干巴菌的营养价值及功效与作用，干巴菌的营养价值与功效与作用

今天调味品网小编为大家分享关于食品安全、饮料加盟、零食推荐、地方特产、调味品批发的相关信息，希望给大家带来帮助！

1. 干巴菌的营养价值与功效与作用

保护干巴菌的菌丝和菌坑，方法是：

wwW.CufebbS.net

干巴菌味美可口、独具异香且营养丰富，与竹荪、冬虫夏草、鸡枞菌、松茸等同属于云南珍贵的野生食用菌。

子实体一年生，丛生，珊瑚状，分枝叶片扇形，新鲜时轻革质。夏秋季生于松林中地下，肉质干脆

2. 干巴菌吃法和营养

干巴菌是云南珍稀野生食用菌，学名叫干巴革菌，也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西及鄂西北的山林松树间，最顶级的云南干巴菌，只需精心撕成小丁后，略加冲洗，便可烹炒，云南干巴菌以爆炒为妙，那么干巴菌怎么炒更好吃呢?

　　要炒好吃,在制作时就要注意二点:一是辣椒要够量,第二是炒的时间不要长。这样才能制作出味道鲜美的干巴菌。下面一起去看看炒干巴菌的具体做法吧。

　　鸡丝炒干巴菌

　　材料：新鲜干巴菌200克，嫩鸡肉100克，鸡蛋清、盐、油、味精、胡椒粉、淀粉各适量。

　　做法：干巴菌去根、去杂草，撕成细条状，放在盆内，加入适量的清水浸透，反复淘洗多遍，漂去泥沙洗净，沥干水分后待用。嫩鸡肉洗净，切成细丝，再次洗净沥干水分后放入碗内，加入适量的盐、味精、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀。锅置火上，加油烧热后，加入干巴菌翻炒，待炒出香味后，加入适量的盐、味精、胡椒粉，翻炒均匀后放入鸡丝，淋上适量的油，炒至鸡丝、干巴菌熟透后即可出锅。

3. 干巴菌的药用价值

这种菌种名为干巴菌，这种干巴菌是特有的珍稀野生食用菌，干巴菌口味鲜美，成为许多消费者热爱的一种食物。

干巴菌是个养分非常丰厚的植物，它生计在野外吸收了许多大自然的养分，营养价值很高。

因为人工种植也比较困难。在城市里价格特别昂贵，现在的市场价格一斤是600到1000元左右。

4. 干巴菌图片及功效

每年的6月至9月是云南野生菌的生长和产出旺季，是云南人一年一度的吃菌时节。龙朋镇盛产野生菌，干巴菌、鸡枞一类菌中极品已经大量上市，自今年六月份开始到现在，野生菌价格有所下降，品尝这些山珍正当时。

优良的生态优势成为野生菌繁殖的天然资源宝库，适宜松茸、干巴菌、鸡枞、牛干菌、花脚菌等上百种野生菌生长。

野生菌含有丰富的多糖、多肽物质，具有明显降低血脂、预防动脉硬化等作用。

野生菌中有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素等物质，可以为人们提供丰富的营养补充。

野生菌的营养价值之所以会比较高，是因为其中含有的维生素比较多，尤其是其中含有的水溶性的维生素B和维生素C，还有脂溶性的维生素D，这些维生素都能够帮助身体满足营养需求。

野生菌的营养成分中含有丰富的碳水化合物，是生命活动的能源物质。

5. 干巴菌功效作用吃法

正确明称是雪莲菌，雪莲菌又称天山雪莲菌，中文学名裂褶菌，又称西藏灵菇。它酷似云南野生的“干巴菌”风味。富含人体所需要的16种氨基酸和微量元素，因外形如盛开的雪莲，故称之为天山雪莲菌。又因其品质味道独特，故民间历来视其为稀有山珍。它药用效果独特，有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散等很多功效。

6. 干巴菌好处

干巴菌的学名叫做绣球菌或者叫花菌和马牙菌等。干巴菌只有在云南的山林松树间才能发现。在七八月雨季干巴菌就大量的生长，靠我们人工养殖的办法目前还没法种植。

干巴菌对我们身体有很多好处，有独特的减肥效果。干巴菌的味道非常清香，煮熟后的干巴菌滋嫩香甜，干巴菌的肉质是坚韧的，嚼味也很好，干巴菌有一股腌牛肉干的一样的味道，牛肉干我们民间一般叫做干巴，所以就有了干巴菌这样的命名。

7. 干巴菌有什么营养价值

干巴菌是一种野生的食用菌，主要依靠松树提供的食物营养进行繁殖生长，是松树的一种菌根菌，而松树的菌根菌很多，如果在云南看到松树根部有着一些菌类，千万也别以为都是干巴菌，干巴菌暂时还没有别的种类，有且只有一种。

8. 干巴菌有什么营养

不是的。

干巴菌每年的产量非常低。它是一种非常稀有的野生菌类，迄今为止还没有实现人工种植。也就是说市面上所见到的干巴菌，都是分布在山的不同区域，都是靠自然的馈赠，全部都是当地的农民上山去寻找来卖的。

正是因为物以稀为贵，再加上干巴菌独特的香味和极高的营养价值，于是它就在众多的野生食用菌中脱颖而出，成为了最贵的一种，但即便如此依然还是很受市民欢迎。

9. 干巴菌百科

  　　干巴菌炒出苦可能是因为干巴菌变质、烹饪的方法不对或者是清洗不当。干巴菌变质之后就会产生苦味，变质后的干巴菌就不能再食用了。烹饪方法不对也会让干巴菌变得很苦，还有就是清洗方式不当引起的苦味。干巴菌因为生长的时候有杂草、松毛和腐烂的叶片，所以清洗的时候要注意，可以先用清水洗，再加面粉一起揉，再用清水洗，然后撕开，摘掉里面的杂物，放入水中加盐再揉搓，去掉泥沙。

10. 什么叫干巴菌

         干巴菌是干菌菇中比较常食用，如何泡发干巴菌？

         泡浸干巴菌不宜用冷水，因为干巴菌含有核酸分解酶，只有在80℃的热水泡浸时，这种酶才能催化干巴菌中的核糖核酸，分解出具有干巴菌独特鲜味的5-乌苷酸。如果用冷水或开水泡浸，或者泡浸时间过长，都会令干巴菌的鲜香味道大减。

         当干巴菌完全泡发变软，便可终止泡浸。当然，干巴菌在泡浸过程中，有部分鲜味物质溶解在水里，只要将浸泡干巴菌的水沉淀或过滤干净，仍可放进菇汤或烹菜食用。

Www.tiaoWeiWang.coM调味品网行业招商批发平台,提供食品,干货,香辛料,火锅底料,食品添加剂,复合调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。