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1. 桔梗的功效与作用及食用
桔梗具有健肺化痰、利咽化脓的作用。可用于风寒或风热引起的咳嗽、痰，胸闷不畅。风寒者可与杏、紫苏粉等同用，风热者可与桑叶、菊花、桑菊饮等同用。桔梗具有促进咽部消肿的作用。可用于风热或热毒所致咽喉痛。可与牛蒡、板蓝根配伍使用。也可用于因肺热、痰、臭而引起的咳嗽、肿痛，具有清热化脓的作用。禁忌：
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桔梗具有升散性，不宜用呕吐、呛咳、头晕、咯血等不良疾病。2. 桔梗的功效及用途
东北桔梗是桔梗科桔梗属的多年生草本植物，它的茎高度在20-120厘米之间，表面通常没有毛，偶尔有浓密的短毛，而且没有分枝。
叶子为轮生或互生，通常没有叶柄，形状为卵形。其花为暗蓝色或暗紫白色，是很不错的观赏植物，根则可以入药，有止咳祛痰的作用。
3. 桔梗的功效与作用及食用方法介绍
桔梗种植技术 桔梗系多年生宿根性植物。种子繁殖，幼苗可耐-29℃低温，根肥大肉质，长圆锥形或圆柱形，基本不生侧根。可以药用，也可以食用种植范围广泛，市场价格高，在我国从山东、安徽、河北到黑龙江均有分布。由于连年的过量采挖，野生资源已濒临灭绝，人工栽培桔梗满足市场需要已成为不争的现实。这为农民致富带来的好时机，其种植技术是： 一、选地、整地 应选择土层深厚，土质肥沃，含腐殖质丰富的沙壤土为宜。秋整地翻深25—30cm，翻后及时整平、耙细，春整地翻深一般为20—25cm，及时做畦，畦宽1.2m，长可视地形而定。 二、施肥 播种亩施有机肥1000—2000kg、生物氮、磷、钾，亩施各1—1.5kg。 亩播种量1—1.5kg，为了保证桔梗出苗早、齐、匀、壮，应注意抓好浸种、催芽、覆土三个关键环节。 1、浸种 将桔梗种子浸在40℃左右温水中，不断搅动，让种子均匀受热，待温度降到20℃左右清水淘洗，淘洗到种子不褪色，不粘滑为止，以防止种子升温发酵，再换用15—20℃清水浸种24小时，让种子充分吸水。 2、催芽 把充分吸水的种子，放在恒温22℃左右地方进行催芽，每隔4小时翻动1次，温度升高时应缩短翻动间隔时间，并喷水降到正常温度，每隔12小时用15—20℃清水冲洗种子，5—7天便可出芽。待发芽率在70%左右，逐渐降温，达到播种温度。 3、播期 黑龙江地区从4月上旬开始到7月末均可播种，积温高的地区播期还可以延长。 4、开沟 在距畦边4cm处开沟，沟宽2—4cm，沟深1—2cm，沟距6—8cm为宜。 5、播种 催芽的种子应晾至表水脱去，呈松散状态方可播种，可采用矿泉水瓶或饮料瓶打眼做点播器播种，也可把种子用沙子或细土拌均匀后撒播种。 6、覆土 覆土厚度一般应掌握在0.5cm左右，不能超过1cm，为保证出苗率，播种要及时灌水，并覆盖一层覆盖物，如稻草、草帘等，以保持土壤湿度。同样播种的桔梗有覆盖物的要比无覆盖物的出苗率高50%。播种后温度条件适宜时，3—5天即可出苗，出苗80%时可撤去覆盖物。 三、田间管理 1、间苗、定苗 在苗长至5—7cm左右要及时间苗、定苗，间去过密苗和弱苗，按苗距4—6cm留或拐子苗。间苗时应选择土壤较湿时进行防止带出壮苗或带土漏风，影响幼苗生长。 2、除草、松土、施肥 根据田间的实际情况，在苗草能够区分时要及时进行除草、松土，并且根据苗生长情况结合松土追施生物肥。 四、病虫害防治 1、根腐病 夏季高温多湿季节易发生，发病初期白天叶片萎蔫，傍晚至次晨恢复，反复几日时根腐烂整株枯死。防治方法，可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，连续防治3次。 2、溃疡病 在温度潮湿，结露持续时间长及雨水多时易发生。叶片呈褐色茎内由上向下变褐，防治方法可用72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂4000倍液，连续防治3—4次。 3、轮纹病 表现特征是叶面出现同心轮纹的圆形病斑，防治方法用波尔多液1：100倍或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，连续防治4次。 4、虫害 对于地下害虫可用速杀毙500倍液喷施地面防治。 五、收获 种植后在第2年秋季采收种子后收割地上部分，采收时可用铁锹，铁叉收获，也可以用犁收获；注意不要伤根，黑龙江地区的桔梗应以2年生为宜，一般可亩产干品300kg、鲜品1200kg。 〖药理作用〗： 所含的桔梗皂苷对口腔、咽喉部位、胃粘膜的直接刺激，反射性地增加支气管粘膜分泌亢进从而使痰液稀释，易于排出；桔梗有镇咳作用，有增强抗炎和免疫作用，其抗炎强度与阿斯匹林相似；水提物能增强巨噬细胞的吞噬功能，增强中性白细胞的杀菌力，提高溶菌酶活性；对应激性溃疡有预防作用。桔梗粗皂苷有镇静、镇痛、解热作用，又能降血糖、降胆固醇，松弛平滑肌。桔梗皂苷有很强的溶血作用，但口服能在消化道中分解破坏而失去溶血作用。 〖性味归经〗：苦、辛，平。归肺经。 〖功效应用〗：宣肺化痰，利咽，排脓。主治咳嗽痰多，胸闷不畅，咽喉肿痛，失声，肺痈吐脓，癃闭，便秘。 〖药材用法〗：煎服，3～6g。用于排脓可用10g。 〖使用禁忌〗：本品性升散，凡气机上逆，呕吐、呛咳、眩晕；阴虚火旺咳血等，不宜用。用量过大易致恶心呕吐，又因桔梗皂苷有溶血作用，不宜作注射给药。 〖功能主治〗： 1．咳嗽痰多，胸闷不畅。本品辛散苦泄，宣开肺气，祛痰，无论寒热皆可应用。风寒者，配紫苏、杏仁；风热者，配桑叶、菊花、杏仁；若治痰滞胸痞，常配枳壳用。 2．咽喉肿痛，失音。本品能宣肺泄邪以利咽开音。凡外邪犯肺，咽痛失音者，常配甘草、牛蒡子等用；治咽喉肿痛，热毒盛者，可配射干、马勃、板蓝根等以清热解毒利咽。 3．肺痈吐脓。本品性散上行，能利肺气以排壅肺之脓痰。治肺痈咳嗽胸痛。咯痰腥臭者，可配甘草用之；临床上可再配鱼腥草、冬瓜仁等以加强清肺排脓之效。
4. 桔梗的功效与作用吃法大全
桔梗菜是以桔梗为主要原料制作的菜品。桔梗具有开宣肺气、祛痰排脓的功效。适用于外感咳嗽、咽喉肿痛等病症。
所需食材
1.主料：桔梗5公斤，酱油2.5公斤，辣椒粉50克，芝麻100克。
2.调料：味精、白糖。
做法
1.鲜桔梗先用水泡一下，将姜、葱、蒜切碎，虾酱剁碎。
2.准备好味精、盐、白糖、辣椒面。
3.梨苹果去皮，用搅拌机打成泥状。
4.将所有调料放入小盆里，在把打好的苹果梨泥倒入小盆里拌匀，再放一勺熟白芝麻。
5.搅拌均匀。
6.桔梗沥干水，用盐反复的搓洗，这样是为了去除桔梗的苦味，再用清水洗几遍。
7.攥干桔梗，放入一个大点儿的容器里，倒入拌好的调料。
8.戴上一次性手套，用手抓匀拌匀后装盘即可食用。
5. 桔梗的功效与作用及食用方法有哪些
要养殖中华桔梗，可采用疏松、肥沃的沙壤土栽培。养护期内，环境温度可稳定在18~25℃，有利于中华桔梗的生长。中华桔梗在生长过程中，需要给它足够的光照和水分，但是在夏季要注意遮荫。
中华桔梗栽种基质
若要养殖中华桔梗，可采用疏松、肥沃、透气、排水良好的沙壤土栽培。在养护期内，中华桔梗要不定期浇水并松土，增强土壤的透气性，促使中华桔梗根系的生长。
中华桔梗温度需求
中华桔梗喜温，适宜生长在温暖湿润通风的气候环境。中华桔梗喜温比较耐寒，适宜生长温度18~25℃。为了使中华桔梗在冬季能顺利越冬，必须把中华桔梗移到温暖的室内进行养护，保证室内温度稳定。
中华桔梗光照需求
中华桔梗喜光照，充足的光照对中华桔梗的生长有利。中华桔梗在生长过程中，可放置在室外较好的地方，使其光合作用，有利于花叶生长。夏天要注意遮荫，以免晒伤。
中华桔梗水分需求
中华桔梗喜湿，适宜在湿润气候条件下生长。养护期内要适量浇水，保证土壤水分充足。干旱气候的条件下，需加大浇灌水量，同时要喷水降温。中华桔梗不耐涝，淋雨后需及时排水。
6. 桔梗的功效与作用及食用方法禁忌
新鲜桔梗适合除湿干燥保存，不需要冷冻。秋季采挖，除去根须，刮去外皮，放入清水中浸泡2-3小时候，切片晒干或炒用。宜储存于干燥容器内，置通风干燥处，防蛀。
桔梗，别名包袱花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物，茎高20～120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。叶全部轮生，部分轮生至全部互生，无柄或有极短的柄，叶片卵形，卵状椭圆形至披针形，叶子卵形或卵状披针形，花暗蓝色或暗紫白色，可作观赏花卉。
7. 桔梗的作用及功效与作用
又叫明叶菜、和尚帽，其枝端能开出蓝色的小花。我们平常 吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛、解热、镇静、降血糖、 消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。
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