萧山浦头干菜汤的做法

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干菜汤的做法主料

猪大骨头450克

梅干菜1小把

辅料

北杏仁

1汤匙

鸭肉

(爪)1包

胡萝卜

1根

蜜枣

3粒

调料

食盐

适量

梅干菜汤的做法

1.猪骨和腊鸭骨爪翼汆烫后用水冲洗干净

2.南北杏用水洗干净，泡30分钟（主要怕有防腐剂）

3.把猪骨，腊鸭骨，南北杏放入汤锅，注水烧开

4.菜干用水泡发，洗干净，切小段，胡萝卜去皮切小块

5.水开后，放入菜干，胡萝卜和蜜枣，大火烧至再开转小火煲2-3小时

6.汤好后，撇去肥油，放盐调味即可

梅干菜汤的做法及食材清单如下：

1. 准备食材：猪骨、腊鸭骨、南北杏、菜干、胡萝卜、蜜枣。

2. 将猪骨和腊鸭骨爪翼汆烫后用水冲洗干净。

3. 将南北杏用水洗干净，泡30分钟。

4. 将猪骨、腊鸭骨、南北杏放入汤锅，注水烧开。

5. 将菜干用水泡发，洗干净，切小段，胡萝卜去皮切小块。

6. 水开后，放入菜干、胡萝卜和蜜枣，大火烧至再开转小火煲2-3小时。

7. 汤好后，撇去肥油，放盐调味即可。

可根据个人口味适当调整食材用量和偏好来制作不同口感的梅干菜汤。

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