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针对目前我国仍有80%以上肉类加工企业处于小规模、作坊式，手工或半机械加工的落后状态，工信部日前发布《肉类工业“十二五”发展规划》（以下简称《规划》）明确，到2015 年，全国手工和半机械化生猪屠宰等落后产能淘汰50%以上，规模以上肉类工业企业数量达到5000家，占行业内企业总数的比例达到50%。
工信部表示，将鼓励经营规模大、带动能力强的肉类加工龙头企业，遵循资源配置和市场规律，实施企业兼并重组；并将继续在流动资金、债务核定、职工安置等方面给予政策支持。
北京市畜牧业协会猪业分会会长潘永杰表示，不仅八成以上肉类加工企业未脱离“作坊式”，从猪肉产业养殖领域来看，规模化程度也只有不到20%。
数据显示，我国冷加工及冷链物流设施不足，冷鲜肉仅占10%，肉制品产量只占肉类总产量的15%，与发达国家肉类冷链流通率100%、肉制品占肉类总产量比重50%的水平相比差距很大。
为实现肉类冷链流通率提高到 30%以上的目标，《规划》提出将实施肉类工业冷链物流建设工程，要求跨区域销售的肉类工业企业全部配置与流通范围相适应的冷链设施。
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蔬菜水果肉类饮料等食品热量一览表
今天调味品网小编为大家分享关于食品、饮料、零食、特产、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！一 黄瓜 黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。 二 白萝卜 白萝卜含有辛辣成分芥子油，促进脂肪新陈代谢，可避免脂
0评论2023-07-28622
加工肉制品及其危害有哪些？
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！我国是肉产品大国，近年来，随着人们生活水平的提高，肉类食品越来越多的出现在人们的餐桌上。肉的种类多，加工技术也各式各样，其加工技术直接影响肉的口感、营养价值等。传统肉食加工，只用*盐和亚***发色，着色剂也只有焦糖色素和红曲米几种。下面和吉祥一起了解一下加工肉类食品有哪些，加工肉类食品的危害!加工肉类食品有哪些1、腌腊肉制品申证单元包括咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类和**肠类等;2、酱卤肉制品申证单元包括
0评论2023-04-17258
肉类营养，肉类食物有哪些？
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！肉类食物有哪些肉类可分为畜肉和禽肉两种。畜肉包括猪肉、牛肉和羊肉等;禽肉包括鸡肉、鸭肉和鹅肉等。它们能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等肉类中的蛋白质含量一般为10% ~ 20%，瘦肉和内脏比较多，肥肉中较少。wWw.ShengXueLi.Com肉类有什么营养价值蛋白质肉类蛋白质中的氨基酸充足而且比例合理，容易被人体吸收利用,如果和豆类、谷类等植物性蛋白配合食用，能够提高营养价值。肉类蛋白质是青少年生长发育不可缺少的物质
0评论2023-04-17424
脑梗不能吃什么肉类，脑梗不能吃什么水果和蔬菜
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！一般的而言，单纯性的脑血栓病人新鲜水果基本上是都能够吃的，仅仅区别血糖值是否高，假如高血糖得话不必吃一些糖份高的新鲜水果，脑血栓病人主要是软化血管血液粘稠度，和清理血管垃圾，新鲜水果也不必一次吃许多能够换着样来吃，也有便是多吃一些蔬菜水果，留意配搭饮食搭配，不必乱吃象菠菜豆腐这类的这种配搭不正确的饮食搭配，新鲜水果能够安心服用。1、病人的饮食搭配宜口味淡，多食蔬菜水果；忌辛燥刺激性之品，如姜、蒜、苋菜、麻椒、朝天椒等；忌酒烟。定时执
0评论2023-04-17452
肉类是酸性还是碱性(猪肉是酸性还是碱性)
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！碱性食品关键分成:一、蔬菜水果、水果;二、海藻类;三、干果;四、发表芽的谷物、豆类食品。要防止或降低下列酸性水果的摄入:一、淀粉类食物;二、畜类食材;三、甜品;四、特制生产加工食品(如白面包等);五、油炸食物或鲜奶油类;六、豆类食品(如花生仁等)食材强酸强碱一览表强酸碱性食品:鸡蛋黄、奶酪、甜品、白砂糖、蓝鳍金*鱼、比目鱼。中酸碱性食品:香肠、培根肉、鸡脯肉、生猪肉、鱿鱼、牛羊肉、吐司面包、麦子。酸性食品:高梁米、花生仁、葡萄酒、紫
0评论2023-04-17425
里脊是什么肉类，里脊是鸡的哪个部位
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！在对猪里脊肉挑选的情况下，也是要对猪里脊肉是啥肉开展掌握，那样在吃它的情况下，全是能够安心开展，这种肉也是拥有不一样的类型，下边就详尽的详细介绍下。猪里脊肉是啥肉：一：鸡里脊：便是鸡脯肉，它是在鸡**里侧的肉，样子像头饰。肉质地鲜嫩，味道美味，营养丰富，能滋补养生养生保健。却只带有与虾、大闸蟹等非常的人体脂肪。是无须担忧因畜类人体脂肪而使身体遭受损害的**的肉类食品。鸡脯肉是鸡脯肉中归属于蛋白质含量较多的位置。二：羊里脊：羊里脊是紧
0评论2023-04-17506
肉类脂肪含量排名(肉类脂肪含量排名)
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！除开位置差别，不一样类型的肉也是有瘦胖之别。生猪肉是经常吃的肉类食品中均值脂肪率*大的，再向下排便是牛肉，随后是牛羊肉、鸡脯肉和鱼类，脂肪率*少的是兔子肉。生猪肉脂肪率大概有29%。估且不说五花肉、猪肘子这种较为肥的位置，单说生猪肉的肌肉一部分，它的肌肉组织比较软细，期间多夹有人体脂肪，就算是全身*瘦的位置——猪里脊肉也不可以幸免于难，虽看不到里边有人体脂肪，它却比牛的猪里脊肉要肥20%。牛肉羊只喂草，摄取的人体脂肪成交量放大猪低，
0评论2023-04-17625
高热量食物有哪些肉类，高热量食物有哪些图片
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！每天你都会吃下很多的东西，但是你知道你吃下的东西都含有多少的热量吗?在我们的饮食中有很多含有高热量的食物，需要减肥瘦身的你千万要注意，小心误食而导致的肥胖，下面为你总结10种高热量的食物，让大家在瘦身饮食上能吃的健康!可乐在夏天，很多人都是做完运动以后都会喝上一罐，但是你知道吗?一罐375ml可乐中含有的热量168cal。如果每天都喝上一罐，一年发胖8公斤。更可怕的是，喝下的可乐不但不会让你有饱足感，可乐的重口味还会让你吃下更多食物
0评论2023-04-17372
什么是料酒？料酒腌制肉类有什么作用？
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！料酒腌肉有什么作用 腌肉用料酒是因为料酒可以去腥除味，很好的去掉肉里面的腥味。料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。料酒是什么做的料酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的。酒精浓度为15度左右，酒味醇和，并含有丰富的氨基酸和维生素。烹调中加点黄酒，鱼、虾、蟹中相起腥味的胺类物质就溶于黄酒的酒精中，在加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。另外，牛、羊、猪、鸡、鸭等也带
0评论2023-04-17356
鸭肉类似什么，鸭肫可以不要和什么一起吃。
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！鸭胗不能和什么一起吃鸭肉不宜与以下食物同吃：1、鸭肉+大蒜：中毒。2、鸭肉+甲鱼：久食令人阳虚，水肿腹泻。鸭胗怎么吃营养鸭肫汤材料：鸭肝50克，鸭肫50克，鸭肠100克，冬菜30克。调料：干红辣椒段、鸭骨架高汤、葱段、姜片、料酒、胡椒粉、盐各适量。做法：1、鸭肝、鸭肫分别洗净，切块；鸭肠、冬菜分别洗净，切段。2、沙锅内加鸭骨架高汤适量，大火烧沸，放入姜片、葱段。3、大火烧沸，改用小火煲30分钟，放入鸭肝块、鸭肫块、鸭肠段。4、煲熟后
0评论2023-04-17170
