材料加入养生壶中，再开花茶功能。煮好以后用棉布过滤一下渣滓，晾凉以后密闭保存放入冰箱冷藏一会再喝，超级解暑。
小贴士：做这个酸梅汤一定要用药店买的乌梅，不是那种当零食吃的乌梅~闷热的夏天里酸梅汤超级解暑，但是冰镇后稍晾一会再喝，太凉刺激胃肠。
3、红豆西米露：美味营养的下午甜点
功效：红豆西米露不仅是一种甜品，还是养生佳品，不仅能满足舌尖的欲望，还能够起到养生保健的作用。
做法：
将赤小豆提前一晚加水浸泡至泡软，西米洗净后用清水浸泡约半个小时。将赤小豆连带泡豆的水倒入养生壶中持续煮豆，直至将豆煮软，加入少许冰糖，煮至粘稠盛出冷藏。将泡好的西米倒入养生壶，加水煮，煮的过程中需要注意用勺子一直搅拌，煮至西米变得透明并浮到水面为止，将西米捞出放入碗中，加入凉水过凉，再用漏勺重新捞出，这样西米会更晶莹透亮且可口。将蜜豆水与纯牛奶倒入西米中，喜欢甜的小盆友还可以稍微加一些炼乳，搅拌后放入冰箱稍微冷藏一下，取出后即可食用。
小贴士：红豆、西米都很营养，为了口感好，要加入多些糖才好吃，但为了我们的身体健康，一定要适量。
通过上文养生壶选购要点和食谱的介绍，你是否已经蠢蠢欲动想要选购一个养生壶来烹饪各种美味的甜点下午茶了呢?那就赶快行动起来吧。
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