花茶这么多你喝对了吗？

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茶知识花茶这么多你喝对了吗？

花茶简介

花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶，根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玫瑰花茶、桂花花茶、菊花茶等。

花茶简介

中国花茶的生产，最早的加工中心是在福州，从12世纪起花茶的窖制已扩展到苏州、杭州一带。明代顾元庆（(1564-1639)《茶谱》一书中较详细记载了窨制花茶的香花品种和制茶方法。诸花开时，摘其半含半放之香气全者，量茶叶多少，摘花为茶。花多则太香，而脱茶韵；花少则不香，而不尽美。三停茶叶，一停花始称。”但大规模窨制花茶则始于清代咸丰年间(1851-1861)，到1890年花茶生产已较普遍。

花茶的分类

窨制花茶

用茶叶和香花进行拼和窨制，使茶叶吸收花香而制成的香茶，亦称熏花茶。

工艺花茶

工艺花茶是最近几年刚兴起的一种再加工茶。这种茶极大地改变了传统的花茶用的鲜花窨制茶叶，最后去花留茶的做法，而是将干花包藏于茶叶之中。冲泡时茶叶渐渐舒展，干花吸水慢慢开放，极大地提高了其观赏性，增加了茶的趣味性。

花草茶

一般我们所谓的花草茶，特指那些不含茶叶成分的香草类饮品，所以花草茶其实是不含“茶叶”的成分。准确地说，花草茶指的是将植物的根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。花草茶有玫瑰花、洛神花、金银花茶等。

功效与作用

花茶的维生素含量较多且种类丰富，富含维生素A、维生素C及多种矿物质，如镁、钙、铁等，还含有类黄酮、苦味素、单宁酸等。

洋甘菊

具有安定神经与助消化系统的作用，最适合餐后与睡前饮用，是容易失眠的人的最佳茶饮。

芦荟

有清火去痘的作用。

月季花、红花茶

有活血的作用，怀孕的妇女就不能喝。

野菊花茶

比较寒凉，脾胃虚弱的人也不宜饮用。大家在挑选花茶时不能只重外观，一定要了解清楚花茶的功效，花茶宜现泡现饮，不能喝隔夜花茶。

选购窍门

窨制花茶

窨制花茶一般选用鲜嫩的新茶来窨制，选购花茶时，应挑选外地完整、条索紧结匀整，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮，不存在其他碎茶或杂优质花茶。

花草茶

选购花草茶时，应挑选不散碎、干净无杂质、香气清新自然的优质的花草茶。

工艺花茶

工艺花茶不仅供人们饮用，还可以用于观赏，冲泡的是茶，观管的是花。因此挑选工艺花茶时应查看造型是否完整、有无虫蛀，优质工艺花茶泡开后造型完整，香气淡雅。

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