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1. 开口松子吃了有什么作用与功效
开口松子是怎么弄开口的
1、开口松子在收取以后需要经过高温蒸煮，在蒸煮的时候一定要把温度控制在100度左右，而且蒸煮时间不能少于30分钟。蒸好以后的松子取出肉炒锅继续炒，用中火慢慢翻炒，来回炒至十几分钟，这时多数松子就会开口。
2、松子放在清水中浸泡几小时，让它的外壳变软，以后也容易让它开口，再把松子泡好以后取出直接放在蒸锅的蒸汽上，隔水蒸20分钟，关火以后把蒸好的松子取出，放到通风的地方晾干，在炒锅中放适量的黄沙，然后把松子入锅快速翻炒，再炒十几分钟就能把松子炒好，而且能让它们的外壳全部裂开。
吃开口松子有什么好处
1、延缓衰老
平时人们多吃一些开口，松子能吸收风口维生素e和黄酮类化合物，它们能阻止人体内过氧化脂质和自由基生成，并能加快人体内有害物质代谢，经常使用能增强人类身体素质，也能提高人体的抗衰老能力，它能让人类身体保持年轻健康的状态。
2、补充矿物质
开口松子是一种营养价值极高的养生食材，平时人们适用它以后能吸收丰富微量元素钙和磷也能吸收一些钾，这些物质都是维持人体健康的重要存在，能防止人体因缺少某种微量元素而出现疾病。
3、提高记忆力
提高记忆力增强人类大脑功能，也是人们吃开口松子的好处，因为开口松子中含有丰富磷脂后多种氨基酸，这些物质能营养神经元也能提高脑细胞活性，并能增强人类大脑功能，人们食用它以后记忆力会明显提高，思维反应能力也会活跃很多。
2. 开口松子吃了有什么好处
松子富含脂肪、蛋白质、碳水化合物以及矿物质钙、磷、铁和脂肪酸等营养物质。
松子又名松实、果松子、海松子，是松科植物红松等的种子，是常见的坚果之一，是重要的中药，有很高的食疗价值。主要分布于中国东北、云南、小兴安岭，巴基斯坦西部、针叶林带等地。
在国内松子主要分为三种，东北松子，巴西松子和落水松子。虽然同为松子，但是营养价值和形状上有着本质的区别。
3. 松子吃了起什么作用
松子这个东西没有什么坏处，网上说的那些也都对，它跟肾没有关系，唯一的坏处就是它不能多吃，吃多了会感觉腻，重者恶心。因为它是一种油性比较大的果实。常吃松子不仅可以降血脂，软化血管还有补充记忆力，健脑的作用。不有话吗？美国总统克林顿一天才吃7粒，意思就是说它可以常吃，但不宜多吃，像你够狠的一下买了5斤，我曾经一汽儿吃了2斤多，吃的我看见什么吃的都反胃，吃多了闹听。
4. 开口松子能吃吗
没开口的生松子最好把它炒熟开口后就可以吃食用了，炒制方法如下：
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1.方法一
将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通火蒸30分钟。30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干。
开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了。(利用热胀冷缩原理)
2.方法二
先将白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。把黄沙放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒(火不要太急)。翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用。
3.方法三
松子用清水浸泡和打磨，高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上。继续在炒锅炒，炒十几分钟即可。食用的时候如果松子没有开口，可以拿钳子夹开。
4.方法四
用微锅炉打5分钟，稍凉在打6分钟。取出来趁热放入凉水中，水空干后在用微锅炉打3分钟。注意火不要太大，容易烤糊。可以先拿少量做实验。
5. 开松子的功效与作用
营养分析：以中药学来说，核果类是食物种子，汇集储藏了植物的营养精华，因此有滋补作用。
松子丰富的油脂成分，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤，皮肤干燥、用脑过度的人很适合吃点松子。
而且，松子属于优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸及必须脂肪酸，可以缓和发炎反应，减低气喘的发作。
通常生长在寒带的动植物，它的脂肪排列愈稳定且不易凝固，都是属于优质的油脂成分。
所以可以选择没有加工过的松子，一次抓一点点当零食吃，可以保护心脏血管。 怎么吃最健康：松子热量较高，平时撒点在饭上菜上，吃一点点就好 鸡米松子 材料：鸡胸肉300克，松子半饭碗，姜酒汁1大匙，蛋清、胡椒粉、麻油、盐、味精各适量。
制法：
1.鸡肉剁成泥茸状，加腌料腌20分钟。
2.松子用油炸至金黄色，捞出沥去油。
3.炸油保持六成热，倒入鸡茸翻炒约2分钟，见肉变色，捞起沥去油。
4.松子放入盘底，鸡肉放在上面即可。
6. 松子有何功效
生松子含：能量665kcal ，蛋白质12.6g ，脂肪62.6g ，碳水化合物19g ，不溶性膳食纤维12.4g ，维生素A3ug ，胡萝卜素40ug ，硫胺素0.41mg ，核黄素0.09mg ，烟酸3.8mg ，维生素E34.48mg ，钙3mg ，磷620mg ，钾184mg ，镁567mg ，铁5.9mg ，锌9.02mg ，硒0.63ug ，铜2.68ug ，锰10.35ug。
松子作为坚果，而坚果又是饮食推荐的。因为坚果是一类营养丰富的食品，除了富含蛋白质和脂肪以外，还含有大量的维生素E、叶酸、镁、磷、锌等矿物质和单不饱和脂肪酸以及膳食纤维，对健康有益。
7. 开口松子有什么营养
开口松子是我们日常生活中比较常见的一种美味坚果，开口松子吃起来非常的方便，只要用手一掰就可以轻松的得到果肉。其实松子一开始在树上的时候，是没有开口的，开口松子是怎么开口的呢？
其实我们日常吃的开口松子是经过高温开口的，因为用机器进行高温开口，效率比较高，而且能够保证松子的完整性。
也能够最大程度地锁住松子中的营养成分，松子中含有丰富的油脂和微量元素，经常食用松子，对于维持我们的身体健康，提高人体免疫力也是有很大帮助作用的。
8. 吃开口松子有啥好处
小兴安岭出产的松子最正宗
好松子大小均匀，色泽光亮。
正规厂家生产的开口松子从表面上看颗粒均匀，开口不均匀，非正规厂家生产的开口松子从颗粒看不均匀，但开口均匀，而且长；从口感方面，正规厂家生产的开口松子吃起来有清香味，非正规厂家生产的开口松子吃起来发涩，有异味。
9. 开口松子吃了有什么作用与功效禁忌
手剥松子又叫做巴西松子，具有很高的营养和药用价值，几乎包括人体必需的多种营养，适量食用手剥松子还可以起到滋阴润肺，润肠通便的作用。而开口松子又叫做东北松子，不仅是美味的食物，更是食疗佳品。
从上面的介绍中我们可以知道，开口松子和手剥松子的区别主要体现在三个方面，分别是产地、价格以及营养价值上。除了这三个方面不同之外，手剥松子与开口松子在采摘上也略有不同，手剥松子的采摘非常困难，因此也比较珍贵。
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