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糖水店具体创业计划书

2023-11-05 22:124370

今天调味品网小编为大家分享关于食品、饮料、零食、特产、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!

糖水店具体创业计划书

 要开一家糖水店,关于糖水店具体创业计划书要如何写呢?大家会不会写呢?

一、企业概况

 主要经营范围:(应详细、具体与营销计划中的“产品或服务”内容相关联)

 以经营符合广东人口味为主:糖水、糕点及咖啡饮料。

 糖水:(1)汤丸、芝麻糊等

 (2)炖木瓜、炖雪梨等

 糕点多是配合糖水而出品,如小蛋糕、蛋挞等

 企业类型:

  二、创业计划作者的个人情况

 以往的相关经验(包括时间)(在工作经历中总结有助创业项目的经验)

 1984.8—2007.1在企业工作时,曾负责过商品销售及促销工作

 教育背景,所学习的相关课程(包括时间)(学历教育、职业教育及主要的课程,及对创业项目的帮助)

 1980-1984学习企业管理,对经营销售服务有所了解和参与2007年参加了创业小食班的学习

 2008年参加了职业指导师班的学习,并取得《职业指导师》资格证书

 本次参加了创业培训班的学习,对创业有了更多的想法。

三、市场评估

 目标顾客描述:(目标消费群体:即企业提供产品、服务的对象。只有确立了消费群体中的某类目标顾客才能展开有效的具有针对性的经营事务。

 目标消费群体包括:社区人群、流动人口、女士、儿童、白领、高收入、专业人士、机团、游客等等

 目标消费群体特征:性别、年龄、性格、宗教、民族、习惯、爱好、收入水平

 目标消费群体需求对创业项目的影响:对消费项目的服务、品种、技术、质量、数量、花式、规格、厂家、售后服务等要求

 本店选址在革xx139号——光大花园横门附近。

 商店周边有小区的居民、学生、路人、驾校学员,但没有经营甜品的`食店。

 市场的容量或本企业预计市场占有率 (市场的容量即市场需求,预测市场的现实和潜在的需求量;市场占有率即市场的份额,在同类市场或行业中所占的比例,表明企业的商品在市场上所处的地位)

 由于选址在革xx光大花园附近,经网点筛选,附近大致有:

 小食店5间,均做三餐生意,没有一间售卖甜品。

 预计占有率是100%

 市场容量的变化趋势:(预测要合理。

 顾客购买力变化预测、购买力投向预测、商品或服务需求的变化及其发展趋势预测)

 因甜品饮食在广州是有季节性。夏季经营应为清润的品种及冻饮;而冬天则经营为炖品为主和热饮。随着季节的变化,适时变化经营的品种,将牢牢吸引着顾客。

 竞争对手的主要优势:(分析要合理。

 反影竞争对手的企业规模、服务质量、技术水平、销售渠道、管理能力、卫生状况、员工素质、团队精神、经营地点、社会影响力、人脉关系、提供产品或服务的稀缺程度以及资金、成本、价格等等)

 基本上没有。

 竞争对手的主要劣势:(同上)

 没有甜品经营

 本企业相对于竞争对手的主要优势:(分析要到位。反映本企业规模、服务质量、技术水平……..)

 (1)价格合理。

 (2)老少皆宜

 (3)服务周到。

 相对于竞争对手的主要劣势:(同上)

 (1)自行开发消费群

 (2)市场认识度较低

 (3)人力运营成本高,须要请有一定质量的师傅

 (4)周转资金压力大

四、市场营销计划

 1、产品: (产品定位清晰)

 产品或服务 主要特征

 糖水(咖啡) 清甜可口,方便携带

 糕点 香甜、精美,方便携带

 炖品 滋润、益补,方便携带

 2、价格(定位合理)

 产品或服务 成本价 销售价 竞争对手的价格

 红(绿)豆沙(碗) 1.00 3.50

 各式汤丸(碗) 1.30 4.00

 咖啡(杯) 1.50 4.50

 冰冻饮料(杯) 0.5 1.00

 炖品(盅) 3.50 8.00

 折扣销售 无

 赊帐销售 无

 3、地点(地点选择合理)

 (1)选址细节(地址、面积、租金与流动资金月租金一致)

 地址 面积(M2) 租金或建筑成本

 革xx139号大院 120 10000元∕月

 (2)选择该地址的主要原因:(详细说明该地段的人流、购买力、环境、交通便利等客观因素、说明如何考虑经营特点及资金能力基础上选择合适的经营地点和可承受的租金等等)

 该段路上没有甜品食店,又紧靠小区和驾校,业主刚好放租。

 (3)销售方式(选择一项并打√):(定位明确)

 将把产品或服务销售提供给:

 最终消费者 □零售商 □批发商

 (4) 选择该销售方式的原因:(提供产品或服务的特点企业规模、资金实力、技术能力、经营地址顾客特点等方面描述选择该方式的理由)

 本店周边有小区的居民、学生、路人、驾校学员

 (5) 促销(供不应求要小于或等于“营销费用”)

 人员推广 派发传单(双休日) 成本预测 400.00

 广告 暂不考虑 成本预测

 公共关系 暂不考虑 成本预测

 营业推广 在某一时段推广赠送品种(不定期) 成本预测 800.00

五、企业组织结构(企业的类型、名称、分工、相关费用预计要合理)

 企业将登记注册成:

 ■个体工商户 口有限责任公司 □个人独资企业

 □合伙企业 □其他

 拟议的公司名称:

 甜蜜蜜甜品店

 企业的员工(员工岗位、职责和月薪):

 职务 月薪

 业主/经理: 萧美娴 3000.00∕月

 员工 : 师傅 1人 3000.00∕月

 其他员工6人 9000.00∕月

 企业将获得的经营执照、许可证和特许:

 类型 预测费用

 营业执照、 卫生许可证 2500.00

 企业代码证、税务登记证 500.00

 环保、消防 5000.00

 企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税):

 类型 预测费用

 全员社保8人 3500.00元∕月

 税金 3000.00∕月

 员工意外险 3000.00∕年

 合伙(合作)人与合伙(合作)协议:

 内 姓

 容 名

 协议条款

 无

 出资方式

 出资数额与期限

 利润分配和亏损分摊

 经营分工、权限和责任

 合伙人个人负债的责任

 协议变更和终止

 其他条款

  六、固定资产 (配置合理,符合企业经营需要,不大于“现金流量计划”中的其他现金流入)

 1、工具和设备(要与固定资产和折旧中的数相等)

 根据预测的销售量,假设达到100%的生产能力,企业需要购买以下设备:

 名称 数量 单价 总费用(元)

 不锈钢炉具 2套 15000.00 30000.00

 空调设备 3套 20000.00 20000.00

 店铺装修 1项 30000.00 30000.00

 供应商名称 地址 电话或传真

 广州厨房设备公司 南泰批发市场

 格力空调专卖店 海珠区金莎路

 2、交通工具(同上)

 名称 数量 单价 总费用(元)

 自行车(送餐) 2辆 250.00 500.00

 供应商名称 地址 电话或传真

 家乐福商场 海珠区金莎路

 3、办公家具和设备(同上)

 名称 数量 单价 总费用(元)

 收银机 1台 5000.00 5000.00

 桌子 8张 200.00 1600.00

 椅子 50张 25.00 1250.00

 7850

 供应商名称 地址 电话或传真

 办公设备配套公司 环市东路区庄

 金海马家私商场 芳村金海马卖场

 4、固定资产和折旧概要(计算要准确与“销售和成本计划”中的折费全年合计相等)

 资产 价值(元) 年折旧(元)

 工具和设备 80000 26800

 交通工具 500 200

 办公家具和设备 7850 2600

 店铺装修 30000 10000

 厂房

 土地

 合计 118350 39600

  七、流动资金(月)

 1.原材料和包装 (商业—商品、饮食—饮食材料、加工修理—修理用材和配件与“九”原材料“十”现金采购相关)

 项目 数量 单价 总费用(元)

 豆类 1400斤 5.00∕斤 7000

 面粉类 1250斤 1.20∕斤 1500

 其它 一批 8400

 供应商名称 地址 电话或传真

 南泰批发市场 海珠区南泰路

 2.其他经营费用(不包括折旧费和贷款利息)(与“九”“十”相应月度成本明细项目数据相等

 项目 费用(元) 备注

 业主的工资 3000.00

 雇员工资 12000.00

 租金 10000.00

 营销费用 1200.00

 公用事业费(水电气) 7000.00

 维修费 300.00

 保险费 6500.00

 登记注册费 8000.00 开办一次性支出

 其他 1000.00 办公费用

 合计 54000

  八、销售收预测(12个月)(至少要2-3项)

 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 合计

 豆类糖水 销售数量 1850 1700 2000 2400 2700 2700 3000 3000 3200 3500 3500 3500 33050

 平均单价 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50

 月销售收入 6475 5950 7000 8400 9450 9450 10500 10500 11200 12250 12250 12250 115675

 汤丸糖水 销售数量 2240 2600 2500 3000 3600 3800 3500 3500 4000 4200 4000 4000 40940

 平均单价 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00

 月销售收入 8960 10400 10000 12000 14400 15200 14000 14000 16000 16800 16000 16000 163760

 炖品糖水 销售数量 1400 1700 1500 1500 1700 2000 1800 1500 1700 1800 1800 1500 19900

 平均单价 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00

 月销售收入 11200 13600 12000 12000 13600 16000 14400 12000 13600 14400 14400 12000 159200

 糕点 销售数量 7840 15000 15000 18000 17000 17000 18000 18000 20000 20000 18000 18000 201840

 平均单价 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00

 月销售收入 15680 30000 30000 36000 34000 34000 36000 36000 40000 40000 36000 36000 403680

 咖啡 销售数量 530 500 500 500 650 650 600 600 550 650 600 650 6980

 平均单价 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50

 月销售收入 2385 2250 2250 2250 2925 2925 2700 2700 2475 2925 2700 2925 31410

 销售数量

 平均单价

 月销售收入

 销售数量

 平均单价

 月销售收入

 销售数量

 平均单价

 月销售收入

 合计 销售总量 13860 21500 21500 25400 25650 26150 26900 26600 29450 30150 27900 27650 302710

 销售总收入 44700 62200 61250 70650 74375 77575 77600 75200 83275 86375 81350 79175 873725

  九、销售和成本计划 (成本要与“其它经营费用”各项目和“现金流量计划”中的“现金流出”数据相关)

 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 合计

 销售 含流转税销售收入 44700 62200 61250 70650 74375 77575 77600 75200 83275 86375 81350 79175 873725

 流转税(增值税等) 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 36000

 销售收入 41700 59200 58250 67650 71375 74575 74600 72200 80275 83375 78350 76175 837725

 成本 业主工资 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 36000

 员工工资 12000 16000 16000 15000 16000 15000 15000 16000 16000 16000 14000 14000 181000

 租金 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 120000

 营销费用 1200 1200 1200 1200 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 16800

 公共事业费 4670 6420 6325 7265 7638 7958 7960 7720 8528 8838 8335 8118 89773

 维修费 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 3600

 折旧费 3300 3300 3300 3300 3300 3300 3300 3300 3300 3300 3300 3300 39600

 贷款利息 333 333 333 333 333 333 333 333 336 3000

 保险费 6500 3500 3500 6500 6500 6500 6500 6500 6500 6500 6500 6500 78000

 登记注册费 8000 8000

 原材料 10650 12320 12150 13020 15100 16200 16100 15300 16800 17400 17100 16600 178740

 (1)豆类 4000 5000 5000 5500 6000 6000 6000 6000 7500 7500 7000 6500 72000

 (2)面粉类 1250 1300 1250 1300 1300 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 16900

 (3)糖类 4000 4300 4200 4500 5500 6500 6500 6000 6000 6500 6500 6500 67000

 (4)味料、咖啡 1400 1720 1700 1720 2300 2200 2100 1800 1800 1900 2100 2100 22840

 (5)其它费用 1000 1500 1800 2000 2300 2300 2200 2100 2100 2200 2300 2200 24000

 总成本 60953 60873 60908 61918 65971 66391 66193 66053 68364 69038 66335 65518 778513

 利润 -19253 -1673 -2658 5732 5405 8185 8407 6147 11912 14338 12015 10658 59213

 税费 企业所得税

 个人所得税 10053

 其他税

 净收入(税后) -19253 -1673 -2658 5732 5405 8185 8407 6147 11912 14338 12015 10658 49160

  十、 现金流量计划

 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 合计

 现金流入 月初现金 - 18397 18424 19366 13998 23003 34787 46794 55341 20853 38790 54405 -

 现金销售收入 44700 62200 61250 70650 74375 77575 77600 75200 83275 86375 81350 79175 873725

 赊销收入 -

 贷款 50000 50000

 其他现金流入 100000 100000

 可支配现金(A) 194700 80597 79674 90016 88373 100578 112387 121994 138616 107228 120140 133580 1023725

 现金流出 现金采购(明细) 18550 12320 12150 13020 15100 16200 16100 15300 16800 17400 17100 16600 186590

 (1) 原材料 10650 12320 12150 13020 15100 16200 16100 15300 16800 17400 17100 16600 178740

 (2)家具收银机 7850 7850

 赊购支出 -

 业主工资 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 36000

 员工工资 9600 18400 16000 15000 16000 15000 15000 16000 16000 16000 14000 14000 181000

 租金 30000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 14000

 营销费用 1200 1200 1200 1200 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 16800

 公共事业费 4670 6420 6325 7265 7638 7958 7960 7720 8528 8838 8335 8118 89773

 维修费 1200 1200 1200 3600

 贷款利息 333 333 333 333 333 333 333 333 336 3000

 偿还贷款本金 50000 50000

 保险费 6500 6500 6500 6500 6500 6500 6500 6500 6500 6500 6500 6500 78000

 登记注册费 8000 8000

 设备 70000 6500 3500 80000

 其他(列出项目) 21500 1000 1800 9000 2300 2300 2200 2100 2100 2200 2300 5200 54000

 税金 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 36000

 现金总支出(B) 176303 62173 60308 76018 65371 65791 65593 66653 117764 68438 65735 72618 962763

 月底现金(A-B) 18397 18424 19366 13998 23003 34787 46794 55341 20853 38790 54405 60963 60963

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  商业计划书 (一)

 一、概述

 公司业务流程作为公司组织内部人员一种规范的做事方式,不仅会体现公司的形象和价值观念,而且更重要的是还会决定性地影响公司组织运行的效率和效益。做事方式不当,就不能指望有什么效率和效益。而这种做事方式,既包括做事的方向——流程结构是否合理,员工做的事是否是公司发展必须做的事,而且还包括做事的方法——流程活动是否合理,员工做事的方法是否有充分高的效率,并且还包括做事的态度——流程责任是否明确,员工是不是以一种负责的态度来做事。

 公司业务流程管理也对应包括这三个方面的内容:

 流程结构管理,让每一个员工都只做正确的事,使所做的每一件事都能为公司带来价值增值,实现充分大的效益;

 流程活动管理,让每一个员工都只正确地做事,使其做任何一件事的方法都有充分高的效率,保证从单个活动的角度分析,都能以相对较少的投入实现充分大的产出;

 流程组织管理,让每一个员工都积极负责地做事,使流程结构管理和流程活动管理的行为要求都不折不扣地得到贯彻落实,避免没有效益、没有效率的懒散行为发生。

 二、项目实施可解决的问题

 1、单位、部门和岗位角色之间不配合,各行其是,组织内耗严重;

 2、岗位职责定得过死,都明哲保身,不求有功,但求无过,该相互提供援助之手的,都充耳不闻,视而不见;

 3、岗位工作目标模糊,都为了工作而工作,为了履行职责而履行职责,员工有工作努力,却没有公司效益的改善和提高;

 4、技术与管理分家,有技术引进和创新,没有技术管理,脱离市场需要,为了发展技术而发展技术,公司技术先进,但发展落后;

 5、有ISO9000质量体系的认证,没有体系贯彻的保证,ISO9000认证仅仅起一个增加广告说词的作用,产品质量低,并且不稳定;

 6、对员工的管理,重责任追究的秋后算账,轻过程控制的即时协调,造成损失最终仍得主要由公司背着;

 7、缺少必要的营销整合,营销策略彼此不协调,营销渠道相互挤压,营销费用率不低,但市场份额增长不大,甚至出现负增长;

 8、忽视客户关系管理,客户进门是亲家,出门就成了冤家,开拓一个新市场,丢了一片旧市场;

 9、品牌创建思路不当,只是谋求知名度,对美誉度没有必要的关注,市场开拓过分依赖于广告,有大额的广告投入,没有稳定的市场份额提升;

 10、官本位意识严重,等级观念盛行,管理人员习惯于高高在上的发号施令,管理人员与被管理者之间对立,矛盾重重。

 三、项目工作内容

 1、开展教育培训,让公司员工从上到下,广泛形成按业务流程组织公司运行的意识,并全面掌握业务流程管理的技术;

 2、淡化等级控制观念,用业务流程管理取代等级控制管理,以强化过程控制,强化公司组织运行活动的效率和效益管理;

 3、对照公司组织运行的97个基元子流程的内容,梳理规范公司的业务流程,并绘制流程图;

 4、分析确定不同流程之间的关系,理清公司业务流程的结构,以保证每一个人都做正确的事,每一件事都能为公司创造出充分大的效益;

 5、分析确定每一个流程的每一个环节的活动,并制定保障其不断优化发展的管理制度,以使每一个人都正确地做事,保证做事的效率;

 6、分析确定不同流程之间的衔接关系,以使每一个流程及其活动的承担人都严格地按照流程接口的要求,完成流程活动,保证每一个人都负责地做事。

 四、项目有形成果:

 1.公司运行97个子流程的流程图;

 2.公司运行97个子流程的说明文件;

 3.公司业务流程结构优化调整管理制度;

 4.公司业务流程活动的优化调整管理制度;

 5.流程接口衔接管理规范。

 五、项目实施程序

 1、组织教育培训,让公司员工从上到下,广泛形成按业务流程组织公司运行的意识,全面掌握业务流程管理的技术;

 2、讨论确定公司运行按业务流程组织的思路,改变等级控制管理的僵化思想;

 3、对公司现行做事方式进行流程分析,按原貌勾画公司组织运行的流程图;

 4、对照流程管理的思路分析找出公司现行做事方式的效率和效益损失;

 5、对照公司组织运行的97个基元子流程的内容和规范要求,梳理规范公司的业务流程;

 6、分析确定不同流程之间的关系,理清公司业务流程的结构,以保证每一个人都做正确的事,每一件事都能为公司创造出充分大的效益;

 7、分析确定每一个流程的每一个环节的活动,并制定保障其不断优化发展的管理制度,以使每一个人都正确地做事,保证做事的效率;

 8、分析确定不同流程之间的衔接关系,以使每一个流程及其活动的承担人都严格地按照流程接口的要求,完成流程活动,保证每一个人都负责地做事;

 9、规范业务流程的设计,并绘制流程图;

 10、整理汇总流程管理的系统文件。

 六、项目实施办法

 1、由委托方(以下简称甲方)和(以下简称乙方)双方共同组成项目组,甲方董事长或总经理担任项目组长,企管部部长或相关职能部门主管担任常务副组长,乙方选派专家担任副组长;

 2、甲方须配备x个工作人员,承担一些辅助性工作,其条件是大专以上文化程度,具有公司管理方面的基础知识,能承担一般文案的草拟和审订工作;

 3、项目组在项目组长和副组长共同领导下开展工作,需要甲方相关部门和人员支持配合的工作,甲方必须紧密配合,并按项目进程要求按时按质完成;

 4、乙方专家和辅助人员到甲方驻地开展工作,交通费、食宿费由甲方承担,食宿标准为三星级宾馆标准;

 5、为了降低甲方项目投入成本,凡是不需要在甲方工作地完成的工作,一律要求乙方专家带回乙方驻地完成。

 七、项目咨询费用

 1、咨询费用收取标准。

 咨询服务收费行内通行的作法是,按投入的专家工作时数或工作日数计算。其标准为1500元(人民币)/专家工作小时,或12000元(人民币)/专家工作日。亦可协商打包确定。

 2、咨询费支付办法。

 咨询费按比例,分期支付。一般情况是分两期,按5:5支付。项目首期付款到乙方账户之后,一周内乙方专家到甲方驻地启动项目。第二其付款在其项目进行到一半时支付。

  商业计划书 (二)

 一、背景分析

 ××一期商街位于濠河之畔,处于城市商业中心,与繁华的南大街北段仅一步之遥。这样具有“钻石级”市口的商业街,当前缘何一时难“热”首先必须对此进行研究分析,以便找准“病灶”对症下药。据考察和分析,××一期商业步行街主要存在“先天”与“后天”两方面原因。

 (一)、商街设计“先天不足”

 1、大广场难搞大活动。步行街北广场扼××街、××路交汇处,西邻五星级大酒店,原本属于最能吸引公众“眼球”、最宜举办大型活动的商业舞台,能给商街源源不断注入人气。由于当初仅从景观角度设计广场的“旱式喷泉”、“简易花坛”,而没有考虑广场的商业价值,如今的广场很难发挥聚集人流、吸纳大? 型活动的功能。广场热不起来,商街自然冷落。

 2、“假山”成了“绊脚石”。步行街南入口处的“假山景观”,既无观赏价值,又横亘在道路中央,事实上成了阻碍游人进入内街的“绊脚石”。此外,南入口的台阶亦与商街道路平坦要求不相符,也没有考虑人性化的地面设计如残疾人、盲人通道等。

 3、内外街连接通道商用功能缺失。××街通往内街的三个通道,从商业功能设计上看实属败笔。按照商业街区的布局要求,街区内主干道、副通道两侧均应为店面房,以便使街区形成鳞次栉比的商店群。这不仅能有效吸引顾客逛街购物,易于催生和聚集客流,而且能把土地资源利用率发挥到极致,如同上海豫园商街那样条条路上有店铺,每寸地皮生银子。遗憾的是,××一期外街通向内街的三个通道,两条是没有任何店铺的“幽巷”,顾客在街口看不到商业气氛,甚至不知道里面还有内街;一期与二期之间的通道,同样因一期建筑南侧没有设计店面房,走在南大街的顾客看不出街口的商业氛围而止步于此。

 4、××街一侧临街绿化带的设计过长,阻挡店门,不少顾客入店购物因此要绕一大圈,于是放弃了购买动机,导致临街店铺生意清淡。

 (二)、商街策划“后天失调”

 1、××广场商业街处于核心商圈,在市场竞争特别强调个性化的今天,商街必须有自己的“灵魂”,即战略定位和商业主题。××广场商业街最早定位是“××街”(很好),后来又定位于“×××”(很好,只是推广很费力),如今准备冠以“××广场步行街”(老土,没有鲜明个性、目标顾客也不清晰)。由于没有精确、精准的市场定位,关于商业上“我是谁”、“我为谁服务”的问题没有首先解决好,其它问题也就难以解决了。

 2、××广场是一处很好的“市民广场”,但要吸引广大市民聚集到这里,还需要有浓郁的“广场文化”,例如象×××路、×××广场、×××步行街那样的广场雕塑。此外,还需要有体现人文关怀的指引牌、休闲椅、售报亭、公用电话亭、垃圾筒、商品广告牌、露天茶座等。目前,由于上述设施没有配套,××广场的“磁场效应”不佳,所以商街难“热”。

 3、打造商街,服务“缺位”。开发商开发一片商铺销售出去,再由物业管理公司去打理,这是开发商业房产的“老皇历”。事实上,经营××广场商业街,“物业管理”代替不了“商业管理”,商业街由“冷”到“热”需要专业策划管理机构来“操盘”运作,此所谓“泛商业地产运作”。××广场起步阶段缺少商业策划管理机构的全程介入,商铺的出租与经营全由业主与商户“婚姻自主”,双方又都缺乏成熟的`理性,商街本身也没有搞启动和培育市场的形象“炒作”,这就无法形成火爆的商业氛围。此外,我们对业主购买店铺后的关注程度不够,没有从尽快启动商街运营和提升商业价值的角度予以指导和服务,例如,商街北口的66号(圆形)、68号(尖顶)两家首席店面房一直空关,这对内街商户的经营及整个商街的气氛便构成较大影响。

 二、商街定位

 ××广场商业街的战略定位至关重要,针对其所处的地理位置和商业环境,根据城市消费群体的消费趋势和消费偏好,我们作如下战略定位:

 1、街名:××广场时尚丽人街

 2、概念:××广场 ———— ××街观光旅游的门户,国际品牌汇聚的商街,都市丽人寻梦的×××。

 3、广告语:××广场/时尚丽人街 ———— 与××相约,与××同行

 4、商业门类:购物、休闲、餐饮、美容、娱乐

 5、商品:主营国际国内名牌服装、服饰、化妆品、珠宝、眼镜、手表、休闲食品、工艺品等。

 6、顾客定位:都市中追求时尚的女性及国内外的旅游观光者。

 7、经营理念:站在城市经营的高度打造一条闻名长三角的商业街。

 三、招商策划

 ××广场时尚丽人街的招商,属于“突破困局”的举措,招商需从下列几个方面入手:

 (一)、发布招商公告

 我们计划于4月中旬在《××晚报》、××电视台发布招商公告,突出介绍××广场时尚丽人街的市口优势、市场定位和潜在的巨大商机,吸引商户预约登记承租店铺。

 (二)、举办招商信息发布会

 该招商信息发布会拟于4月20日在毗邻的××饭店举行,出席的商户为××及周边城市的时尚品牌经销商,以及××国贸市场有意入驻××广场经营的服装、珠宝、化妆品商户。参会商户的人数拟控制在100人左右。会上将发布的主要信息是:

 1、××广场时尚丽人街的总体规划、市场定位、独特优势和前景展望;

 2、×××××街可供商户购买或租赁的店铺资源状况,包括售价、租金、物管的优惠政策。

 (三)、整合店铺资源

 ××一期的店铺均已出售,投资者是否愿意委托我公司代理招商和出租?是否同意接受我公司提出的代理租金价格(或称返租报价)?举办招商信息发布会和对外发布招商公告之前,须由××房屋销售公司与业主首先商定委托招商的意向、租金价格等问题。一旦确定了哪些店铺可供委托招商,我们便可以对外开展招商活动和引入商户、洽谈租金。

 为了使××一期商街尽快形成良好的商业氛围,我们应争取所有空关店铺纳入招商范围,并按照商街的市场定位有的放矢地展开招商。如果有的业主采取等待店铺升值的态度,宁可闲置也不愿出租,我们应当认真加以引导,动员其站在全局利益、长远利益的高度尽快出租,以便消除商街中的店面空关现象。

 对目前正在寻求转租、退租的商户,我们应当积极宣传本公司为繁荣商街正在采取的举措,动员他们打消念头和恢复信心。如果商户仍然要转租、退租,由于业主与商户之间有约定,我们可在双方解除合同后再将该店铺纳入招商范围。

 (四)、有关租金政策

 ××一期商街的商业气氛清淡,其中原因之一,是店铺投资者急于高回报开出高租金,让许多欲入驻经营的商户望而却步。因此,我们在为业主代理招商前,必须做好两项重要工作:第一,我们必须向业主说明南大街南北两端存在的区位差异,说明××一期商街处于入市初期,繁荣兴旺需要有一个培育过程,不能无视市场承受能力开“天价”。向业主说清道理很重要,高租金导致店铺无人承租,业主照常要背负购房贷款利息,店铺价值也很难提升。第二,我们要从业主与商户的双方利益,设计比较符合市场行情和商街现状的租金政策。当前,××一期店铺比较合适的租金是:

 1、? 内街店铺:租金600~700元/m2/年(经测算,内街店铺平均售价8500元,平均面积110m2,购房投资额约94万元,购房贷款利率按4.7%计算,年利息为4.4万元。

 如该类店铺以600~700元/m2/年租金计算,年收益为6.6~7.7万元,剔除利息后的收益2.2~3.3万元。这样的租金对商户来说,在目前情况下尚有吸引力,易于接受。)

 2、外街店铺:租金800-900元/m2/年(经测算,外街店铺平均售价12500元,平均面积200 m2,购房投资约250万元,购房贷款利率按4.7%计算,年利息为儿75万元。

 如该类店铺以800~900 元/m2/年租金计算,年收益为16~18万元,剔除利息后的收益4.25~6.25万元。这样的租金对商户来说,? 目前情况下尚易于接受。)

 (五)、商户入驻优惠措施

 为了有效启动市场和给商户入驻经营树立信心,我们将“放水养鱼”,从尽快繁荣市场的高度,适时推出必要的优惠措施:

 第一,商户入驻商街经营一年以内,我们将免费提供一个灯箱广告位(由我方制作灯箱,灯片制作及电费由商户负责),供其做商品或品牌宣传;

 第二,凡商户举办品牌宣传、商品促销活动,一年内允许在北广场上每季免费举办一次活动,鼓励举办有较大影响力的广场“时尚秀”活动;

 第三,凡商户入驻经营一年内,店铺物业管理费将按八折优惠收取;

 第四,为降低入驻商户的经营成本,我们将协调工商、税务部门,给予××广场商业街以集贸市场的税收优惠政策,同时在工商管理费的收取上适当减免。

 四、商业氛围营造

 (1)、商街指示识别系统布置(详见××广告公司设计效果图)

 (2)、设计制作广场、内街雕塑作品(参见×××步行街雕塑照片),以增添××广场的文化底韵,吸引游人前来休闲。

 (3)、广场、内街将有序设立景观式落地广告灯箱、欧式休闲椅、公用电话亭、报刊出售亭、饮料及冰淇淋售卖亭等,广场上采用鲜花盆景搭建可移动立体景观花坛,增加视觉看点,扩大商街的休闲与服务功能。

 (4)、邀请政府部门、社会团体前来举办广场主题活动,借力炒热广场、活跃气氛、吸引眼球。尤其要抓住“五一”前后活动频繁,联系总工会、文联、群艺馆、新华书店等单位举办广场活动,借助媒体推波助澜,巧妙宣传××广场。

 (5)、与市摄影家协会和新闻媒体联合举办《××风韵》优秀摄影作品广场展示活动,用文化手段提升××广场的时尚品位。

 (6)、5月份起,争取举办几次《××之夏》广场音乐欣赏会,用高雅艺术推高××广场在市民心目中的地位,提升广场的“聚流”效应。

 五、商街硬件改造建议

 1、××北广场实施改造,以适合举办大型活动。

 2、××一期南入口的假山拆除,地面实施人性化、商业化改造。

 3、临××街一侧的店前花圃实施改造,便于顾客无阻碍进店。

 4、内街的地面进行排水改造,防止夏季雨水倒灌进入店铺。

 5、××一期南侧花圃争取拆除,最好建造一排店面房,既可街口开店吸引顾客步入内街,又可创收。

 上述方案,经董事长批准后组织实施。

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