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敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒。在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。以下是我整理的中餐敬酒礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。
中餐敬酒礼仪1
一、斟酒
敬酒之前需要斟酒。按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。
如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒。斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。
中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”。特别是自己的身份比主人高的时候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。
酒倒多少才合适呢?白酒和啤酒可以斟满，而其他洋酒就不用斟满。
二、敬酒时间
敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人来敬，同时还要说规范的祝酒词。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了。但要注意是在对方方便的时候，比如他当时没有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，认为对方可能愿意接受你的敬酒。而且，如果向同一个人敬酒，应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。
三、敬酒顺序
一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情况。即使你分不清或职位、身份高低不明确，也要按统一的顺序敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒，或是从左到右、从右到左进行敬酒等。
四、敬酒要求
敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴会一开始的时候，主人先向大家集体敬酒，并同时说标准的祝酒词。这种祝酒词内容可以稍长一点，但也就是在五分钟之内讲完。
无论是主人还是来宾，如果是在自己的座位上向集体敬酒，就要求首先站起身来，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。
中餐敬酒礼仪2
文敬
即有礼有节地劝客人饮酒。酒席开始，主人在讲完祝酒词后，便开始第一次敬酒。这时，主客都要站起来，主人先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。席间，主人还应到各桌去敬酒。
回敬
这是客人向主人敬酒。当主人领完第一轮酒，客人要回敬主人，和他再干一杯。回敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝。干杯时，可以象征性地和对方轻碰下酒杯，不要用力过猛，非听到响声不可。出于敬重，可以使自己的酒杯较低于对方酒杯。如果和双方相距较远，可以以酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。
互敬
这是客人与客人之间的“敬酒”。为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒的理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒。在这种双方寻找论据的同时，人与人的感情交流得到升华。
代饮
这是一种既不失风度，又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。如果你不会饮酒，或已饮酒太多，这时他人再次向你敬酒，你就可请人代饮。代饮酒的人一般与自己有特殊的关系。在婚礼上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的首选人物，故他们的酒量必须大。
罚酒
这是中国人“敬酒”的一种独特方式。“罚酒”的理由也是五花八门。最为常见的是对酒席迟到者的“罚酒三杯”。
中餐敬酒礼仪3
在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯;碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。
一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。即使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。
如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人，应充分体谅对方，在对方请人代酒或用饮料代替时，不要非让对方喝酒不可，也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。要知道，别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。
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敬酒的礼仪讲究有哪些
敬酒的礼仪讲究有哪些，众所周知喝酒就会知道酒桌上是有很多的礼仪的，我国酿酒历史悠久，酒文化源远流长，而且敬酒礼仪在如今的社交中占据首位，以下分享敬酒的礼仪讲究有哪些？
敬酒的礼仪讲究有哪些1一、基本礼仪：需要顺时针顺序敬酒，同时自己的杯子低于别人。
自己的酒杯低于别人的酒杯，这个基本的礼仪相信只要是喝过酒的人基本都是知道的，简单说，就是表示尊敬。敬酒的顺序，如果和领导或长辈喝酒，就先从领导或长辈开始，一个一个来，一般朋友就比较随意，如果你需要一点的就是按照瞬时间的方向来。
二、需要先后顺序，等领导、长辈相互喝完，你才可敬酒。
领导或长辈在场的时候是要特别需要的，就想上一个菜，一般要等领导或长辈先吃，然后小辈们才开始吃的原则，在敬酒也是一样的。我们一般是会让领导或长辈自己相互喝酒，他们相互喝完了，接下来才是晚辈们孝敬的时候，所以这个时候才是你开始敬酒的时候，不要一开始就给领导或长辈敬酒，一上来就给领导下马威：“先干为敬，领导请随意”这是不可取的。
三、领导、长辈的特权，你不能有：领导长辈可以一人敬多人，你不可以。
领导和长辈毕竟是资质、年龄、经验一般是比我们要大一圈的，也之所以成为我们的领导和长辈，也因此会有一些特权，最基本的一个要记住：就是他们可以一个人你们所有人，可以一对多。而你晚辈们就不行了，你就只能一个敬一个了。除非等你晋级成为领导的时候再说吧。所有不要自作聪明，我敬大家一杯，听起来很好，其实不可取的。
四、察言观色，多帮忙给添酒，适时敬酒。
酒桌上要眼观四象，耳听八方，是非常重要的，时候把我领导或长辈的饮酒需求，如果你要想把领导或长辈配好的话。察言观色很重要，简单的，及时为他们添加酒，特别是杯子空的时候，然后添酒的顺序也要需要，先领导。另外，除了标准的敬酒流程之后，要在适当的时候去敬酒，不要再领导出现想喝酒没人敬的尴尬场面，那你就完蛋了。
五、敬酒词，敬酒一定要准备合适的敬酒词。
喝酒除了酒量大外，会说，能说出一口好听的祝酒词，也是非常重要的。能说到领导或是长辈心头的，新颖的祝酒词，让他们眉开眼笑的祝酒词才是最成功的的。杜绝和闷酒，那是你一个人喝酒的行为。如果你词汇不是很多，或是表达能力不是很好，就要之前好好做做功课，简单背熟几个常用的祝酒词，就可以随机应变，避免举杯尴尬场面。
敬酒的礼仪讲究有哪些21、怎么倒酒？
如果是喝白酒，那么就把白酒杯倒满，大家举杯喝第一杯的时候一次性喝完。如果是喝红酒，则要先把酒倒进醒酒器中醒酒，然后给每个人倒上，倒红酒倒酒杯的三分一就行。喝红酒不能一次性喝完，喝一小口就行。
2、什么时候敬酒？
最先敬酒的人一定是主人或者请客的人，一般是先敬主宾、领导、辈分最高的人，然后依次挨着挨着敬就行。主人或者请客的人敬完所有人后，就该其他人敬酒了。
3、敬酒时的礼仪
如果是敬领导、长辈或者不熟悉的人，那么你的酒杯一定要低于领导、长辈或者不熟悉的人的酒杯，并且要双手捧杯，不要单手举着酒杯敬酒。如果是领导、长辈或者不熟的人来敬你酒，你也要这样做，如果别人站起来了，那么你也要站起来。
在敬酒时喝多少，要看别人喝多少。如果是领导、长辈跟你喝酒，那么你一定要喝得比领导、长辈多。另外，千万不要对着领导或者长辈说：我干了，你随意，你这样会让领导和长辈下不来台。
4、敬酒时说什么？
作为主人或者请客的人去敬其它人的酒，可以说感谢您百忙之中抽空出来、有什么照顾不周的地方多担待等等。如果是去敬主人或者请客的人，可以说感谢您的招待、费心了等等。
其他人在相互敬酒时可以说一些祝对方身体健康、越来越好等吉祥的话，也可以说为友谊干杯之类的。
5、敬酒要有度
敬酒不要无休无止，如果在敬酒时别人明确说了酒量不好，那么就不要让人家多喝。另外，不能喝酒的人或者女生说以茶代酒，千万不要说：不喝酒是不给我面子这种话。对于不能喝酒或者酒量不好的人要给予理解，这样别人才会对你有好印象。
总结：正所谓“酒喝得好、事才能办好”，如果人家连喝酒都喝不高兴，怎么可能帮你办事、给你面子。虽说很多人讨厌这种酒桌文化，但是人在江湖、身不由己，有些酒不仅自己得喝，还要让别人喝高兴。
敬酒的礼仪讲究有哪些3一、敬酒礼仪的注意事项
1、无论是主人还是来宾，如果是在自己的座位上向集体敬酒，就要求首先站起身来，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。
2、当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候，所有人应该一律停止用餐或喝酒。主人提议干杯的时候，所有人都要端起酒杯站起来，互相碰一碰。按国际通行的'做法，敬酒不一定要喝干。但即使平时滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口装装样子，以示对主人的尊重。
3、主陪带领的自由敬酒：但要等主陪先举杯开始，主陪在吃菜、说话没举杯，大家都得等着。一般第一波：主陪敬主宾、副陪敬副主宾，大家敬挨着自己坐的一位客人；第二波：主陪敬副主宾、副陪敬主宾，大家敬挨着自己坐的另一位客人或者对门的客人。接下来主陪还是上面步骤的重复，也就是说主陪要完成敬主宾的2个酒。
4、如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人，应充分体谅对方，在对方请人代酒或用饮料代替时，不要非让对方喝酒不可，也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。要知道，别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。
5、先敬主宾，然后按客人的重要次序依次敬酒。自家人要按资历职务顺序去敬酒，小员工不可以抢到上司前面敬按顺序该他敬的客人。
二、敬酒礼仪常识
1、给别人斟酒八分满：给别人斟酒的不宜太满也不宜太少，最好斟八分满，俗话说“茶七酒八”。
2、跟别人碰杯时端杯稍比别人低：跟别人碰杯的时候要双手，别拿一只手伸过去碰一下，这是对别人的一种不尊重。正确做法应该是左手放在杯底，右手拿着杯子，端酒杯与别人碰时要低于别人的酒杯，这是一种尊重。
3、敬酒有序，主次分明：敬酒要注意顺序，不要乱敬酒，一般是按照主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬的顺序敬酒。一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序。
即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称呼，不然会使大家很难为情，避免出现尴尬或伤感情。
讲究先后顺序，等领导、长辈相互喝完，你才可敬酒，领导或长辈在场的时候是要特别讲究的，就象上一个菜，一般要等领导或长辈先吃，然后小辈们才开始吃的原则，在敬酒也是一样的。
不要一开始就给领导或长辈敬酒，一上来就给领导下马威：“先干为敬，领导请随意”这是不可取的。如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
4、可以多人敬一人，不可一人敬多人：自己去敬酒的时候，千万别一人敬多人，只有领导和长辈才可以这样敬。而作为晚辈们就不行了，你就只能一个敬一个了。
5、自己敬别人：如果不碰杯，自己喝多少可视情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人；如果碰杯，一句“我喝完，你随意”方显大度。
6、添酒代酒：记得多给领导、长辈或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。给领导挡酒要巧妙，给领导挡酒的时候要看领导是否喝得差不多了，喝得差不多的话可以给领导挡一些不必要的酒
也就是对领导来说不重要的酒，而且挡酒的时候不要明目张胆，自己先察言观色，是否有人准备给自己的领导敬酒，有的话就拦住他，假装自己要跟他敬酒。
7、敬酒手势：在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。
三、婚礼敬酒的礼仪
1、不管是在正式宴会上，还是在一般的酒桌上，通常都由主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒，或者说是请吃饭的人一般首先举杯提议一起喝一个。
比如在朋友生日请吃饭的 餐桌上，通常首先过生日的朋友会找个理由，或者什么也不说直接叫大家一起“走一个”，这个时候特别要注意不能抢了主人的前头，因为有的朋友可能不注意，上了酒桌就直接找人开喝什么的，这时候礼貌上就有问题了。
2、在敬酒时一般按照某个顺序进行，比如在工作场合下的敬酒就按照职位的高低进行，在平时亲戚朋友的酒桌上按照长幼、年龄等进行。有时候不想那么复杂，就可以直接按照座位的顺序进行。
3、在敬酒时，你敬别人酒，如果时同年龄阶段、同地位的，就可以直接举杯碰一下，酒杯尽量比别人低。现在更简单的，直接端起自己酒杯碰一下桌面，表示敬意。如果是有年龄和地位差距的，就要站起来敬酒。
敬酒时的注意事项
4、在酒桌中，常常会遇到因为生活习惯或健康等原因不喝酒的，作为敬酒人，要充分体谅对方，在对方请人代酒或用饮料代替时，不要非让对方喝酒不可，喝酒时喝的高兴
不要因为一点小事导致酒桌上的不开心。当别人敬酒时，我们作为不喝酒的一方，如果时熟悉的好办，如果不熟悉的话，当别人敬你时，千万不要一句“不喝”就不理人家了，在这种情况下最好是客气地说明之后，在以茶或者饮料代替一下。
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