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正常现象，搅匀即可。买的酸奶是经过调制的。
酸奶的制作过程：
材料：酸奶菌、全脂纯牛奶、玻璃罐。
1、把菌种放入干净的玻璃杯子内，宽大浅矮的容器最好。
2、加入袭常温（20℃～30℃）全脂纯牛百奶，刚淹没过菌种即可。
3、室温静置，保持透气，待牛奶凝固即可停止发酵。
4、发酵好的酸奶表面，可看到香槟气泡和KEFIR菌粒。
5、用干净的漏勺滤出答菌种，酸奶直接或调味饮用。
6、滤出的菌种，用凉开水洗净，以备下次发酵。
7、酸奶就制作完成了。
扩展资料：
自制酸奶的基本原理就是牛奶中接种乳酸菌，让它在合适的温度（常用40－42摄氏度）下大量繁殖。因为乳酸，牛奶发酵液的酸度逐渐下降，到pH值大致达到4．6左右的时候，牛奶中的酪蛋白就会缓慢地沉降下来，形成细腻的凝冻。
其他杂菌虽然也存在于牛奶中，但它们的数量和乳酸菌相比实在太少，成不了气候。而乳酸菌产生的乳酸和其他抗菌物质，也让杂菌们感觉十分不舒服，无法大量繁殖。这样就保证了酸奶的安全性。
家庭自制酸奶最好用酸奶机，因为它可以提供稳定的温度，保证旺盛繁殖的一定是乳酸菌，而不是其他杂菌。酸奶机的温度是40－42摄氏度，正好是制作酸奶所用的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的最佳繁殖温度。
人民网-酸奶虽好也要警惕 自制酸奶8个疑问
婴儿的喂养过程应注意
婴儿的喂养过程应注意，婴儿的喂养是需要格外注意的， 一旦喂养不当，就很容易致使宝宝出现营养不良或消化不好等现象，因为必须了解清楚其中的门道。以下了解婴儿的喂养过程应注意。
婴儿的喂养过程应注意1一、婴儿喂养的十项要领
1、吃母乳的婴儿，生后2—3个月就可吃蔬菜汁、果汁。4—5个月可吃少量煮蛋黄、米汤，也可少量吃些鱼肝油、维生素c等。6—7个月可吃些软粥、软面片。8—9个月可吃青菜、肉汤、豆腐、鸡蛋羹。10—12个月可吃软饭、馒头饼干等。
2、每次最好加吃一种食物，吃习惯了再加第二种，每次喂量由少渐多，但不要过量。
3、喂辅助食物。最好在喂奶以前，这时婴儿胃里是空的，容易接受食物，也易于消化。
4、注意小儿消化情况，如消化不良，辅助食物应减量或暂停。
5、喂奶期间母亲要注意营养，以便让乳汁充足。婴儿母亲可以多吃些新鲜蔬菜、豆蛋、肉类等食物，不可偏食。
6、母要经常保持乳头卫生，勤擦洗，勤换衣，喂奶前要洗奶头。
7、喂奶次数，一般隔3—4小时喂1次，夜间最好不喂。每次喂奶20分钟，体弱的婴儿喂奶时间可稍长一些，但不要超过30分钟。
8、每次喂奶后，将小儿放在肩头，轻轻拍打婴儿脊背，使吞进去的空气从胃里排出来，以免吐奶。
9、白天每喂两次奶的中间喂1次水，但不要过多。每天给婴儿喂水时，可加少量食盐。
10、婴儿3个月后，应有意识地让婴儿养成吃东西的习惯，为断奶打下基础。婴儿满周岁时应断奶，最迟不超过1岁半。如果断奶过迟，乳汁稀薄，不能满足婴儿发育的需要，容易发生营养不良或贫血。
二、喂养婴儿的注意事项
1、满月之后即可开始训练
有计划重回职场的妈妈，不管是决定配方奶喂养还是背奶，都需要及早用奶瓶喂养以让宝宝有足够的时间适应不同的喝奶方式。一般建议在计划给宝宝完全转为瓶喂的前两周，需要开始转换过程。因为突然转变的话，宝宝可能会有强烈的抗拒反应。
2、循序渐进，逐步转换
除了提早给宝宝适应之外，妈妈还应注意在刚开始转换时要采取渐进的方式：譬如从一天一次瓶喂慢慢增加到两餐瓶喂，或是调整为白天瓶喂，晚上亲喂的方式，避免一开始就突然完全改成瓶喂。此外，改用奶瓶时，建议由家人来喂奶，以免宝宝闻到妈妈身上的味道而拒绝用奶瓶喝奶。
3、选择合适的奶嘴
奶嘴有分不同的尺寸大小，就连奶嘴洞也有不同的类型之分，例如圆洞、十字洞、Y字洞等。妈妈们应当根据宝宝月龄选择适合宝宝的奶嘴。一般来说，0~3个月的宝宝可以选择流量小、接近母亲乳头的人工奶嘴，使婴儿吮吸时的感觉更接近母乳喂养。
比如贝亲的自然实感系列奶嘴，因为更接近母亲真正的乳头，有助于宝宝在母乳喂养和奶瓶喂养之间进行平滑的转换。此外妈妈们还需注意的是，随着年龄增长要给宝宝换相适应的奶瓶和奶嘴以适应宝宝的需求。
三、幼儿怎么喂养
1、喂奶时间
宝宝刚出生后多久开始喂奶呢?老一辈人是说半天到一天，其实，新生儿出生半小时后就是喂奶的最佳时间。因为，初生宝宝适合喝初乳，营养素浓度密集，免疫球蛋白可以预防疾病增强抵抗力。其次，喂奶可以促进妈妈母乳分泌，促使子宫恢复，对妈妈产后恢复很有帮助哦。再者，新生儿出生半小时后吮吸能力最强，如果能在此时得到吮吸刺激，对宝宝喝奶很有帮助。
2、吃鱼肝油
鱼肝油对增强宝宝抵抗力，促进婴幼儿生长发育很多油帮助，里面主要含有维生素A和维生素D，还可以保护视力，抵御癌症入侵。母乳中比较缺乏维生素A和D，所以鱼肝油是婴幼儿除母乳之外的最佳营养品。
一般2、3周的婴儿就可以开始喂食鱼肝油了，要注意选购浓的鱼肝油，用滴管吸出一定剂量后再滴入宝宝嘴角内或舌下，让他慢慢舔入。
3、添加辅食
婴幼儿辅食添加是最普遍的问题了，但是很多父母却没有把握好添加辅食的时间，要么过早要么过晚，甚至有的到宝宝8个月了还没添加鱼类、肉类、蔬菜、豆制品、水果等。这会给宝宝的发育蒙上阴影。
研究表明，婴儿4个月后开始进入学习咀嚼和味蕾发育的敏感期，5、6个月时对食物已经表现出浓厚的兴趣，肠道内的乳糖酶开始活跃，分泌更多的淀粉酶，所以这时候给宝宝添加辅食最合适。
还没到4个月的婴儿建议还是纯母乳喂养，不需要添加任何水、饮料或者食物，满4个月添加辅食时也要注意方法，因为习惯了母乳的宝宝很难接受另一种味道的辅食。最好是选在宝宝心情愉快或比较有饥饿感的时候给宝宝添加辅食。
四、母乳喂养对宝宝好处介绍
1、母乳含有促进大脑发育的牛磺酸、促进铁吸收的乳铁传递蛋白、预防疾病的溶菌酶、促进组织发育的核苷酸、增强视力的dha，等等，这些宝贵的营养元素都是奶粉无法仿制的。
奶粉中的牛奶含有数倍于母乳的脂肪、蛋白质、盐份和矿物质。这些多余的物质会增加宝宝的肾负荷以及消化道负担，甚至为宝宝将来的健康埋下高血压、少年糖尿病和青春期肥胖症的隐患。
2、母乳非常容易吸收消化，奶粉则导致宝宝便秘。母乳含有生化酶，有助于宝宝消化，乳清是母乳的主要蛋白质，对肠道友好、柔软易消化，其养分大多被完全吸收，所以母乳宝宝的大便非常通畅。
而奶粉的主要蛋白质是酪蛋白，会形成橡胶般的凝乳，非常不容易消化，很少能被完全吸收，大多成为废物，因此奶粉宝宝的大便又硬又臭，还经常有便秘的痛苦。
3、母乳含有分解和缓、容易消化的天然乳糖，比奶粉中牛奶的乳糖含量高一倍半。为了弥补这一点，奶粉必须添加蔗糖或其他替代品，使得宝宝的血糖升降过快，必须大量分泌胰岛素和耐压激素，对宝宝的健康产生不良影响。母乳中的天然乳糖对宝宝的大脑发育起着举足轻重的作用，同时它还促进很多矿物质的吸收，尤其是钙。
4、母乳中含有天然的胆固醇，奶粉则完全没有胆固醇。虽然我们成年人比较“惧怕”胆固醇，其实它对于宝宝头两年的成长发育，尤其是大脑和神经系统的发育、以及维生素d的生成，是必不可少的。
缺乏胆固醇和dha会导致成年人心脏和中枢神经系统疾病。多年的调查研究表明，母乳喂养宝宝的平均智商高于人工喂养宝宝，而且接受母乳喂养时间越长，相对智力优势则越高。
婴儿的喂养过程应注意2新生儿喂养注意事项有哪些
在喂养新生儿的过程中，如果并非是母乳喂养所需要重视的也就更多，首先一定要选择好的食品，另外必须要按照宝宝的体重喂养，注意奶粉的浓度，也应该把乳汁滴在手臂上看一下温度，除此之外也需要补充充足的水分，重视奶瓶的消毒。
在母乳不充足的情况下，有不少人可能就会直接选择奶粉喂养，其实在喂养过程中也必须要掌握一些技巧，否则的话根本就没有办法保证身体的.健康，而在日常喂养的过程中也有着一些注意事项，这一些注意事项必须要了解，否则根本没有效果
新生儿喂养注意事项有哪些呢？
一、选择好的食品
新生儿就应该选择蛋白质比较低的配方奶，如果是6~8个月的宝宝，就应该选择含有蛋白质比较高的，特别是对于一些新生儿，如果对于乳类蛋白过敏，最好是选择大豆蛋白质的配方奶，在熬煮新鲜牛奶时，也需要经过煮沸消毒。
二、按照体重喂养
奶量你需要按照新生儿体重计算，按照每千克的体重喂养100毫升，如果新生儿只有2千克，在喂养时也只需要40~60毫升，基本上每相隔1~2个小时就应该选择一次。
三、注意奶粉浓度
在选择日常喂养时，奶粉的浓度一定不可以过浓，否则就会导致宝宝出现明显消化不良现象，大便中也会伴有明显的奶瓣，如果味道比较淡，则会使宝宝营养不良。
四、需要注重试奶
在每一次喂奶时就应该进行测试，把乳汁直接滴在手臂上看一下奶温以不烫手为宜，否则可能就会导致经常出现明显烫伤的现象。
五、多补充水
母乳中拥有充足的水分，所以选择母乳喂养的宝宝就不需要喝水，但是如果没有条件选择母乳喂养，人工喂养的宝宝必须要在两顿奶之间加上水，否则很容易就会出现上火的现象，这就会影响到新生儿的健康。
六、重视奶瓶的消毒
新生儿使用的奶嘴还有奶瓶，都需要每一天的进行消毒，首先应该进行全面的清洗，另外也应该放在高温下煮10分钟左右，如此才能够有效达到消毒的效果，也不容易会影响到新生儿的健康，这也是非常重要的。
婴儿的喂养过程应注意3婴儿喂养知识介绍
玻璃奶瓶or塑料奶瓶？
此问题可能您的宝宝会告诉你：他最喜欢那种材质的奶瓶？首先你需考虑的是：塑料奶瓶比玻璃奶瓶轻并且不易碎，可是它却无玻璃奶瓶用的持久。在以往，家长选择玻璃奶瓶往往是为了避免一种存在于塑料奶瓶中的有害化学物质——双酚A（BPA)。不过现今，在美国市面上所买的奶瓶都是无BPA的。
关于奶嘴需要了解的事
大多数的奶嘴是由硅胶制成并且有多种形状，而根据奶嘴不同形状的大小会给宝宝不同的奶量。而父母只要根据宝宝的喜好来选择奶嘴的形状就好。父母们记得要时常检查奶嘴是否有磨损或是破裂，如果有磨损会变色要及时更换新的。
在使用新奶瓶前记得消毒
父母们记得在使用奶瓶前，用沸水给奶瓶和奶嘴煮五分钟进行消毒。每次消毒的时候，你都可以用洗涤剂加到热水里，用手或是用洗碗机来消毒即可。如果你更喜欢用手给奶瓶消毒的话，你必须要注意的的是某些塑料可能通过高温会释放出一些有害的化学元素，而这些化学元素可能会伤害到你。
坚持母乳喂养或是奶粉喂养
给新生儿喂养的只需母乳或是配方奶粉，不需要给他们添加水或是果汁。给宝宝冲奶粉是要按照比例来放水，因为添加太多的水，营养含量低，宝宝容易营养不良；而太多的水会对宝宝的胃和肾脏带来消化困难。
怎样去选择配方奶粉？
大多数的父母会以添加新年牛奶开始，有一些父母也会选择抗过敏配方奶粉或是补铁的配方奶粉。而你在使用配方奶粉前，要特别注意下奶粉的浓缩配方。在宝宝6个月的时候，奶粉中应该添加6-8盎司的饮用水。
热牛奶还是室温牛奶？
给宝宝凉奶瓶或是室温奶瓶都可以，主要看他喜欢什么样的。记得把装满牛奶的奶瓶用热水1-2分钟。最好不要用微波炉热，因为微波炉导热快可能会烫伤你的宝宝。在给宝宝奶瓶前，记得滴出一滴在你的手臂上来测试下奶的温度，确认奶的热度合适在给宝宝吃。
如何帮助宝宝喝奶？
在宝宝喝奶前，准备好一件舒适的衣服，然后给他带上围嘴以防宝宝吐奶。然后给宝宝一个小枕头，让他的头比身体稍高一些。准备好了一切，你就把奶嘴放到他的嘴里，然后握住瓶子，耐心地看着他吃。记住：这个时候随时关注宝宝吃奶的进度，以便让他顺利吃完。如果喝的过程中宝宝放满了速度，记得给他轻拍背部帮助宝宝吞咽。
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