孜然炒菜有哪些副作用，孜然是上火的调料吗

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1. 孜然是辛辣的吗

烤的差不多放置孜然和芝麻就可以了哦，或者是直接用孜然腌料腌制就可以了，我是这样做的，先把鸡翅洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，我用的是cook孜然腌制的，香甜辣的味道，在撒一点白芝麻，鸡翅也比较脆软嫩，特别好吃的。

2. 孜然是辣的么

不辣，就是有种特殊的香味

3. 孜然是辛辣的吗为什么

不辣。

孜然的味道是不辣的,但是属于辛辣热性食物。孜然,又名枯茗、孜然芹,在南疆则被称为小茴香。为伞形目,伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本。

孜然味型是中式调味中，在西北新疆等地区广泛使用的一种味型。其主要用于荤类热菜。主要应用于以牛肉、羊肉、野味等为原料的菜肴。

4. 孜然是辛辣的吗?!

从气味上区别不是很大，主要是味道上：

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5. 孜然算是辛辣吗

孜然存放多年后，即便没有受潮，最好也不要再食用。孜然属香料食物，存放过久易受黄曲霉素感染，食用对健康不利，甚至危及生命。

孜然要保存在阴凉通风处，也可密封保存。孜然保质期一般为一年至一年半。因此保存时间过长的孜然，即便没有变质，香味可挥发变淡，若保存不当，即亦受霉菌毒素感染，不能食用。

孜然原产埃及、埃塞俄比亚。我国新疆、甘肃有栽培。孜然富含精油，气味芳香，被认为是世界第二重要的香料作物。孜然也有多种药用价值，能够理气健脾胃、祛寒除湿等。

6. 孜然算不算辛辣刺激的

1/7观察孜然粉的颜色孜然粉的颜色，根据配方不同可能会略有差异，但是优质的孜然粉颜色一般都很淡，那些颜色特别鲜艳的孜然粉大多都有色素添加。2/7观察孜然粉的包装选择孜然粉时，首先要考虑孜然粉包装的便捷性，如果家里没有装调料的小盒子，那么在挑选孜然粉时就应该选择可以便捷打开和合闭的包装。3/7观察配料表优质的孜然粉，在制作时不会添加食品添加剂，所以我们观察孜然粉的配料表，如果配料表中有食品添加剂就不要购买。4/7根据味道选择质量好的孜然粉味道十分纯正且香浓，久久不散；质量差的孜然粉，闻起来特别呛鼻，而且还有一股怪怪的异味。5/7根据品牌选择在挑选孜然粉时，我们应该首先选择大品牌，因为大品牌的调料质量有保证，味道一般也更好。6/7观察生产日期孜然粉存放时容易变质，所以说我们应该选购日期新鲜的孜然粉，这样才能够保证孜然粉的原汁原味。7/7不要购买散装的因为我们无法得知散装的孜然粉配料是什么，所以说最好不要购买散装的孜然粉，质量无法保证。

7. 孜然是辛辣的吗还是辛辣

孜然和胡椒气味不同、味道不同、功用不同。孜然气味香微呛鼻，而胡椒香味不足，还特别的呛鼻；口感上孜然香而不辣，胡椒辣而不香；孜然应用性不及胡椒广泛，在烹饪调味方面胡椒的应用更广，孜然制做菜有局限性，而胡椒做菜基本是百无禁忌。

8. 孜然是不是辛辣食物

孜然粉属于辛辣食物，长期食用会刺激肠胃功能，久了会导致便秘

9. 孜然是否属于辛辣

芥末（泽芥末）原产于日本，自古以来都被当作一种自然药草。现在，芥末是日本料理的重要调味料之一，荞麦面、生鱼片和寿司尤其常用芥末。通常，我们将芥末的根研磨之后，作成调味料。新鲜研磨出来的芥末呈现出浅绿色，具有粘性，散发出清新的气味和辛辣的味道。孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，在我国只产于新疆。它主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一。

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