日常吃饭不油腻吃素多为何高血脂，高血压高血脂长期吃素有什么影响

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显然不是，高血脂患者日常饮食也要多样化，即饮食中要包括多种种类的食物，谷类及薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类。

动物性食物就包括肉在内，只是要选择性的吃肉，以下是选择原则。

1、蓄禽肉类

选择的原则是：

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推荐的肉类：鸡肉、瘦猪肉、瘦牛肉、兔肉、排骨、火鸡、鹌鹑、猪血。

不反对的食物：瘦羊肉、狗肉、肉松。

反对的食物：动物内脏、肥肉、五花肉、肥瘦相间畜肉、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅、猪蹄、鸡皮、油炸肉类（如炸鸡）、火腿肠类（包括香肠、蒜肠、红肠等）、罐头类肉制品。

2、鱼和海鲜类

选择的原则：绝大部分鱼和海鲜属于高蛋白低脂肪，且其脂肪以不饱和脂肪酸为主，有助于血脂代谢，鱼和海鲜含有DHA和EPA，可调节脂质代谢。每周吃2次鱼或每天50-100g。

推荐的食物：虾类、常见鱼类、螃蟹、贝类、海参、海蜇。

不反对的食物：鳗鱼、扇贝、蛤蜊、贻贝。

反对的食物：咸鱼、虾皮、海米、鲮鱼（罐头）、鱿鱼、海蛎子、鱼子、煎炸的鱼类。

3、蛋类

选择原则：平均每周不超过2个，不要用油煎或油炸，以蒸、煮、荷包蛋为佳。

推荐的食物：鸡蛋、鸭蛋、乌鸡蛋、蛋清

不反对的食物：松花蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋

反对的食物：煎蛋、炒蛋、咸蛋、半个以上的蛋黄。

4、奶类

奶类的选择：平均每天200-300ml；选择能量较低的低脂或脱脂牛奶。

推荐的食物：脱脂牛奶、低脂牛奶、脱脂奶粉、酸奶、低脂奶酪。

不反对的食物：普通牛奶、羊乳。

反对的食物：全脂奶粉、全脂奶酪、甜炼乳、奶油、黄油。

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