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1. 胡麻油的功效与作用是什么
胡麻油中含有6％-10％的胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质，含有12％的蛋白质，17％左右的果胶酸、淀粉、矿物质等，可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等。
在植物油中，胡麻油的亚麻酸含量是最高的。亚麻酸在体内可以转化为EPA、DHA。这也是鱼油中的有效活性成分。胡麻油中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07％ 。此外，胡麻油中还含有维生素E、类黄酮以及钾、锌等矿物质营养元素。
缺点是易氧化聚合，最不耐热。
2. 胡麻油的用法和作用
在早餐饮品中包括牛奶、豆浆或优酪乳中，加入亚麻籽食用。
亚麻籽不耐热，适合使用在冷盘食物上，包括可将亚麻籽拌入生菜沙拉中食用。
将亚麻籽加入面粉团中，制作出亚麻籽面包或松饼，可增加香气口感。
亚麻籽油的功效在于改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤问题。
3. 胡麻油的成分和功效
亚麻籽油和胡麻油有什么区别
首先是生产工艺不同，亚麻籽油是冷榨和热榨两种工艺制作而成的，闻起来有淡淡的亚麻籽香味，味道比较苦，再加热之后会有浓郁的鱼香味。胡麻油是直接由热榨制作而成的一种植物油，具有很强的植物香味。其次是功效不同，胡麻油中含有的胡麻胶是一种多糖类的物质，含有丰富的蛋白质，矿物质，淀粉等成分，可以满足各项器官需要的营养。生活中有一些人服用胡麻油，可以修复受损的大脑细胞，补充身体需要的不饱和脂肪酸，起到促进大脑发育降低血脂抵抗血小板凝聚的作用。而亚麻籽油最主要的作用是改善皮肤脂肪的含量，可以使肌肤更加的细腻光滑富有弹性，也可以保证皮肤的正常呼吸，排出肌肤中的毒素和废弃物。
4. 胡麻油有什么作用
一般是120元左右。不过，产品的价格会随着包装、价值、质量等级不同而波动的。
胡麻油属于食用油，药用价值非常高，但，胡麻油的价格并不是特别的高，目前市场上大多数胡麻油的价格是在12元左右一斤，当然有一些品牌的价格会更高一些。
纯的胡麻油就是不参杂任何杂质的胡麻油，我们老家自己家种胡麻，产量不是太高，纯天然的大概12元一斤，纯胡麻油的味道稍微带一点点苦，而且颜色不像工业做的那种调和油颜色那么亮，真正的胡麻油颜色是比较饱满的，这种油的品质是极高的，里面含有EPA，对人的大脑是非常有好处的，因此很多孕妇和坐月子的人尤其喜欢。
两种油的原料都是胡麻籽，但它们的价格差 很多倍(胡麻油一般4.5升/130元，亚麻籽油一般0.25升/80元)，
亚麻籽油就是所谓的胡麻油。 但是胡麻油，是商家炒作的一种手段。一般会对消费者说，这个事专门针对孕产妇。等等生产的。 其实只要是亚麻籽油，营养成分或者说他的功效，就是一样的。 但不一样的再哪呢，而是生产加工工艺。
胡麻油在中国历史悠久，一直是少数民族的主要摄入油脂，在东南沿海等地，人们还没见过胡麻，更没见过胡麻油，胡麻油味道鲜美，对人体有很大的好处，那味道比花生油还要香。
随着科学的进步，胡麻油被探索出来的营养价值，也越来越高，大量的研究表明，胡麻油是一种优质的食用油，它含有48%的的亚麻酸，以及各种不饱和脂肪酸，能修复受损细胞，促进脑智的发展，
一斤纯正的胡麻油，市场价要30元左右，比花生油还贵，
芝麻油正常应该是芝麻价格的3倍，目前正规的香油应该在20元左右。名牌的要25元以上。正常芝麻的出油率是百分之四十多一点，所以芝麻价格×2.5基本是成本价，再加上合理利润
食用油是人们日常生活饮食中必备的材料，由于食用油的种类有很多，所以其质量的好坏和是否健康便是人们特别关注的问题。胡麻油作为从胡科植物脂麻种子榨取的古老的食用油，是十分健康的，因此已经被人们所接受，
首先，胡麻本身所含有的维生素E可以提高人身体的免疫力机能，预防自由基对人体细胞的破坏；对于血压较高的人群来说，食用胡麻油可以控制血压的增长，扩张身体毛细血管，预防因血凝或血黏度高而导致的心肌梗塞，血栓等情况的出现，因此高血压人群可以在日常饮食中使用胡麻油进行美食的制作。同时胡麻油还有清理人血中有害物质的功能，降低癌症的发病率，对糖尿病人也能起到降血糖的功效。
胡麻油的功效与作用。时代进步了，人们的生活水平也随之进步，因此我们不仅仅要关注自身的生活质量，更要关注自身的健康问题，随着亚健康的人群越来越多，我们更加应该注重平时的饮食习惯，胡麻油作为健康的食用油，是值得我们去使用的。
5. 胡麻油作用和功效
清肠排毒 胡麻油不单味道清香,它还是一种性味甘凉的养生食材,它具有滋阴润燥和清肠通便的重要作用,平时人们在空腹的状态下食用一些胡麻油,能润滑肠道,加快肠道内毒素代谢,能在清肠排毒的同时,让人类肠道便秘的症状尽快减轻。
开胃 人们在出现食欲不振时,也可以多吃一些胡麻油,因为胡麻油中含有丰富的芝麻素,这种物质遇热以后能散发出诱人的香味儿,他能转换成大量的芳香类化合物,这些物质被人体吸收以后,能促进唾液和胃液分泌,使用者有种胃口大开的感觉,它特别适合那些没有食欲和消化不良的人群食用。
抗衰老 生老病死是人类发展的自然规律,但所有人都想让身体衰老速度变慢。
6. 胡麻油的功效和作用及食用方法
有淡淡的腥味，是它本身含有的α-亚麻酸营养物质所致，有健脑增强记忆的功效。它与芝麻油、菜籽油不同，普通高温压榨的胡麻油都会有这种味道，因为胡麻籽本身就有一点点特殊的味道，食用冷榨的胡麻油,调凉菜味道会好很多。
胡麻油可以直接饮用，且效果最佳。原生态胡麻油醇厚爽滑，略带淡淡的苦味，有明显的余香。但是精炼油则比价绵滑，无苦味，余香不明显。
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胡麻油又称亚麻籽油，是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，适合生长在西部、北部高寒干旱地区。胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及地区，由此可见，从古至今，胡麻就一直生长在寒冷地区。胡麻油也就是现在人们所说的亚麻籽油，胡麻油在我国有着悠久的食用历史，胡麻油在民间称谓极多，有汪油、潞油和麻油等。
7. 胡麻油的功效与作用是什么样的
山西、张家口、宁夏和甘肃等地的人都喜欢吃胡麻油，这种油含有亚油酸、亚麻酸、微量元素磷和锌还含有多种维生素，是营养价值很高的食用油。胡麻油食营养价值极高的健康食用油，它也叫亚麻籽油，属于半干性的油脂，这种油略带苦味，但味道很香，营养价值极高，保健功效极为出色，甘肃宁夏和新疆等地的人都特别喜欢吃胡麻油，还有河北张家口和山西以及内蒙等地的人也喜欢吃胡麻油。
8. 胡麻油的作用与用途
由胡麻籽压榨出来的一种优质食用油，在甘肃一些地方称为“清油”，是29届北京奥运会指定调味品，可见胡麻油的营养价值是国际认可的。富含α－亚麻酸 、亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸等各种不饱和脂肪酸，α－亚麻酸在动物体内可直接转化成DHA和EPA，这些物质是人体必需的不饱和脂肪酸，也是深海鱼油的主要成分，并具有促进人体智能、强身健脑、防止心血管疾病、抑制疾病基因等重要作用。胡麻油也可以广泛用于油漆、石墨、染料、制革等工业领域，胡麻茎秆纤维质地柔软、耐磨、吸水性好、膨胀率大，是制造防水布、印刷油和油画色工业原料，并广泛应用于肥皂、制革、橡胶工业。此外，胡麻籽中所含植物激素木酚素含量是其它普通作物的800倍左右，这种物质被人体吸收后，可以抑制癌细胞生长，特别是能降低乳腺癌、结肠癌和前列腺癌的发病率。胡麻籽中还富含可溶性植物纤维素，具有降低胆固醇的作用，经常食用胡麻油，可以降低便秘、肥胖、心脏病等发病率。胡麻油色泽褐红色、气味浓香、食用范围广，用温火煎、炸，无烟无沫，炒菜、调味、凉拌以及各种糕点都可选用。胡麻油不论生、熟，都可食用，在冬季低温条件下都不凝固。 食用纯胡麻油富含有人体必需的a-亚麻酸和维生素E、木酚素等营养成分，受到了全球营养界的普遍重视，对人体保健有相当好的作用。从医学角度看，胡麻油中含有对人体有益的不饱和脂肪酸，而且组成的比例适当，不容易氧化，尤其的富含可促进新陈代谢、改善毛细血管循环、带给细胞营养的维他命E，是优异的抗氧化物质，能有效的防止老化。更重要的是胡麻油中含有的油酸成分还被医学证实有抑制胃溃疡、气喘等疾病，防止肤质恶化。提高免疫力的作用，就护肤保养而言，胡麻油对于皱纹、黑斑、肌肤干燥等问题都有防范于未然的抑制作用。胡麻油是一种高级食用保健油，常食有抗衰老、美容、健体的功效，已证实作用有生肌、长肉、止痛、杀虫、消肿、下热毒等。中医学认为：本品性味甘、凉，具有润肠通便、解毒生肌的功效。据《本草纲目》记载：“有润燥、解毒、止疼、消肿之功。”《别录》说：“利大肠，胞衣不落，生着摩疙肿，生秃发。”临床还用胡麻油来煎熬膏药，有生肌肉。止疼痛、消臃肿、补皮裂的作用。胡麻油里的a-亚麻酸又能降血脂、抗血凝、软化血管、补益大脑，对癌症、冠心病、糖尿病、前列腺癌等有预防和治疗的作用，所以我们只要长期食用胡麻油，就能给身体充分的防范资源，才能提升身体的免疫功能，所以纯胡麻油是人们食用中的最佳保健调味品。
9. 胡麻油的功效与作用是什么呢
不好。胡麻油中含有不饱和脂肪酸a-亚麻酸，是一种比较活跃的物质，如果温度超过100度，该物质就会被破坏并失去活性，烹饪和油炸食物温度都在100度以上，所以一般不建议使用胡麻油进行高温烹饪，煎炒烹炸食物建议使用专业食用油如花生油，猪油等。
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