酒店食品安全检查记录表，酒店食品安全检查内容

今天调味品网小编为大家分享关于食品安全、饮料加盟、零食推荐、地方特产、调味品批发的相关信息，希望给大家带来帮助！

一、 卫生许可证

1、 持有效餐饮服务许可证

2、 按照核定的经营范围、方式加工食品

3、 不擅自更改核定的面积、设施与布局或使用功能

4、 餐饮服务许可证和监督公示牌（食品添加剂使用情况表、餐饮服务投诉举报电话）悬挂或摆放醒目处

二、 人员卫生管理

1、 从业人员身体健康并持有有效健康证

2、 重点从业人员持培训合格证上岗

3、 从业人员穿戴清洁工作衣帽上岗操作

4、 个人卫生符合卫生要求

三、 场所环境卫生

1、 墙壁、天花板、门窗保持清洁，无蜘蛛网、霉斑及明显 积垢

2、 地面平整，无积水和油污，排水沟通畅

3、 垃圾桶加盖并外观清洁

四、 设施设备卫生

1、 操作台、冰箱表面、脱排油烟机等加工设施设备无明显积垢，保持清洁和存放整齐。

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