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1. 莲藕糖水的功效与作用
用料:
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藕 3节,冰糖 60克,红糖 80克,糯米 150克
步骤 1:糯米,如果想快一些就泡3小时左右。我比较喜欢泡一晚上,这样糯米会更糯。步骤 2:糯米泡好以后,淘洗干净,放入40克红糖,搅拌,静置30分钟,待红糖化开。步骤 3:莲藕选这种两头有节的。步骤 4:莲藕去皮,将一端斜切。步骤 5:将拌好红糖的糯米装入莲藕,左手竖着拿藕,将藕底触碰碗底形成振动,右手往里装糯米,就可以很轻松的将糯米筛进去。 不要装太满,大概八分满就可以,糯米煮熟以后会胀大,太满就会爆出来。步骤 6:用三根牙签,45度角插入,将莲藕切开的两端连接上。步骤 7:放入锅中,加入60克红糖,60克冰糖,水烧开以后盖上锅盖,开小火熬3小时。然后静置一夜
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