酒糟的作用和功效是什么，酒糟作用与用途有哪些区别

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1. 酒糟有什么用处?

正常情况下来说，酒糟糟肉可以糟1~2次，但是尽量不能超过三次，不然你反复使用可能让他的味道已经耗尽，到时候已经没有太大的作用，剩下的酒糟可以把它用来就这样煮着吃就行，或者有的人会选择把它用来当做肥料种植蔬菜，他的肥力还是非常充足的。

2. 酒糟的好处和坏处

母猪可以喂酒糟，但是最好是用农盛乐饲料发酵液对酒糟进行处理。 发酵酒糟忌大量喂养怀孕和哺乳母猪和种猪，因为酒糟喂量大时容易导致母猪流产、产弱小仔猪和死胎；母猪奶汁品质下降，致使仔猪下痢。

酒糟在发酵前最好是建议作高温处理或进行晾晒，且按每千克酒糟加入50克左右石灰粉或小苏打粉，搅拌均匀。粉碎处理对酒糟的发酵降解有好处，同时也可以最大限度地发挥其中的营养功效。

3. 酒糟是做什么用的

醪糟是用糯米发酵，类似酒酿的半流质食品。

原料配方：

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制作方法：

1.把糯米5000克用清水淘洗干净，泡1小时后，倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干。

2.在蒸笼内铺好纱布，把沥干的江米倒在上面，用旺火蒸1小时后，倒入盆内，用电扇把米温吹降到20℃左右时，再将适量的凉开水倒入盆内，用手拌匀。将酒曲研成粉末放入盆内，再一次拌习。

3.将拌匀的糯米倒入缸内，用手在中间掏一个小窝，再将余下的酒曲粉末加少许凉白开水，洒在江米表面。然后用木盖把缸盖紧，用棉絮包好，放入草窝里面，3天即成醪糟。

产品特点：此品汁多，颗粒饱满，味甘甜中透出来的醇香。

4. 什么是酒糟

醪糟是米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱 。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。

5. 酒糟有用吗

1、可以的。

2、酒糟是钓鱼打窝非常好的东西，除了水里的浮游生物，就是自然界的植物，一般植物落到水里后，就成了鱼的食物，有些吃不了的就会在水里发酵，发酵后的植物会产生酵香，大家都知道酵香和酒糟味型是一样的，而且还具有穿透力强的作用，鱼会经常吃这样味型的食物，也就习惯了，而且还没有太大的警惕性

6. 酒糟有什么功效

所谓的酒酿实际上是指一种由白酒和鸡蛋混合而成的营养食品。具有活血化瘀、补中益气、健脾开胃的功效。不但可以吸收鸡蛋中丰富的dha和蛋白质，可以营养脑神经、改善记忆力，能够补充丰富的维生素b族，改善口腔溃疡，并且补充丰富的钙离子。但是因为里面含有酒精，吃得太多很容易引起宿醉，患有过敏性疾病的人会引起全身发痒。

7. 酒糟有什么用处和功效

啤酒糟主要由麦芽的皮壳、叶芽、不溶性蛋白质、半纤维素、脂肪、灰分及少量未分解的淀粉和未洗出的可溶性浸出物组成。啤酒糟含有丰富的粗蛋白和微量元素，具有较高的营养。啤酒糟干物质中含粗蛋白25.13%、粗脂肪7.13%、粗纤维13.81%、灰分3.64%、钙0.4%、磷0.57%；在氨基酸组成上，赖氨酸占0.95%、蛋氨酸0.51%、胱氨酸0.30%、精氨酸1.52%、异亮氨酸1.40%、亮氨酸1.67%、苯丙氨酸1.31%、酪氨酸1.15%；还含有丰富的锰、铁、铜等微量元素。 

啤酒糟可用来生产酶制剂、制作饲料、生产沼气、提取蛋白等。啤酒糟属糟粕类饲料，据有关报道，在奶牛日粮中添加新鲜啤酒糟代替部分玉米青贮饲料、豆粕和麦麸，使粗蛋白的含量由35%升高到39%，可以显着增加日产奶量、乳脂含量和牛奶总干物质含量。 

8. 酒糟有何用处

酒糟埋藏酒就是看中酒糟的这些特点，酱香以酒糟封坛，将整个土陶酒坛以酒糟覆盖，确保酒体每个位置不留一丝缝隙，充分的发挥酒糟的发酵作用，三年的埋藏时间，每三个月更换一次酒糟，为的就是防止酒糟发生霉变，影响酒的酒质和危害到人体健康。

切勿要记住，只有正规处理过的酒糟才能用来埋藏酒，如果酒糟在长时间的运输过程中发生变化，千万不能食用酒，直接返回厂家就好。

9. 酒糟有什么用处吗

酒厂生产高粱酒糟有两种类型, 一种是粉状、 一种是整粒状. 大多数厂家在高粱发酵前把高粱粉碎成粉, 再拌入稻壳发酵, 有的厂家用整粒高粱直接拌入稻壳发酵. 粉状高粱酒

10. 酒糟有什么用处和作用

酒糟米用处多多，用来腌制酸菜等等

11. 酒糟有啥用处

1、酒糟饲料

酒糟的干物质成分主要是蛋白质，而除了蛋白质之外，其中还含有有纤维素、聚戊搪、灰分、脂肪、焦糖、色素等物质。因此，酒糟作为饲料营养价值较高，经常用作家畜饲料。

2、沼气发酵

我国有些酒精工厂利用细菌对酒糟进行沼气发酵，产生沼气以作燃料，这样每年可为国家节约大量锅炉用煤。而且沼气发酵设备较简单，一般酒精厂是用大容积的酒糟发酵池进行沼气发酵的。

3、生产酵母

酒糟按它的组成分来说是培养饲料酵母的很好原料，实际生产用淀粉质原科酒糟培养饲料酵母，每立方米酒糟可得20-22公斤绝对干酵。

4、提炼糟烧

把酒糟放在蒸馏釜中加温，当温度达到110°C左右时，就会有蒸气逸出，然后经几道冷却程序，用容器收集，便成为我们通常所见的糟烧(烧酒)。

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