以色列的有机农业，以色列蔬菜出口欧洲国家占比

“尽管耕地匮乏、资源短缺，却拥有世界上*先进、*发达的农业。细品以色列有机农业的发展成果，对人地矛盾突出的江苏加快发展现代农业应有启示。”

作为亚、欧、非13个国家的26名学员之一，江苏省农林厅环能处李荣刚博士参加了3月14日至27日在以色列举办的“国际有机农业培训班”。

翻开李荣刚的学习**，记者发现有不少“耐读”之处。

充分尊重农民的创新意识

以色列十分尊重农民的创新意识，有机农业在以色列的崛起，就是*好的印证。

以色列有机农业仅占其农产品份额的1.5%，但对创汇农产品的贡献份额则高达10%，成为农业中增长*快的领域。以色列“有机农业之父”马里夫·利维，竟是居住在塞德-埃利亚胡基布兹的农民。利维老家的农民从1962年开始种植青椒，依照传统方式每季喷洒40次农药。4年后，利维发现作物出现严重退化现象，这是他**次意识到这种种植方式有问题。后来农场就改种水果，有一次利维认为虫害不严重，就没有在自己负责的果园打农药，结果这片果树长势明显优于其他果园。上世纪60年代期间，以色列棉田虫害严重，但人们发现有一块棉田几乎没有遭灾，原因是负责喷洒农药的人忘记在水箱里加农药了。在总结一连串“事件”经验的基础上，1974年利维正式提出“有机农业”的概念，并率先在农场生活区周围尝试开发有机农业，也因此在生活区周围建立起“生态带”，隔绝了传统农业的化学污染。利维后来深刻认识到，发展有机农业的关键在于人，农民的创新意识应该得到充分尊重。

李荣刚说，在发展现代农业的进程中，农民是市场主体，政府应该尊重他们的创新意识，江苏不少高效农业的典型，就是创新型农民。

瞄准出口国市场灵活制订标准

以色列虽小，但每年有机农产品出口额达1.3亿美元，而我国只有1653万美元，仅是其零头。以色列有机农产品之所以在国际上畅通无阻，一个重要原因是该国制定了灵活的“出口国标准”。这个标准的鲜明特色是市场针对性极强，出口到哪个国家就按照哪个国家的标准进行生产。

以色列制订了《有机农业法》，有机农业的“标准”很灵活，可根据农产品出口目的地国的市场标准来制订。比如，出口欧盟的有机农产品，生产执行欧盟EU2091/91和国际有机农业运动联盟的标准；出口到美国的有机农产品，则执行美国农业部制订的标准(NOP)。实行有机种植的生产者，全部加入以色列生物有机农业协会，协会通过课程培训、实地考察、技术推广和销售服务等，组织农民发展有机农业。

李荣刚认为，以色列这种有组织的“灵活标准”，值得我们借鉴。江苏要拉长农产品出口“短腿”，也应该加强对每一个目的地国家标准的研究，做到更加有的放矢。

发展现代高效农业不应排斥有机生产

以色列是全球现代高效农业的楷模，有机农业在全国农业中的地位日益突出。针对国内有的基层**为追求高产出而排斥有机农业的做法，多年来从事农业生态学国际合作研究的李荣刚极不赞成。

以色列、欧洲、美国越来越火的有机农业实践表明，有机农业产出低只是在*初的二三年内，此时有机生态系统尚未建立，土壤—作物生态系统尚未摆脱对化学物质的依赖，而一旦过了转换期，新的生态系统促使农产品产量不降反升。

过分干预生态系统不仅提高农业生产成本，还会造成严重的环境污染。李荣刚说，江苏今年关于加快发展现代农业、推进新农村建设的“一号文件”要求，大力发展包括有机食品在内的各类优质农产品，这是很明确的政策导向。有机食品生产中的重要内容是有机肥的使用和病虫害**问题，江苏应结合发展基础较好的农村沼气解决好这个问题。因为，沼渣、沼液是缓效和**相结合的优质有机肥料，是重要的有机肥源；同时，沼渣、沼液中含有大量抗生素，能够促进植物生长，提高作物抵抗力，防止病虫害侵袭，减轻病虫害发生危害程度，提高农产品的产出量和质量。

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