蕨根粉的功效与作用有哪些，蕨根粉有什么功效

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1. 蕨根粉有什么作用与功效

蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。

因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根分布于贵州梵净山、陕西汉中、四川九寨沟、平武等一带深山，天然野生无污染，蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有保健作用。

2. 蕨根粉的作用与功效蕨

蕨根粉什么材料做成的，指的是从野生蕨菜的根状茎里提炼出来的淀粉，在制作过程中，不含任何添加剂，直接取野生蕨菜的根部将其洗涤、捣碎、过滤、晒干而成。在蕨根中，含有淀粉14%、蛋白质2.4%、脂肪1.2%、钙0.0085%、磷0.027%、铁0.011%、锌0.009%以及多种氨基酸和维生素。

3. 蕨根粉的作用与功效

蕨根粉是从野生蕨菜的根状茎里提炼出来的淀粉。是直接将蕨菜根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有较大的保健作用。《本草纲目》载“蕨根祛热解毒，利尿道，令入睡，补五脏不足”。

4. 蕨根粉的营养功效与作用

产地有陕西汉中、四川九寨沟、平武等一带深山，天然野生无污染，蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分营养。

多年生草本。根茎长，粗壮，匍匐，地下，被茸毛。叶柄疏生，粗壮直立，长30-10Ocm，裸净，褐色或秆黄色，叶呈三角形或阔披针形，革质，3回羽状复叶，长30-100cm，宽20-60cm。

5. 蕨根粉的营养成分和功效

1、焯水煮到没硬心，过凉水（为的是筋道）,把水撇掉。 　　

2、红辣椒切片，泡野山椒（超市有卖）切片，蒜拍碎切成末放入醋，一点酱油（推荐六月鲜），适量盐，一小勺糖，再来点泡山椒的汤后调匀,把刚才的辣椒，蒜末放进调味汁里搅拌 　　

3、把2的调味汁到近1的蕨根粉里，搅拌就行了蕨根粉的功效与作用滑肠通便 清热解毒 消脂降压 通经活络 降气化痰 帮助睡眠蕨根粉的营养价值蕨根粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、脂肪、胡萝卜素、维生素以及较多的钾、钙、镁、磷、铁、锰、锌等营养成分，蕨菜不能多吃，否则会引起中毒或致癌。

6. 蕨根粉有什么作用与功效图片

当然可以啦，蕨根粉对人体有较大的保健作用，可凉拌、酸辣粉、做冒菜、涮菜、火锅，煮熟口感柔滑，容易入味，吃火锅时不能煮时间太长，煮时间太久、不容易捞起来，蘸上油碟入味更好吃。

适宜人群：

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咽喉疼痛、牙周炎、泻痢者

禁忌人群：糖尿病人、脾胃虚寒者

7. 蕨根粉的功效作用及危害

　　蕨根粉本身就有点灰色，没事的。

　　酸辣蕨根粉

　　材料

　　蕨根粉1把 油适 盐适量 醋适量 芝麻油适量 白酒适量 生抽适量 花生米若干 红辣椒4个 蒜瓣3个 香菜1棵

　　做法

　　1、蕨根粉在清水中浸泡一会

　　2、花生仁淘洗 在白酒中浸泡一会 热锅 爆炒至酥脆

　　3、捞起备用

　　4、蕨根粉水烫 至软身 关火焖一两分钟

　　5、捞起 置入凉水中

　　6、蒜瓣和红辣椒剁碎 备用

　　7、捞起过了冷水的蕨根粉

　　8、加入适量醋 芝麻油 生抽 盐 辣椒和蒜末 淋上香油 撒上花生仁和香菜即可

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