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1. 干贝的功效与作用
甄选就是精选的意思。干贝是营养价值非常高的海鲜食材，学名叫做瑶柱。干贝是扇贝科贝类闭壳肌的干制品，常作为一种生活零食被人们所喜爱。干贝的蛋白质含量非常高，可以用来煮粥喝，也可以直接吃。新鲜的干贝颗粒完整，没有碎片和裂纹。
2. 日本干贝的功效与作用
一、干贝的别称有哪些
干贝又叫“江瑶柱”、“扇贝柱”。干贝富含蛋白质、碳水化合物、微量元素等多种营养成分，所以深受广大消费者的喜爱。
二、干贝的品种有哪些
1.日本干贝：
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它主要分为两种干贝：宗谷干贝、青森干贝。宗谷干贝体积较大，色泽金黄，表面干爽，一般带有少许裂纹，且质量较高，味道亦特别浓郁，它名称的由来是因为它的生产地就叫宗谷，是出产干贝最著名的地方;青森干贝体积比宗谷干贝略小，味道不及宗谷干贝香浓，但较清甜;色泽一般是浅金黄色，贝粒质地较松散，裂纹较明显。2.中国干贝：主要产自大连、青岛。大连干贝的质量一般要比青岛干贝高，除体积较青岛干贝大外，味道亦较鲜甜。但是中国干贝一般不及日本干贝香浓清甜，颜色偏米黄，亦不及日本干贝的金黄色悦目
3. 瑶柱干贝的功效与作用
瑶柱和干贝的区别比较大，大家可以看看文章的具体介绍，然后大家可以根据自己的爱好选择吃瑶柱还是干贝这款美食，这两款美食都是比较滋补的美食，都是对于我们身体比较好的美食，这两款美食的功效都是比较多的哟，大家可以看看。
一.瑶柱和干贝的区别
干贝只是淡水贝的干制品，在市场上经常用来冒充瑶柱，其营养价值，味道等跟瑶柱不可同日而语。干贝一般指的是江瑶(江瑶柱)。瑶柱就是瑶柱。瑶柱是扇贝(扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。)的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成。他们的主要区别为以下两点。
1.干贝由于是淡水的，不会很咸，瑶柱会很咸。
2.瑶柱多呈扁圆柱体，干贝多呈圆柱体。即瑶柱的直径大于它的高度，而干贝的直径远小于它的高。
4. 干贝的功效与作用图片
干贝和海米的营养价值都非常的高，对于我们的身体来说也有很好的滋补作用，因为本身贝壳类的食物里面就含有很高蛋白质和其他营养元素，可以帮助我们调理身体的器官，能够补肾等功能，同时，还可以，对于我们肾脏的泌尿系统带来一定的调节效果，而海米相对来说也是非常的鲜美，因为它本身是鱼虾发酵而来的，所以也能够把小鱼虾里面的蛋白质等营养物质更好的释放出来，对我们的身体来说也有很好的帮助。
5. 干贝的功效与作用及其价
干贝又名瑶柱或元贝，是华人过年食用率相当高的食材，那是用贝类中的扇贝、江瑶贝和明贝，经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货。
干贝的营养价值：
干贝含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等多种营养成分，其中蛋白质高达61.8％，是鸡肉、牛肉、鲜虾的三倍，矿物质的含量也在鱼翅和燕窝之上，具有滋阴功能，常食有助于降血压。一般人都适合食用，但不宜过量，以免影响肠胃消化功能，而儿童和痛风患者则应避免。
干贝的选购：
选购时，以色泽淡黄有光泽、身干、颗粒完整、大小均匀、肉质细嫩、坚实饱满、无碎片者为佳；色泽老黄、粒小或残缺者次之；颜色深暗或黄黑、肉质老韧者品质更次；如果表面有点点白霜，表示干贝发霉或咸的成分过高。通常干贝的颗粒越大风味越好，当然价格也高。
干贝的储藏和烹饪：
干贝买回家后应该存放在阴凉的角落或者冰箱中。如果存放妥当，干贝在冰箱中可耐上半年。烹煮干贝前应该用温水浸泡发涨，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，再烹制。
干贝的功效：
适宜脾胃虚弱，气直不足，营养不良，或久病体虚，五 脏亏损之人食用；适宜脾肾阳虚的老年夜尿频多者食用；适宜高脂 血症，动脉硬化，冠心病者食用；适宜不思纳谷，食欲不振，消化不 良者食用；适宜各种痛症患者及放疗化疗后食用；适宜糖尿病，虹 斑性狼疮，干燥综合征等阴虚体质者食用。
6. 干贝的功效与作用及营养
干贝非常的好吃呀，在市场上卖的价格很高，消费者也很多，反正干贝因为它的营养价值高，所以很多人都是不惜重金去采购最优质的干贝产品，干贝在吃之前呢是需要泡发的，泡完了之后可以用来炖汤喝，比如说在炖猪肉汤的时候可以放入一些干贝的。
7. 韭菜炒干贝的功效与作用
晒干的贝壳肉，如果是晒干的蚬肉，可以炒韭菜吃，如果是瑶柱肉，可以切碎蒸水蛋。
8. 干贝的功效与作用是什么
干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的裙边风干制成．功效：干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。
矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。
干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
9. 干贝的功效与作用及食用方法
泻药！干贝，其实就是扇贝的闭合肌（就是扇贝柱）晒干制成，扇贝本身就有降胆固醇的功效，所以说吃贝类胆固醇高？吃法：
1，抓一把丢口袋，当零食，没事丢个嘴里慢慢嚼，很香，营养很高，本人经常把花蛤干，蛏干等作为零嘴吃…当然，前提是这东西够干净。
2，干贝可以用水泡发，然后蒸蛋吃啊，很鲜甜。
3，煲汤类咯，本人对此做法无爱…
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