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1. 什么叫四白汤
就是用五种滋润的白色食物做出来的饮品。不过因为，我泡的银耳多了，用破壁机一次性打不完，就费了一道用压力锅煮的工序。喜欢吃颗粒感的有嚼头的，压力锅煮好即可。喜欢口感顺滑的，就加一道破壁机打成饮露的步骤。
原料：
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银耳、山药、花生米、大米、黄金梨、纯净水、冰糖。做法步骤：
第1步、银耳泡发好。
第2步、弄成小块，反复清洗干净，放压力锅里。
第3步、花生冷水浸泡。
第4步、去皮。
第5步、放锅里。
第6步、梨洗净。
第7步、山药去皮洗净。
第8步、山药切段放锅里。
第9步、梨切块放锅里。
第10步、放大米洗净。
第11步、放锅里。
第12步、放纯净水。
第13步、选豆蹄筋。
第14步、煮好的五白汤。
第15步、成品。
第16步、取一些放豆浆杯里，觉得浓稠，可以放纯净水。
第17步、放破壁机上。
第18步、选奶昔。
第19步、打好的五白汤。
第20步、成品。
小贴士：
给不能吃糖的人士就原味，其他人士放适量冰糖调味。
2. 什么是四白汤
如果想把排骨做成白汤，就要先把排骨焯水后，再放入开水锅。这样肉中的蛋白质被很快的凝固，小火慢炖1-2时，汤就是白的，现以冬瓜排骨汤的做法为例：；用料：排骨500克、冬瓜500克、薏仁50克、葱、姜、盐、料酒、生抽、蒜泥（各适量）；
1、将排骨洗净后，下冷水锅。大火将水烧开，再煮2分钟左右。
；
2、会有很多血沫被焯出，此时关火，小心的把排骨捞出，别沾上血沫。
；
3、砂锅烧水，大火将水烧开之后，将焯过的排骨、洗净的薏仁米、料酒、葱段、姜片下锅，转最小火，煮1小时左右。
；
4、然后将冬瓜洗干净，再去皮，用菜刀切成块状。
；
5、时间到后，将切好的冬瓜和盐放下锅，转大火将汤烧开，然后转最小火，再煮20分钟，即可关火。；
6、用4瓣蒜捣成泥，加适量的生抽即可，排骨味道比较淡，用来蘸着吃。；
7、喝时可以根据自己口味，在适量加盐、白胡椒粉和香葱末即可。
3. 四白汤的做法及功效
我国自古以来就将就单双之说，能成双就绝不成单，不管是什么，即使是吃饭也是如此，用餐也有讲究，饭菜和汤都是双数，用单数是不吉利的，由此演变而来的，待客吃饭必用双数。
有道古语。要求：菜要成双不成单{就是菜可以2道。6道。10道。但是不可以5道.7道1道}， 鸡鸭鱼肉必须有{鸡可以用鹅代替，但是4样肉不可少} 荤素必须要有汤 {东北习惯。先吃菜后喝汤有益健康} 下酒桌摇少不了{划酒拳是东北以前的一种娱乐，现在家庭式的不让划了，但是酒照样喝下酒菜不能少} 一般要看家里几个人吃。
中餐文化博大精深，花样百出。你问这个问题我就已川菜的一桌酒席为例，一般4-6个凉碟，头菜，中盘（一般为看盘可以有彩盘或雕刻），二汤（主汤一般用食材比较高档的），热菜8个（其中可以包含一份甜菜和一份蒸菜）素菜1-2份， 小吃两份， 尾汤一份 ，水果一份 。
基本上就6道{六六大顺}。和10道{十全十美}。只要公司同事吃饭要8道菜{不用说了}下酒菜好办，弄点红肠。要是传统的满汉全席那可就多了去了，手碟，凉碟，头菜，二汤，四红四白，等等说不完。
4. 四白汤和三白汤
白芷6克;蛋黄1个;蜂蜜 1大匙;小黄瓜汁 1小匙;橄榄油3小匙。
[做法]
1、先将白芷粉末，装在碗中，加入蛋黄搅均匀。
2、再加入蜂蜜和小黄瓜汁，调匀后涂抹于脸上，约二十分钟后，再用清水冲洗干净。
3、脸洗净后，用化妆棉沾取橄榄油，敷于脸上，约5分钟。
4、然后再以热毛巾覆盖在脸上，此时化妆棉不需拿掉。
5、等毛巾冷却后，再把毛巾和化妆棉取下，洗净脸部即可。
5. 四白汤是哪里四种
中餐文化博大精深，花样百出。
你问这个问题我就已川菜的一桌酒席为例，一般4-6个凉碟，头菜，中盘（一般为看盘可以有彩盘或雕刻），二汤（主汤一般用食材比较高档的），热菜8个（其中可以包含一份甜菜和一份蒸菜）素菜1-2份， 小吃两份， 尾汤一份 ，水果一份 。要是传统的满汉全席那可就多了去了，手碟，凉碟，头菜，二汤，四红四白，等等说不完。
6. 四白汤和三白汤的区别
每个女生都是掉落凡间的天使，除了平时敷敷面膜护肤品这样子的保养外，还可以从内而外的地进行身体调理，毕竟女人都是水做的，汤水是最滋补人的。
1. 薏米红枣养颜汤
原料：薏米30克、西洋参10克、枣3颗、燕麦片、蜂蜜做法： 1. 薏米洗净，用温水浸泡30分钟;燕麦清水泡软;大枣洗净。 2. 薏米、西洋参片、大枣放入汤煲，加入足量清水，大火烧开，转文火煲20分钟，加入燕麦片，继续煮5分钟，降温后调入适量蜂蜜即可。
2.莲藕栗子汤
原料：莲藕750克、栗子20个、葡萄干50克、白糖适量
做法：莲藕表面洗净，刮去外皮，切除藕节，切0．5厘米厚的片。栗子击壳、去膜后备用。锅内加适量水，放入莲藕、栗子，加热至沸腾后改中火煮15分钟，加盖后熄火，再放入焖烧锅内炯3～4小时即可取出。放入葡萄干及白糖，搅拌均匀，使糖溶解即可食用。
莲藕能生津凉血，补脾益血，还有养颜美容的功效。莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
3. 党参鸡汤
这是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人士日常调理的汤料，更是特别女性朋友在特别的日子前后补养身体。
原料：鸡1只、枸杞适量、大枣3-4个、姜片3片、八角2粒、大葱适量、盐适量、味精适量
做法：
鸡宰杀洗净，剁成大块。
锅内烧开水，将鸡肉放入，焯出血沫。
枸杞、大枣、党参用清水冲洗干净。
砂锅内放水，将鸡肉捞出放入带有温水的砂锅。放入枸杞。
放入党参、姜片；放入大枣，放进去之前可以掰开。
大火烧开，将血沫撇出，盖盖子，转小火，慢炖2小时。
出锅前10分钟放入盐，盖盖10分钟，关火出锅即可。
开锅后，小火慢煲，一般煮一到两个小时就可以了。如果煮的时间过久，就会分解，失去其营养价值，所以，煲参汤的最佳时间是一个小时左右。 煲过汤的肉料处理：无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。
7. 四白汤有用吗
做鱼汤煎鱼时候放酒最好，可以去腥1.准备工作：鱼去内脏洗净，最好用厨房纸巾擦干净鱼身上的水，这样保证煎时鱼皮完整2.不粘锅加入炒一个菜的油，油热后放鱼小火慢煎，放入料酒，此时另一个炉灶上坐汤锅加水，大火烧开，将鱼煎透至两面金黄（两锅一定要同时进行）
3.让汤锅内水滚开着，将煎好的鱼连油一起倒入滚开的汤锅中。
（这一步很重要，不能鱼煎好了再烧水，也不能水开了关火再等着煎鱼）火侯要把准，两锅内温度一致鱼和水都是滚热的，这是出白汤的关键4.放入葱姜，开大火至汤滚起，持续3-5分钟白汤就出来了，此时再转小火，烧1-1.5小时
8. 喝四白汤起什么作用
你好步骤 1洗净原材料 去皮 切块 注意雪花梨带皮才有润肺功效哦步骤 2上锅清水煮沸 可以按照个人喜好决定 我是煮沸后慢炖了5-10分钟 四白汤主要喝汤 想煮的久点 可以把精华熬的更浓 一次多煮点 放保温瓶里 效果很好 不过这还是食补 不能做药 就是辅助哦
9. 四白汤功效
原料：莲子、银耳、糯米、花生、雪梨、冰糖
制作：
1、首先准备四分之一朵银耳放在大碗中，倒入一勺白醋，再加入没过银耳的温水对其进行充分泡发。
2、再准备30克的糯米，倒入少许清水简单清洗一下，再重新加上清水，将其浸泡一会儿，使其吸收水分。
3、另准备40克的花生仁，同样放在碗里洗干净后，再捞出来控干水分备用。
4、接着将提前泡发好的30克莲子，下手掰成两半，取出里面的芯，它的味道是很苦的，全部去掉芯以后，放在一边待用。
5、再来上一个雪梨，将外皮削掉以后，去掉梨芯，再切成小块状，放入清水中泡着，防止其与空气接触发生氧化变黑。
6、银耳充分泡发好之后，加入一勺面粉或者是淀粉在银耳上，再下手揉搓均匀，并用清水淘洗一遍即可，最后用剪刀剪去银耳根蒂，把银耳给剪成小朵状。
7、食材全部准备好，将它们放入破壁机中，倒入600毫升的清水，水量可根据个人喜欢的浓稠度来酌量添加。
8、接着启动破壁机把所有食材打碎，完全地打碎以后，直接给它倒在锅中，再加入几粒冰糖，增加香甜味。
9、开启小火煮制，并用铲子不停地搅拌，煮上大概两三分钟的时间，中间部分开始冒泡时，就代表煮好了。
10、直接盛出装入小碗中，就可以进行享用了，口感微甜，还有着莲子花生银耳的清香味，顺滑又好喝。
10. 四白汤真正配方
原料
驴肉50千克、硝酸钠7.5克、猪骨头10千克、粗盐1500克、净母鸡5只、葱段、蒜各500克、花椒50克、姜块200克、八角75克、桂皮150克、小茴香、丁香、山奈、肉蔻、草果、金橘、砂仁、青皮、白芷、蔻米等各少许。
主料
驴肉5000克
辅料
亚硝酸钠7.5克 猪大骨头1000克 母鸡5只 食盐1500克 葱500克 蒜500克 花椒50克 姜200克 八角75克 桂皮150克 丁香适量 草果适量 金橘适量 砂仁适量 白芷适量 茴香籽适量 肉蔻适量
步骤1
将驴肉洗净，切成约1000克的块，放入冷水中浸泡，去掉血水再洗净，沥干水分，入锅用旺火煮1小时，改用小火煮1小时，捞出。
步骤2
猪骨头洗净，砸裂与洗净的母鸡一起放入大锅内，制成白汤。
步骤3
葱段、姜块、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、小茴香、丁香、肉蔻、草果、金橘等装入两个纱布袋，制成香料袋。
步骤4
白汤置旺火上烧开，放入香料袋、驴肉、粗盐烧沸，撇去浮沫，用微火煮约4小时至驴肉酥烂，取出晾凉，便可改刀食用。
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