国内NFC果汁占有率为什么这么低

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摘要：NFC果汁是一种鲜榨果汁，不添加防腐剂等成分，相对很健康，它在美国、日本、欧洲等地区市场占有率相当高，达50%左右，部分国家甚至更高，但在国内，由于NFC果汁价格较高，国内外存在的饮食习惯和消费场景差异，并且NFC果汁相比新鲜水果存在口感、价格方面的劣势，因此在国内市场占有率较低，仅有1％左右。下面一起来了解一下NFC果汁市场占有率是多少吧。一、NFC果汁市场占有率是多少

随着消费水平的上升，人们在饮食方面越来越讲究，要求越来越丰富，NFC果汁就是在这样的大趋势下发明的产物，它是将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接灌装的果汁。

NFC果汁在欧美和日韩国家地区十分受欢迎，人们已经有固定的消费习惯，在美国、日本、欧洲，NFC果汁占有率达50%左右，在英国占有率更是高达70%；而国内的NFC果汁市场占有率相对低很多，仅有1％，远低于欧美。

二、国内NFC果汁占有率为什么这么低

NFC果汁以新鲜、健康、营养著称，在国际市场上发展迅速，但在国内，它的市场占有率却一直上不去，这是为什么呢？

1、价格较高

在我国，果和中果长期占据着果汁行业较大的市场份额，与价格较高的NFC果汁相比，低果零售价相对较低，易于消费者接受。而中果多以中大包装为主，性价比高。NFC果汁出现后，消费者仅仅把它当做更为高端的果汁饮料。很多人认为花十几元买一小瓶果汁，倒不如买一兜水果划算。

2、饮食习惯差异

中国消费者并没有在佐餐的时候喝果汁的习惯，更多的是以茶和酒、饮料为主，这是因为国外在缺乏鲜果的条件下，果汁作为膳食的一种补充剂，而中国餐桌消费蔬菜和水果非常丰富，且餐后水果已经成为了我们日常习惯。

3、消费场景尴尬

NFC果汁卖得最好的渠道是咖啡厅，西餐厅、高端会所，常常作为快餐和代餐伴侣来消费，但场景非常小。而在中餐厅和日常的便利店消费中，面对多种饮料，消费者并不会优先选择NFC果汁。在其他消费场景中，NFC果汁出现的概率就更少了，毕竟价格在那放着，由此可见，NFC果汁并非消费场景中的必需品，不像肥宅快乐水、奶茶等拥有较多的拥趸。

4、口感方面的劣势

NFC果汁的口感方面也存在一定的劣势，特别是柑橘类，经榨汁、杀菌等加工处理后，柠碱等苦味物质造成口感上的变异，使得很多鲜榨橙汁比平时吃新鲜橙子都会略微酸苦一些，对于喝惯了低浓度果汁的消费者来说，很难接受NFC果汁的口感。

5、保质期短

缺少添加剂的NFC果汁注定保质期很短，通常在45天左右，不仅如此，NFC果汁在运输和售卖过程中要全程冷链；保质期短、全程冷链，需要较为复杂的供应链系统。同时，冷链物流的配送物理半径一般在300至500公里，这就意味着以工厂为中心的NFC果汁，并不能走向更广的市场，而短保质期也决定着产品需要更快的周转速度，不然到达消费者手中的保质期只剩下十几天，这也限制了NFC果汁的发展。

综上几大原因，NFC果汁在国内不火是很正常的，要想占据更高的市场份额，需要找到正确的发展路径。

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