血糖血脂偏高怎样搭配饮食，尿酸和血脂偏高应该注意哪些饮食

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您好。

血脂异常，特别是低密度胆固醇（坏胆固醇）与心血管疾病关系十分密切。临床发现，仅仅通过控制饮食达到血脂正常者占很小一部分，绝大多数患者血脂依然居高不下。

这是因为低密度胆固醇升高，主要原因是内源性合成酶升高所致的，如果仅仅是饮食上减少胆固醇摄入，并不能从根本上解决问题，必须通过服药来降低。并且，如果一旦停药，往往又会增高。

特别是单纯素食，还会导致B族维生素摄入不足，反而容易造成血脂异常，以及其他营养不良性疾病。

所以，如果医生建议用药，就应该遵医嘱。

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高血脂到底是什么原因造成的？

高血脂是吃出来的！饮食与血脂不可不说的关系！

高脂血症是体内脂类代谢紊乱导致血脂水平增高的一种疾病，并由此引发动脉粥样硬化等一系列心脑血管疾病，与中风、心肌梗死、心脏猝死、糖尿病、高血压、脂肪肝等的发病密切相关，是动脉粥样硬化的主要危险因素，常被称为“沉默的杀手”。

对于血脂轻度升高人群,如果没有心脑血管疾病又没有高血压、糖尿病等危险因素,是不需要降脂药物治疗的。只要大家能坚持合理的饮食,同时配合适当运动,就可以达到轻度降脂的目的。

高脂血症的饮食原则：

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高脂血症患者的饮食原则既要达到降低血脂的目的,又要使患者获得足够的营养供给,才能保证身体健康，合理的饮食计划包括以下几个方面。

一、控制脂肪的摄入量

减少动物性脂肪,如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅、鸡皮等食物的摄入。这类食物饱和脂肪酸含量过多,促进胆固醇吸收和肝脏胆固的合成,使血清胆固醇水平升高,还可使甘油三酯升高。

人体中的脂类大部分从食物中来,所以高脂血症患者饮食应有节制,将脂防摄取量减至每天热量来源的30%以下,将饱和脂肪摄入量保持在每天热量的10%以下。

二、限制胆固醇的摄入量

高脂血症患者膳食中的胆固醇每天应不超过300毫克,严重的高脂血症患者,膳食中的胆固醇每天应不超过200毫克。忌食含胆固醇高的食物,如动物内脏、蛋黄,鱼籽,蟹黄等食物。食物中的胆固醇会影响体内新陈代谢,使血液中的胆固醇含量增高,使患者病情加重。

三、适当增加食纤维的提入

膳食纤维能减少胆固醇的吸收,增加粪便体积和肠蠕动,促进胆固醇从食物中排出,起到降血脂的作用。但大量食用可引起大便量及次数增多,排气及腹胀等不良反应,因此高脂血症患者适当增加摄入即可,每天25~35克最为理想。

四、适当减少碳水化合物的提入量

不要过多吃糖和甜食,因为糖可转变为甘油三酯,加剧高脂血症患者病情。

五、供给充足的优质蛋白质

摄入一定的蛋白质,有利于高血脂的治疗。蛋白质的来源非常重要,应主要摄取来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉肉类、禽类(去皮)、鱼虾类及大豆、豆制品等优质蛋白质食物。但植物蛋白质的摄入量要在50%以上。

（作者：周艳丽 国家二级公共营养师/国家高级健康管理师/辽宁省营养师协会执行秘书长/辽阳市健康管理学会会长）

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