山竹有哪些营养价值

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山竹有哪些营养价值

山竹有哪些营养价值？山竹是常见的一种热带水果，口感较好，深受人们喜爱，食用山竹会有很多好处，但要注意适量食用，过多食用容易引起肠胃不适。下面分享山竹有哪些营养价值。

山竹有哪些营养价值1

营养价值

在热带地区一年四季都盛产新鲜的水果，但被人称为果后的山竹每半年只产一次。在气候温和的北美和欧洲，人们对山竹几乎闻所未闻，而在热带雨林地区，山竹却家喻户晓，人们称其为果中之后和 上帝之果。山竹所以称为果后，除了本身味道甜美之外，另一个主要原因是在古时东南亚医药中所担当的角色，传统上，山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蕴含丰富的Xanthone，不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用，故深受人们推崇。也有以山竹果实做成的饮料登陆香港，正切合香港年轻一代钟意果汁饮料的趋势。

营养成分

山竹吃起来很甜美，但其散发出的气味很淡，因为其气味的化学组分量约是芳香水果气味的1/400。山竹的清香气味主要由挥发性成分，包括乙酸己酯、叶醇(顺-3-己烯醇)以及古巴烯(Copaene)组成。

山竹营养丰富，抗氧化作用强，而且有保健功效，不过食用要适量，因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果，但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性。氧杂蒽酮的一种倒捻子素有显著的抗氧化性，已广泛用于药品中，但过量服用会对线粒体功能有毒害作用，损害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。山竹富含蛋白质、糖质和脂类，主治脾虚腹泻、口渴口干、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎。山竹果肉性寒，因此食用易造成上火的榴莲后，可食用山竹去火，但不宜多吃，且肾病患者、心脏病患者、糖尿病者慎食，湿热腹痛腹泻者不可食用。外果皮粉末内服可治腹泻、赤痢，外敷可治皮肤病，干燥的山竹叶可用来泡茶。外果皮中的红色素可用来制**染料。

山竹有哪些营养价值2

1、山竹的营养成分

山竹每100克含有0.7蛋白质0.2脂类、17克糖类，维生素A、E、C等，其还含有超过100毫克的钾，另外山竹中含有独特的羟基柠檬酸和山酮素。

2、山竹富含羟基柠檬酸

羟基柠檬酸是一种柠檬酸的衍生物质，研究表明它能够调节脂肪代谢能力，同时还能导致体外糖代谢水平降低，对于想要减肥的朋友们不妨多食些，能够有效减少食欲。

3、山竹富含山酮素

山竹中含有6中山酮，其能够有效的抑制结菌，同时其衍生物质能杀死体内大多癌细胞，另外山竹在东南亚多用于腹泻和皮肤修复上。

4、蛋白质、脂肪、糖类

山竹中每100克中含有的0.7蛋白质、0.2脂类、17克糖类，它们是人体三大营养元素。蛋白质是人体细胞构成的基本物质，参与着细胞组织的`各项活动。脂肪主要作为人体的备用能源，同时也参与者细胞膜的构建活动，糖类更是为人体功能的主要来源。

5、维生素A

山竹中含有较多的维生素A，维生素A主要应用于人皮肤方面，对于皮肤细胞有很好的保护作用，同时具有改善肌肤锁水性，保持肌肤水分，还具有抗氧化作用，能够延缓肌肤衰老。

6、维生素E

山竹中含有维生素E，维生素E又名生育酚，其两性功能上有很好的帮助，能促进性激素和提高精子数量、雌性激素浓度增高，对于生育能力有很大的帮助。

7、钾含量高

山竹没100克中含有100毫克的钾，钾主要作用于人体的体内代谢和心肌功能方面。钾能够调细胞和体液中的渗透压及酸碱平衡，同时还能维持神经肌肉的活动，可以预防中风等症状。

8、维生素C

维生素C对于大家应该比较熟悉了，在抗坏血病上有非常好的作用，同时其对于骨骼和牙齿有促进生长作用，另外它是一种抗氧化剂，能够保护身体自由基的伤害，从而提高身体免疫力。

山竹有哪些营养价值3

1、补充人体所需营养：山竹含有脂肪、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、多种维生素及多种矿物元素钾、镁、钙、铁、锌、硒、磷等、等营养物质，可以很好地补充人体所需营养。

2、缓解榴莲所导致的“上火”：山竹果肉性寒，有清凉解热之功效。若榴莲吃得太多导致上火，不妨吃上几个山竹，上火症状会明显缓解。

3、增强机体免疫力：山竹具有抗氧化的效果，增强机体免疫能力大有裨益。

4、健脾、生津、止泻：山竹果肉有健脾、生津和止泻之功效，可用于辅助治疗腹泻脾虚所致口干舌燥、口腔炎、湿疹等疾病。

5、其他：山竹对各种皮肤生疮、青春痘等也具有一定的预防效果。

山竹的学名为，莽吉柿，其果肉雪白嫩滑，气味淡雅。还含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，所以在这炎热的夏季，山竹能败火，是非常不错的水果。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

增强抵抗力。山竹果肉富含糖类、维生素、膳食纤维、蛋白质、脂肪及钙、镁、磷、钾等微量元素，所以能够帮助我们补充所需的营养，增强机体抵抗力。

人们在生活中适量食用山竹，还有着抗氧化能力的作用。这一点对于女性朋友们来说是非常友好的，可以防止皱纹的产生，从而起到美容养颜的作用。

山竹皮可以直接加入清水煮制，煮出的液体可以加入蜂蜜后饮用，可以起到清热解毒的功效，山竹皮虽然可以直接食用，但是大多数都受不了它的味道，因此必须把它经过处理后再吃。

山竹皮可与其他药材配合，外敷在皮肤上，对各类皮肤病和烧伤烫伤有效果。

山竹皮中含有单宁酸，单宁酸会与真菌、细菌和微生物的蛋白质发生沉降反应，导致凝固蛋白质，进而杀死真菌、细菌和微生物。所以山竹皮对霍乱、痢疾、肠炎肠道疾病有辅助治疗的功效，尤其是小儿腹泻治愈性好。

不过，山竹有这么多好处，却不适合脾胃虚寒、体质寒凉以及患有糖尿病的人吃。并且，山竹里的钾元素含量很高，所以有肾病的人也要少吃。值得注意的是，本身就寒凉的山竹不应该和别的寒凉食物一起吃，否则会影响脾胃功能，引起肠胃不适。

另外，山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、汤等寒凉食物同吃。

山竹能做水果沙拉吗 山竹和什么一起做水果沙拉好

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山竹是当季的水果，被称为水果之王，有着丰富的价值，味道可口，正是因为山竹的甘甜，让女性朋友困惑，吃山竹会不会导致发胖？我告诉你。

吃山竹会长胖吗

答案是不会。但是一定要注意量，山竹的糖分比较高，蛋白质和脂类也不叫丰富，吃太多有可能发胖，专家表示：一天两个山竹比较适宜。

山竹

又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子、凤果。是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。山竹所以称为“果后”，除了本身味道甜美之外，另一个主要原因是在古时东南亚医药中所担当的角色，传统上，山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蕴含丰富的Xanthone，不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用，故深受人们推崇。也有以山竹果实做成的饮料登陆香港，正切合香港年轻一代钟意果汁饮料的趋势。

山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。

另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

山竹的食用禁忌 1.肥胖者及肾病、心脏病患者少吃；糖尿病患者忌食。体质虚寒者只能少吃，不宜多吃。 2.每天最多吃3个山竹，过多会引起便秘。若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶调和一下。 3.山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。 4.吃山竹时，如果紫色汁液染在肉瓣上，注意会影响到口味口感的。

山竹含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等等，具有很好的功效与作用，适量食用对身体有一定的好处，很多人都会喜欢吃山竹。山竹的食用方法有很多，可以做各种各样的美食甜品，还可以做各种各样的饮品。那么山竹可以做水果沙拉吗？下面让我们具体来看看吧！

山竹可以做水果沙拉吗

山竹是可以做水果沙拉的。

山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。

另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

山竹怎么做水果沙拉 山竹生菜沙拉

食材选择：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。

制作方法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。

食疗功效：经常食用山竹生菜沙拉可以净化血液、降低胆固醇，对身体的养生保健特别有利。适当的食用山竹可以有净化血液降低胆固醇的作用，而且还可以有滋补气血的功效哦，对于增强体质是不错的选择呢。?

山竹火龙果水果沙拉

食材：

主料：山竹3个、香蕉2根、火龙果半个、西瓜、冰块8格

辅料：沙拉酱适量?

步骤：

1.准备水果

2.去皮切块

3.放入碗中，冰块取出

4.挤上沙拉酱

5.加入冰块

6.拌匀

7.再挤上适量萨拉酱装饰即可

山竹红毛丹水果沙拉

食材：

主料：山竹两个、红毛丹两个

辅料：炼乳适量、纯牛奶适量、黑凉粉适量?

步骤：

1.先把红毛丹和山竹掰开然后放在杯子里

2.在把纯牛奶和炼乳放入黑凉粉中

3.在把黑凉粉放入山竹和红毛丹中，这样就大功告成了，开吃！

山竹不能和什么一起吃 啤酒

山竹与啤酒都是寒性食材，一起食用会导致恶心、呕吐及胃部不适等症状，而且啤酒中含有的酒精会加重肠胃的负担，诱发肠道疾病，所以我们在吃山竹的时候就要注意尽量的避免和啤酒搭配在一起才行了。

豆浆

豆子虽然是平性食材，可是经过加工制成豆浆后，其性已变寒，所以不能和山竹一起食用，这是我们在吃山竹的时候需要注意的情况了，需要我们去尽量的避免才行了哦。

寒性水果

食用完山竹后胃处于较虚寒的状态，这时不宜使用其他寒性水果，以免消化不良和腹泻。而常见寒性水果就有柿子、香蕉、猕猴桃、西瓜、甘蔗、柚子等。

凉性食物

不宜再和凉性食物同吃比如冬瓜，苦瓜和茄子等，否则容易发生腹泻，消化不良，胃疼等症状。

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