牛胆汁的功效与作用及禁忌，牛胆汁的功效与作用禁忌

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1. 水牛胆汁的功效与作用

驴、象等动物没有胆囊，总胆肝管括约肌的阻力很少，肝分泌的胆汁通过总胆管进入十二指肠,受十二指肠端括约肌的控制。

驴具有热带或亚热带动物共有的特征和特性：

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2. 牛胆汁有什么用

牛磺酸是从牛胆汁中提炼出来的物质，是一种非蛋白质氨基酸，有很多作用。

3. 牛胆汁的功效与作用是什么

是牛瘪火锅，主要在贵州省黔东南和广西西南地区的苗族、侗族美食，很多人都喜欢吃的美食，为贵州黔东南地区待客上品，有健胃助消化的功效。

主要原料为牛瘪和牛胆汁，烹制好的牛瘪呈黄绿色，入口较苦，食入过多的话很多人都不适应，但是味道还是不错的。

4. 新鲜牛胆汁的药用功效

民间美食，发明人不可考

牛粪火锅（cow-dung hotpot）是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族、侗族美食，也叫牛瘪火锅，为贵州黔东南地区待客上品，有健胃助消化的功效。主要原料为牛瘪和牛胆汁，烹制好的牛瘪呈黄绿色，入口较苦，食入过多的话很多人都不适应。

5. 牛胆汁的药用价值

小时候就听过这样一句话：“庄稼一枝花，全靠粪当家。”你可能没想过，有一天你会用着动物粪便做的香水，喝着动物粪便做的咖啡，吃着动物粪便熬制的中药……原来很多种动物的粪便都是宝贝啊！

1、印尼：猫屎咖啡

麝香猫在印尼特爱精选肥美多桨的咖啡果子吃，吃了又难消化，原粒咖啡豆又拉出来了，当地的农民通常把发现麝香猫便便当作是上天的恩赐，他们把麝香猫便便捡起来，小心地收集，再经过挑选、晾晒、除臭、加工烘焙等数道工序，制造出全世界有屎以来最香的大便“猫屎咖啡”。猫屎咖啡冲泡出的咖啡浓稠度堪比糖浆，香味可谓“有屎以来最香”，口间还会留有淡淡的薄荷清凉。如果你原本就不喜欢印度尼西亚咖啡，肯定更讨厌它，如果你偏好陈年豆的土腥味，可能会爱上这种另类咖啡。品尝过猫屎咖啡的专家，比喻它为人间极品咖啡。最稀有、最独特、也最昂贵的便便咖啡豆。堪称世界上最昂贵的粪便，约人民币五千元一斤。

2、中国贵州：牛粪火锅

把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁所熬出的火锅你敢吃吗？“牛瘪火锅”是黔东南地区的美食，因为卖相特别制作独特，被网友称作“牛粪火锅”。只有在当地才能吃到最正宗的。这种看似“牛粪”的东西叫牛瘪，实际上是一种液体。在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。用其汁做汤，做火锅，铺之牛肉等，上盐，油，五香，麻椒等香精，味道极好！在黔贵地区是一种不可多得的美味，一头牛也得不了几锅，过节时，一般都得提前预订才能买到。

3、泰国：象粪咖啡

泰国清莱，象粪咖啡，亦作黑色象牙咖啡，固名思义是大象吃下咖啡豆后，经消化系统排泄出来。工作人员从象粪中收集咖啡豆，清洁后再加工，就成为美味的象粪咖啡。象粪咖啡的味道似牛奶朱古力、坚果、香料和红莓味。象粪咖啡豆提炼于金三角亚洲象基地，研究表明大象体内的酶破坏了咖啡蛋白质，因为蛋白质是促成咖啡苦涩的最重要因素之一，所以更少的蛋白质意味着咖啡几乎没有苦味。

4、斯里兰卡：用粪便当国礼

不少斯里兰卡政要和商人在与外国客人见面时会客气地呈上一张名片，并特意强调：“我的名片是由大象的粪便制成的。”闻一闻，非但不臭，反而有一种淡淡的清香，而且手感非常细腻。其实，大象的粪便并不是那么“丑陋”，它颜色金黄，本身也没有什么腥臭气味。斯里兰卡的象粪纸主要有两种颜色，而这与大象的食物息息相关：一种是深色纸，用吃棕榈树叶的大象的粪便制成；另一种是浅色纸，其原料则是专吃椰子的大象的粪便。象粪纸成本低，产出却高得惊人。一般情况下，一头成年大象平均每天要排出100多公斤的粪便，1公斤象粪能制造出60多张A4大小的纸张。2006年，在荷兰举办的“世界挑战”大赛中，象粪纸以其人与自然和谐共处、有效利用和保护野生动物资源的超人创意一举夺冠。如今，象粪纸已成为斯里兰卡人引以为豪的国宝，很多名人政要用象粪纸作自己的名片。还有不少高级酒店用象粪纸制作成入住须知和别致菜单。

5、印度：牛粪制牙膏

在印度人的心目中，牛是非常神圣的动物。由于爱屋及乌，他们连牛的粪便也不嫌弃。印度人将牛看成神的使者，不光从情感上敬重牛，印度人的生活也离不开牛。在印度还有人为了荡涤身心，延年益寿，竟然每天饮牛尿，或在身上涂抹牛粪。“牛水”是印度人用牛尿研发出的可乐类饮料，在商店里“牛水”被放在牛奶和奶酪旁边堂而皇之地出售。视牛为神的印度人拿牛粪刷牙，而且他们很“现代化：将牛粪做成牙膏，居然很畅销。牛的粪便在经过加工后，也成为当地的人们治疗一些疾病的药物，有牛粪生发灵、牛尿刮胡水、牛粪减肥灵。在印度人眼里，牛的粪便是最纯洁的，是清污去秽的上品。对于穷人来说，牛粪就是财富看到一头牛刚拉下一泡粪便，就会有人马上跑过去用手将牛粪抹平，抹成“牛粪饼”是为了快速晒干，晒干的“牛粪饼”是印度农村的主要燃料。印度人认为，烧牛粪的烟火可去除一切污秽。有些人干脆趁热将牛粪均匀地涂抹在自家房屋的墙壁上，据说这样可以祛邪镇魔。

中医专家指出，不少动物的粪便都是疗效极佳的中药材，有的甚至还相当名贵。此外骆驼尿可以用来洗头去虱子，古埃及还曾经用鳄鱼粪制作避孕药，抹香鲸的粪便还可以成为名贵的香料龙涎香，不可思议吧！

6. 水牛胆汁的功效与作用及禁忌

反刍动物包括牛、羊、骆驼、鹿等.反刍动物的胃分为四个胃室，分别为瘤胃、网胃、重瓣胃和皱胃。

前两个胃室（瘤胃和网胃）将食物和胆汁混合，特别是使用共生细菌将纤维素分解为葡萄糖。

然后食物反刍，经缓慢咀嚼以充分混合，进一步分解纤维。然后重新吞咽，经过瘤胃到重瓣胃，进行脱水。然后送到皱胃。最后送入小肠进行吸收 鲸鱼 猪 河马

7. 水牛胆的功效和作用

水牛胆具有清肝明目，利胆通肠，解毒消肿之功效的用途。

牛胆汁是一种有效的天然润湿剂，可与水彩颜料一起使用以促进流动。 牛胆汁还用于大理石花纹、雕刻、平版印刷和纺织品染色。 它已被用作胶浆混合物中的增塑剂。

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