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1. 中药蝎子如何焙干
是风干的。
先将活蝎子放入适当的容器内, 加入浸没蝎子的淡盐水(含盐量放在0.5%),待2~3小时后, 使其活蝎挣扎活动,以充分清洗蝎体内外的泥土脏物,然后捞出放入清水中漂洗干净, 再捞出静置片刻后,按每100克活蝎提取90克精制食盐,均匀的撒在蝎体上,腌1小时后,放蒸锅内汽蒸半小时,取出放通风干燥处晾干即可做为药用商品干蝎销售。
2. 中药蝎子如何焙干视频
羊蝎子是羊的脊椎骨,因其外形跟蝎子相似,被人们称为羊蝎子,羊蝎子不仅味道鲜美且营养非常丰富。羊蝎子最常见的做法,一般都是做火锅或是在家清炖,两种做法和各有特点。今天分享的就是清炖的做法,也许很多人会更喜欢麻辣火锅的做法,但是为了照顾到家里的老人和孩子,我觉得清炖更适合。下面我们就一起来看做法;
【清炖羊蝎子】——清香软烂、营养开胃、简单易做、一看就会。
【所需食材】:
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羊蝎子、白萝卜、盐、葱、姜、干辣椒、料酒、花椒、桂皮、香叶,清水。——开始制作——
1.首先将羊蝎子用斩骨刀,剁成大块,用清水洗净后,浸泡2个小时,泡出血水;——(注意:浸泡过程中,需要换2-3次清水,这样可以更好的将血水泡出,去除腥味。)
2.锅内放入清水,将泡好的羊蝎子冷水下锅,放入少许料酒,烧开之后撇去浮沫,捞出用温水洗净;
3.锅内再次加入清水,然后下入羊蝎子,放入葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、干辣椒;大火烧开。——(注意:这一步骤一定要把水一次加足,避免中途加水,如果必须加,一定要加开水。)
4.锅内水开之后,继续大火烧10分钟后,转小火慢炖1小时。——(注意:这一步大火烧开后,不要立即调小火,要继续大火炖煮10分钟,这样炖煮的汤白味浓,小火炖会比较清淡。)
5.把白萝卜洗净切滚刀块,羊蝎子炖至9分熟的时候放入白萝卜一起炖;中途放入食盐和少许胡椒粉调味。
6.炖至萝卜软烂、羊蝎子完整脱骨之后,撒入香菜段,既可以出锅。
总结一下
这道清炖羊蝎子的特点,是保留了食材自身鲜味的同时,略带一点香料味,所以制作时去除腥膻味是关键,使用浸泡加焯水的方式去除异味,另外加入香料炖煮,起到去腥增香的效果。最后用盐和胡椒粉简单调味就行,不需要复杂的调味料。
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3. 中药蝎子如何焙干保存
第一,中药蝎子焙干前,需要先进性清洗。将水烧热,加入适量食盐,使其融化,然后将活蝎子放入温水中浸泡10个小时,使其吐出体内污物。
第二,将泡好的蝎子清洗干净后,放置锅中煮沸。一般用大火煎煮,随时补充水分,保持水面没过蝎子。三小时后改用小火,不再添水。当锅内水量逐渐减少时,翻动蝎子,以免烧焦。当锅内水完全耗光时,取出蝎子,放置于阴凉通风处,晒干即可。
4. 中药干蝎子治什么的
中药铺子蝎子是从全国有20多个大的药材市场收购的,先了解下周遍最近的药材市场,看下那里对干蝎的加工要求(大小,工艺,干湿度等),再进行加工。
干蝎在各大药材市场的价格比较稳定,需求量也很大,只要加工出来的干蝎符合市场需要,是很好交易的。
活蝎在饮食行业的需求比较多,南方的很多饭店,还有夜市,对活蝎还是有些需求的。
5. 蝎子怎么制干
用铁锅也可以烘干但是要小火慢慢的烘干或者像南方烘水果干一样放到锅盖上来烘干不直接接触热源。或者太阳晒干!晾干后的把蝎子放进入烘房分别进行50C- 70°C杀菌烘烤, 温度不能太高,否则蝎子将被破坏,其保健疗效和营分会大大降低,每千克蝎子加工成0.55千克干虫。
6. 中药蝎子焙干一般多久
用酒泡蝎子是用的活蝎子,直接浸泡在高度白酒里;也可以把活蝎子焙干后再用,药店的已经焙干的成品蝎子直接浸泡就行。价值高的全蝎,因为蝎子根据产地不同,在价格和药效上都有区别;然后选蝎子的时候个体大的成年蝎药效肯定要好。如果是自己捉的蝎子,无论个体大小其实都可以,个体小的蝎子多放几只效果也是一样。
7. 药用蝎子怎样弄干
野生蝎子处理吃法:
食用油 适量 盖过蝎子,椒粉、鸡精、椒盐粉适量。蝎子90只。
油炸蝎子的做法 :
捡去死蝎,倒入盆里加温水,加盐,莫过蝎子,浸泡3小时,去毒去腥。
烧开水将蝎子放入绰水。
捞出后控干水份,一定要控干,不然炸的时候,内脏都会爆出来,会溅油。
锅底加油,3-4成熟后,放入蝎子炸。我是只放20克左右,然后蝎子分4次炸的。炸的时候盖一会锅盖,避免喷溅。过后用筷子不停搅拌,炸成金黄色捞出。
撒上鸡精,辣椒粉,椒盐。那香味,老香了,问起来像烧烤,吃起来像油渣。
8. 中药蝎子如何焙干成粉
避免暴晒、增湿防燥。严防地面干燥,蝎子吸吮水分不够,容易死亡。
将虫直接撒在蝎池或蝎盆内,让其自由捕食。蝎子为肉食性动物,除食昆虫外,还食麸皮、小米、碱土、白菜等多种饲料。注意少投勤投,如发现不食,要及早更换,保证蝎子吃饱。
蝎房附近不能有青蛙、蛇、璧虎、鸡和鸟类等吃蝎子的动物。禁用生石灰、农药等有毒物品。冬天用泥封住蝎房,以防冻死。
炮制
捕捉蝎子后,先浸入清水中待其吐出泥土,然后捞出,置于沸水锅中,加少量食盐,煮沸后,清水漂去盐质,晾干,或微火焙干。本文引用知网徐志军任民昌
9. 蝎子怎样加工成中药
中药里,蝎子具有很大的药用价值,能够吸风止痉,缓解肌肉痉挛、疏通血液、通络止痛、治疗患者体内如蛇毒等毒素。医学上,蝎子通常用于治疗肝风内动、痉挛抽搐等症状,如果配合其他中药,如蝎子加上附子与天雄,就可以可减轻牙痛的症状;配合琥珀、朱砂可治疗孩子反复抽搐的症状。
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