药膳粥的养生作用与功效，药膳粥食谱配方及功效

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1. 药膳粥的养生作用与功效

在金庸小说《侠客行》里，腊八粥是侠客岛上的药膳，有增长内力的功效。它的主料是断肠蚀骨腐心草，每十年才能收获一次，其它配料也多是毒物, 喝下去有可能让人断肠蚀骨，但内力深湛足以克制毒性的武林人士喝了却可以内力大增。

所以侠客岛的腊八粥非武林大派掌门人或武功高强内力深厚之人不能喝，喝得越多就表明该人内力越精深。不过这粥的功效虽然不错，但味道口感极差，非常难喝。

2. 各种营养粥做法及功效与作用

　　苹果米糊

　　营养价值：

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　　用料：苹果1个、米粉若干

　　做法：

　　1、苹果洗干净切块、去核

　　2、可用蒸蛋器将苹果蒸熟

　　3、将蒸熟后的苹果研磨成泥

　　4、冲泡好米粉

　　5、将苹果泥、米粉搅拌即可　

　　香蕉米糊

　　营养价值：香蕉富含维生素和矿物质，容易消化，适合在宝宝辅食第一阶段添加

　　用料：香蕉半根、米粉4勺(米粉勺、可酌量加减)

　　做法：

　　1、香蕉切断，捣成泥

　　2、加入4勺米粉到香蕉泥中

　　3、加热水并搅拌　　

　　香蕉菜泥粥

　　营养价值：西兰花含钙高，母乳喂养的宝宝相对来说容易缺钙些，在辅食第一阶段添加西兰花也是不错的选择，不过宝宝消化能力还没发展完全，应该将西兰花捣成泥，宝宝更容易吸收。

　　用料：小米适量、西兰花1朵、香蕉半根

　　做法：

　　1、香蕉块与小米同煮

　　2、西兰花下水焯去农药、切碎

　　3、将压成菜泥的西兰花倒进香蕉小米粥即可　　

3. 粥的营养功效

金银粥是一种以金银花为主要材料制作而成的粥，该粥有很好的清热解毒作用。金银粥的材料大米1/3碗，糯米1/3碗，小米1/3碗金银粥的做法1、把大米糯米和小米混合冲洗干净后倒入砂锅，加入约米10倍量的清水2、砂锅内放一个汤匙，然后点火，大火煮开3、煮开后关小火，在锅面上放一双筷子，盖上锅盖煮约半小时至1小时即可，不时用勺搅拌一下以防粘底 做金银粥的小诀窍1、春夏两季宜多食小米，特别是脾胃不好之人，五个胃口不佳建议多食小米粥;而产后妇女如果以小米加红糖煮粥食用，有等于喝参汤的功效2、如果喜欢小米颗粒不要太茸稠的话，就先煮大米和糯米，待它们沸腾后再加入小米3、煮粥时加一个大汤匙，可使粥在沸腾时不溢锅 金银花味甘微苦、性寒，归肺、心、胃经;体轻芳香，清透内外;具有清热透表，解毒利咽，凉血止痢的功效;主治温热表症，发热烦渴，痈肿疔疮，喉痹咽痛，热毒血痢。

4. 各种粥的营养价值及功效与作用

黑色食物的营养作用和功效：

1、清除体内自由基的作用;

2、抗氧化.降血脂作用;

3、抗肿瘤作用;

4、美容作用;

5、对性功能的促进作用等黑米黑豆黑芝麻功效，黑色食品：主要是指含有黑色素的食品，常见的黑色食品有：黑米、黑麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、海带、黑桑椹、黑枣等。大量研究表明，黑米黑豆黑芝麻功效具有：1、清除体内自由基的作用；2、抗氧化、降血脂作用；3、抗肿瘤作用；4、美容作用；5、对性功能的促进作用等。这也是为什么当今世界流行“黑色食品”之奥秘所在。黑米黑豆黑芝麻功效黑芝麻能抑制胆固醇、脂肪的吸收，防止高血压、动脉硬化等心血管疾病的发生，并具补肝、补肾、养血、润燥、乌发、抗癌、补脑的作用。它也是易得而效果极佳的美容圣品，其维生素E的含量居植物性食物之首，而维生素E能促进细胞分裂，延缓细胞老化，经常适量食用能达到抗氧化、延缓衰老的功效，还有助于骨骼生长。其所含的其他营养素则能滋养肌肤。

5. 营养药膳粥

材料松子15克 红枣6颗 柏子仁15克 糯米150克 蛋白2个 冰糖2大匙 松子和红枣分别用清水洗净 柏子仁用棉布包起备用 糯米洗净和材料一起放入锅中，熬煮成粥状，取出药材包后，放入冰糖半至融化，再将打散的蛋白淋入，搅拌均匀即可。

6. 药膳粥的养生作用与功效图片

花生红枣粥具有养胃、美容、润肺、止血、防癌、降血压、预防骨质疏松等功效。

1.花生：

有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用；

2.大枣：

具有健脾益胃、增强人体免疫力、补气养血、镇静安神等功效；

3.小米：

具有防治消化不良的功效，具有防止反胃、呕吐的功效，具有滋阴养血的功效。

花生红枣粥是一道传统的药膳。花生红枣粥是补血粥，花生中钙含量极高，有抗老化，防早衰的作用，花生衣可以凝血止血。而红枣营养丰富，红枣能提高人体免疫力，可以保护肝脏。常吃花生红枣对身体有益。

拓展资料：

花生红枣小米粥的做法 ：

小米、花生提前浸泡半小时，红枣去核切丝。

将泡好的小米花生放入锅内 ，加入红枣丝，红糖吃的时候再添加。

7. 药膳养生粥的做法大全

1.准备食材

想要制作一锅好喝的八宝粥，首先最重要的便是提前准备好食材。一般需要提前将八宝粥的基本食材:糯米、紫米、高粱米、绿豆、红豆、扁豆、花生、桂圆等准备好，而其中所添加的豆类则需要提前浸泡半个小时作用。

2.锅内放入食材

在锅中加入适量的清水，进行加热，要等到水沸腾以后，倒入准备好的食材，并且将材料倒入到开水中时一定要用勺子不断进行搅拌，这是为了食材不容易粘在锅底。

3.大火转小火

在制作八宝粥的时候火候尤为重要。可以选择先用大火煮上20分钟左右，再改成小火继续煮，用小火煮出来的八宝粥整体会更加粘稠，口感也会更好。

4.放糖

再煮了半个小时左右以后，就可以出锅了。一般的八宝粥都是甜口的，所以我们可以根据自己喜爱的甜度往八宝粥加入白糖或者红糖等调味品，来让八宝粥的口感更好。

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