甑怎么读拼音是什么意思

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甑怎么读拼音是什么意思如下：

zèng。

意思是古代炊具，底部有许多小孔，放在鬲上蒸食物；甑子；蒸馏或使物体分解用的器皿。

甑，笔画顺序为：点、撇、竖、横折、竖、点、撇、横、竖、横折、横、横、横、竖提、横折弯、钩/横斜钩、点。共16画，部首是瓦，五行属金。

甑是中国古代的蒸食用具，为甗（音“演”）的上半部分，与鬲通过镂空的箅相连，用来放置食物，利用鬲中的蒸汽将甑中的食物煮熟。单独的甑很少见，多为圆形，有耳或无耳。

中国的甑桶是古代劳动人民的伟大创举，古代有用煤炭火或木柴加热蒸桶，在装料、加盖冷却、接酒等操作程序中，属于填充甑桶，固态醅本身既是蒸馏物料，又是填充物料。

现代的甑桶，一般为呈花盆甑形状，即因为蒸馏时，酒醅体积收缩，蒸汽容易沿边而出，造成“闪边”。为防止这一情况发生，甑口直径要大于甑底直径，一般大于15%以上，在甑的结构方面，甑桶外形，好像一只“花盆”。

随着科学技术的发展，装甑技巧也更有可操作性，形成了平撒法、斜撒法、点撒法（花撒法）及对“蓄汽”、“引汽”、“穿甑”等异常问题的处理方法，中国的甑桶附合热力学上的相变原理。

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