苦苣有什么功效与作用及禁忌，苦苣吃多了有什么危害

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1. 苦苣有没有副作用和毒性

1、苦瓜

苦瓜多在七、八月份成熟，是备受人们喜爱的夏季时令蔬菜，因含有罗汉果苷和苦瓜素等成分，而具有特殊的苦涩口感，也是很多人最常吃的苦。

从苦瓜中提取出苦瓜多糖、苦瓜素、类黄酮等成分，它们在体外和动物试验中被证实具有一定的降血糖、降血脂、抗病毒、抗肿瘤等作用。也因此，苦瓜常被认为是一种具有多种功效的神奇蔬菜。但事实并没有这么神奇。

2、莲子心

要注意的是，莲子心具有较低的毒性，不是普通食品。2008年，原卫生部(现在的卫生和计划生育委员会)曾在回复函中称，莲心含有多种生物活性物质，在我国缺乏单独作为食品原料的使用历史和食用安全证明。

2. 苦苦菜的毒副作用

不用担心没什么副作用，但餐餐吃记得换味口

3. 苦苣吃多了有副作用吗

苦苣的种植方法

苦苣菜的种子小而轻(千粒重0.8—1.2g)顶上力弱。因此，土地理整平耙匀。有翻耕前，应施足底肥，仅墒商好，以保证出苗整齐，苗全、苗壮。在北方地区，以春播为宜;在南方地区，春、秋季播种均可。但为了利用冬闲田，以解决冬、春青绿饲草不足，则以秋播为好;在中热带以南地区，四季均可播种。

播种方法以条播为好，亦可撒播或穴播。因为某部分枝较少，应适当加大播种量，一般播量为11.25—15kg/ha，行距20—30cm，播深2—3cm。在保墒不良的地区，播种后应及时填压。凡春播者一定要加强灭杂工作;秋季播种，杂草少，苗期一般不用除杂，来年春季返青后，杂草大量滋生，除杂两遍即可。春播草地以利用3—4茬为好;秋播者以利用5—6茬为宜。秋播者冬季可

刈割1—2次，返青后可刈割3—4次。若叶丛期利用，必须在根系发育良好、形成大叶丛后方可。留茬高度为1—2cm;抽茎后刈割，留茬不应低于3cm;晒制干草或用作青贮原料，以花蕾期刈割较好。每次刈割后，最好能适量追施化肥。采种应在植株顶端果实的冠毛露出时为宜。种子的寿命较短，一般为二年，隔年的种子发芽率将大大降低，以当年的种子发芽率最高。

苦苣菜病虫害较少，有时有 蚜虫危害，如发生，可用40%的乐果乳剂稀释1000—2000溶液喷施。

4. 苦莴苣有毒吗

用草甘膦搭配二甲四氯除草剂可以除死苦莴苣的在给苦莴苣打草甘膦搭配二甲四氯除草剂时，要选择晴天而且需要苦莴苣叶面无露水才能打除草剂，草甘膦和二甲四氯搭配不宜存放太久，要即冲即用，如有露水会把打上去的除草剂流下地面，从而减低药性。

5. 苦菊的功效与禁忌

耐阴

苦菜适应性极强。其对土壤的要求不严,但更喜欢富含腐殖质且肥厚疏松的土壤;喜光照,也耐阴,但更喜欢温暖湿润,凉爽通风的环境;既耐热,也耐寒,南北均宜生长;耐旱,耐湿,忌涝,道旁田野、水边湿地均宜生长。

苦菜在南方很多地方称为酱酱菜、柳叶菜。其为菊科植物苦苣菜的别称。中药名败酱草。其又名女郎花、四季菜、野芹、苦荬菜、苦苦菜。是常见于路旁、田野、山坡、荒地、沟谷、林缘的多年生草本。

6. 苦苣是苦的嘛

苦苣菜（学名：

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7. 苦莴苣的功效与作用禁忌

1、水分不足：莴笋在吃的时候略微发苦，这主要是因为莴笋在生长的时候缺水，因为莴笋本身就自带苦味的莴笋素，如果生长在温度比较高的地方，很容易缺水让莴笋素的浓度增高，因而它的苦味会更多。

2、品种原因：莴笋经由现在科技的发展，逐渐出现了很多新品种，不再是之前那种富含多种药物价值的莴笋，而且自带的苦味素也随着品种的不同逐渐增加，所以也就有了莴笋发苦的现象。

莴笋的苦味主要源自它的莴笋素，这主要是因为在生长的过程中温度过高或者缺水时莴笋的莴笋素含量增加导致的，这种苦味有的可能会比较浓郁，但是没有什么毒素，不会给人体带来什么副作用，只是口感略差，营养价值也不高罢了，由此可见莴笋发苦是可以吃的。

8. 苦苣有没有副作用和毒性呢

几千年来野菜在民间形成了传统的食用蔬菜。但是有一些野菜品种十分相似但却完全不同，有的甚至带有很强的毒性。一不小心就容易搞错。现在我们来具体的分辨一下【野莴苣与苦苣菜】

野莴苣：

一年生，植株繁茂，是农田主要有害野草之一。影响蔬菜、牧草、大田等作物，难防治。

野莴苣为菊科莴苣属的植物。分布广泛，多生长于山谷以及河漫滩。一年生草本，高50-80厘米。茎单生，直立，无毛或有时有白色茎刺，上部圆锥状花序分枝或自基部分枝。

中下部茎叶倒披针或长椭圆形，倒向羽状或羽状浅裂、半裂或深裂，有时茎叶不裂，宽线形，无柄，基部箭头状抱茎，顶裂片与侧裂大等大，三角状卵形或菱形，或侧裂片集中在叶的下部或基部而顶裂片较长，宽线形，镰刀形、三角状镰刀形或卵状镰刀形，最下部茎叶及接圆锥花序下部的叶与中下部茎叶同形或披针形、线状披针形或线形，全部叶或裂片边缘有细齿或刺齿或细刺或全缘，下面沿中脉有刺毛，刺毛黄色。头状花在茎枝顶端排成圆锥状花序。

总苞果期卵球形，外层及最外层小，中内层披针形，全部总苞片顶端急尖，外面无毛。花黄色。瘦果倒披针形，上部有稀疏的上指的短糙毛。花果期6-8月。

野莴苣是农田主要有害野草之一，目前未有食用先例。

苦苣菜：

又名苦菜、苦荬菜、小鹅菜。其嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素VB2和VC，可供食用。苦苣菜全草入药，有清热解毒、凉血止血、祛湿降压的功效。其嫩茎叶可生食，也可用沸水烫一下，再换清水浸泡，除去苦味，然后凉拌或炒食。多生长在林下、山坡、平地田间、空旷处、山谷林缘或近水处。

【形态特征】

苦苣菜是一年生或二年生草本植物。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生。基生叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形。头状花序少数在茎枝顶端排紧密的伞房花序或总状花序或单生茎枝顶端。全部总苞片顶端长急尖，外面无毛或外层或中内层上部沿中脉有少数头状具柄的腺毛。舌状小花多数，黄色。瘦果褐色，长椭圆形或长椭圆状倒披针形，压扁，每面各有3条细脉，肋间有横皱纹，顶端狭，无喙，冠毛白色，长7毫米，单毛状，彼此纠缠。花果期5-12月。

9. 苦菊的副作用

容易生蚜虫。

很多农作物都容易出现蚜虫，这个虫害发生后，会成群的聚集在苦菊的叶子上，不断的吸食叶子上的汁液，从而导致叶子逐渐变得萎缩枯萎，直接影响到叶子的食用效果，同时也会传染上其它的病害，可见蚜虫的危害是非常大的，平时的预防工作是必不可少的。预防蚜虫可以使用专业的药剂，同时要交替着使用，否则蚜虫有可能会出现抗药性，就起不到防治的效果了。

10. 苦苣菜的副作用

丁香鱼拌拌苦苣好吃。丁香鱼拌拌苦苣当做一道特色的地方的美食，三山五岳都远近文明。丁香鱼拌拌苦苣味道香甜不腻口。丁香鱼拌拌苦苣完全来自大自然，是完全的绿色无危害的食物。丁香鱼拌拌苦苣吃到嘴里，口感爽脆。丁香鱼拌拌苦苣与馅料的混合,使里面的营养元素尽量的得到释放。丁香鱼拌拌苦苣吃起来尤其非常开胃。丁香鱼拌拌苦苣里面含有丰富的营养元素，吃了对于人健康尤为有益处。

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