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1. 生亚麻籽的功效与作用及食用方法禁忌
亚麻籽要好一点。花生油中饱和脂肪酸含量17%，易导致肥胖，且在生产和加工过程中容易产生黄曲霉素。
而亚麻籽油，如果就脂肪酸来讲，亚麻籽油主要含有丰富的α-亚麻酸，亚麻酸是人体必需但又不能自身合成的，不过亚麻籽油烟点低，只适合凉拌；长期吃亚麻籽油容易导致产妇肠胃不适，腹泻。一般建议用于凉拌，不适合炒菜。
2. 生亚麻籽的功效与作用点
第一、生的亚麻籽能吃吗
很多朋友在小时候都有过生吃亚麻籽的经历，所以由此来看，“生的亚麻籽不能吃”的说法显然是不成立的。不过经过科学系统的研究，虽然生的亚麻籽可以直接食用，但是一个至关重要的前提条件是必须控制食用量。
一般情况下，我们只需要将每次的食用量控制在一千克以内即可。而正常情况下，我们很难一次性食用如此多的亚麻籽。所以生的亚麻籽是能吃的，而且直接食用生的亚麻籽还有助于保存其营养价值 。
第二、亚麻籽吃法大盘点
亚麻籽虽然是一种植物种子，但是它还具有很多保健作用。比如：
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有助于降低胆固醇、预防中老年人中风偏瘫、养颜、舒缓情绪等。那么，这么实用的亚麻籽都有哪些吃法呢？1、加工成亚麻粉。将亚麻打磨成亚麻粉可以较为完整地保留其原有的营养成分，而且吃起来也比较方便快捷。我们可以将亚麻粉加入到熬好的粥中或者是直接用来泡水喝，都是非常不错的。
2、可以加在面粉中搅拌均匀用来制作各种面食。我们不仅可以用它来蒸馒头，而且还可以用它烘焙出各种口味的糕点。原本就香甜的面粉再加上油香味儿十足的亚麻粉，一定会让人爱不释口的。
3、最简单的吃法是直接将生的亚麻籽放入锅中慢慢烘焙，待完全焦熟后出锅晾凉便可以当做坚果食用了。每天都吃上两口，非常有助于益智补脑，而且对于经常使用电脑的办公一族来说，还有助于抵抗辐射。
3. 生吃亚麻籽的功效与作用
因为高温之后，很多营养成分都会流失掉。
4. 生亚麻籽的正确吃法
取约50克亚麻籽，放入干锅中（不放油），小火加热翻炒。
2、炒约6－8分钟，炒的过程中亚麻籽会噼噼啪啪乱蹦的。待闻到香气逐渐浓郁，亚麻籽颜色变深即可。
3、晾凉后放入搅拌机的研磨杯中打成粉。
4、打好的粉放入干燥的容器中密封好，放入冰箱保存，尽快食用，不宜久存。
5、亚麻籽粉可以拌粥、拌面、拌酸奶、做煎饼、打豆浆，吃法很多。
5. 亚麻籽的功效与作用及禁忌的功效与作用
亚麻籽油煎牛排好，英文STEAK一词是牛扒的统称，其种类非常多，常见的有以下四种：TENDERLOIN(嫩牛柳，牛里脊)，又叫FILLET(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
RIB-EYE(肉眼牛扒)，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟，3成熟最好。
6. 生亚麻籽和熟亚麻籽的功效与作用
是棕色的。
可以闻一闻熟的亚麻籽有一股香香的味道，也可以尝一尝。颜色上熟的亚麻籽比生的要深一点。
亚麻籽为亚麻的成熟种子。在我国，亚麻籽主要作为油料，用于食用植物油的生产加工。
亚麻籽的主要成分为脂肪、蛋白质、膳食纤维，其他成分还包括矿物质、α-亚麻酸、木酚素、亚麻籽胶、维生素等。科学研究表明，亚麻籽含有生氰糖苷、抗VB6因子、植酸等有毒物质或抗营养因子。
7. 生亚麻籽的功效与作用及食用方法禁忌是什么
天然的亚麻籽油，鉴别方法如下：
1、闻起来气味芳香、清雅，吃起来略带一种清淡的鱼腥味(因为富含亚麻酸成分其实含有DHA)
2、冷冻后无固体物质(蜡)，但是有棉絮物质(亚麻中的天然物质)。
3、纯正的亚麻籽油颜色应该为褐红色，半透明，尝起来无异味，若是金黄色可能是掺了其它油的，或不纯。
冒充冷榨亚麻籽油区分办法： A、颜色浅黄像色拉油(实为：亚麻色拉油);
B、颜色为浅红色且感官漂亮，滋味没有生油味，这种油是精炼脱色不全的，(实为：不达标亚麻色拉油)这两种亚麻籽油中亚麻酸曾经过高温和 一系列化学反响，亚麻酸没有活性，亚麻酸吸收转化 效果差，食疗效果不明显。这样的亚麻籽油只能作为一日三餐的调味品，不能补充营养
8. 亚麻籽的功效与作用禁忌生亚麻籽和熟亚麻籽有什么区别
亚麻籽油调凉菜好
亚麻籽油的正确吃法为凉拌、调味、直接或混合食用，也可用于烘焙糕点；禁忌包括避免加热或高温、避免煎炸等，注意避光低温密闭保存。
亚麻籽油，又称胡麻油、月子油，其中冷榨亚麻籽油是补充亚麻酸的最有效方法。日常生活中正确的使用方法为调凉菜、拌沙拉等凉食；在煮熟的汤粥、菜品中加入，可增色调鲜；
适量加入酸奶、麦片中混合食用或直接食用；也可代替奶油用于烘焙糕点；也可与其他食用油调和用于烹饪，应注意热锅冷油法烹饪。
亚麻籽油因具有烟点较低易冒烟，营养成分受热易分解等特点，使用时应注意不可直接单独加热；如用于炒菜时应注意油温不可过高；亚麻籽油更加不可用于煎炸使用。另外家庭保存时需注意低温环境、密闭开口、避免阳光直射等。
亚麻籽油适合于各年龄段人群，但摄入剂量略有不同，应注意合理适量摄入。
9. 亚麻籽的功效与作用、禁忌和食用方法
亚麻籽油炒菜方法和普通油一样，先把锅烧热，然后倒入亚麻籽油，再把切好的菜入油锅放调料翻炒几分钟就好了。因为亚麻籽油富含不饱和脂肪酸α-亚麻酸，遇高温易被氧化，所以用亚麻籽油炒菜要讲究一定的方法。
热锅冷油法 热锅冷油法，顾名思义就是锅烧热了放入亚麻籽油，然后直接放入食材开始炒，这种方法可以避免油温过高！
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