怎么用陈醋木耳花生米，陈醋泡花生米的功效和做法

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1. 陈醋木耳花生米的正宗做法

步骤1.木耳放开水中焯；

2.焯熟的木耳捞出，沥水；

3.木耳放大盘中放凉；

4.木耳切成细丝；

5.皮蛋切成小块；

6.蒜剁成蓉加油、盐、酱油拌好备用；

7.把拌酱、皮蛋、切好的木耳准备整；

8.把所有准备好的材料倒一个大盘中拌均，放置半小时入味即可食用。

2. 醋泡木耳花生米的做法

材料

主料：

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芝麻香醋拌木耳

1

黑木耳提前用冷水泡发12小时以上

2

泡发好的黑木耳增量很多吧

3

将泡发好的黑木耳放入热水中进行焯制

4

准备好需要的调料

5

白芝麻装入容器中，放入微波炉中高火加热四、五分钟至熟，期间需翻动。

6

将醋、味极鲜、盐、糖和香油调和成拌菜调料汁

7

将沥干水分的黑木耳放入容器内，倒入调料汁

8

上面再撒上熟的白芝麻

9

翻拌好后即可食用啦。

3. 米醋泡木耳和花生

主料

花生1把

黑木耳1把

辅料

香菜

1根

调料

食盐

适量

醋

适量

八角

适量

花椒

适量

桂皮

适量

干辣椒

适量

小米椒

适量

香油

适量

胡椒粉

适量

香叶

适量

茴香籽

适量

凉拌花生黑木耳的做法

1.将黑木耳泡开后放入加了点盐水中焯一下

2.将焯过水的黑木耳捞出来

3.直接将洗净的花生倒入， 再加入点盐

4.就八角，花椒，桂皮， 香叶， 干辣椒和小茴香放入调料球中

5.将调料球放入锅中和花生一起煮上五分钟

6.关火， 盖上盖， 一起泡上三个小时以上

7.再将泡过的水沥干， 取出调料球

8.将准备好的黑木耳， 花生和香菜末放入一大碗中

9.在小碗中用醋，胡椒， 蒜末， 香油和小米椒末搅拌均匀

9.将调好的调料汁倒入准备好的菜中

10.搅拌均匀

11.装入盘中

4. 老醋木耳花生的做法凉拌窍门

结婚配饺子用的凉菜品种繁多，琳琅满目应有尽有，比如，猪皮冻，五香花生米，呛海带丝，黑木耳拌芋结。黄瓜拌粉皮，芹菜花生米，呛竹笋，呛豆皮，呛绿豆芽等等。

吃饺子的时候可以搭配老醋花生。老醋花生也可以作为一道下酒菜，在婚宴酒席上也是经常有的，吃起来口感脆脆的，比较开胃。

5. 醋泡木耳花生

苦瓜切片和泡发好的木耳焯水过凉，花生米煮熟过凉，然后放生抽，米醋，盐，糖，鸡精，香油就行了

6. 花生米拌木耳的做法

【食材准备】

木耳，胡萝卜，花生米，盐，植物油，生抽，香醋，香油，鸡精，香菜，小米辣。

【烹饪步骤】

①木耳把它清洗一下，提前15分钟放在清水中泡发，泡木耳的时候不要用热水，用凉水就可以了，夏天泡发的速度也很快，15分钟就非常软嫩了，千万不要用开水，否则会把木耳表面的一层保护膜烫掉。

②花生米提前放在水中浸泡十分钟，取出来之后用吸油纸把表面的水分吸干，把锅烧热，然后倒入植物油，接着凉油放入花生米，开始炒的过程中要保持小火，直到花生米也快要微微变色的时候，就把它取出来，放入一个碗中备用。

③泡发的过程中把香菜清洗干净，再切成0.5厘米的段。

④把小米辣清洗干净，然后切成辣椒圈放在碗中备用。

⑤所有的食材准备好了，在锅中倒入清水，把水先烧至沸腾，然后把木耳放入水中，加入一勺盐，开中火去焯水三分钟，焯水的过程中再用擦子擦上几根胡萝卜丝，一起把胡萝卜丝也煮熟。

⑥煮熟的木耳和胡萝卜丝用漏勺捞出来控干水分，迅速的放入凉开水中过凉，然后把水倒掉。

⑦再把香菜和花生米一起放入木耳中搅拌均匀。

⑧再调配一个料汁，准备一个碗，里面加入生抽，香醋，香油，鸡精，盐，然后再倒入小米辣搅拌均匀。

⑨把调好的料汁均匀的倒入木耳中，用筷子沿着一个方向去拌匀，这样一道非常好吃的凉拌木耳就做好了，看上去颜色非常漂亮，吃起来肉质肥厚特别有嚼劲，夏天吃又清脆爽口，非常适合，想吃就做来试试吧！

【烹饪小提示】

⒈木耳和胡萝卜有的人在凉拌的时候直接就拌了，没有经过焯水这一步，这样是不对的，因为这两道蔬菜都是生的，如果不去焯水的话，吃起来不好消化，所以一定要把它煮熟再去凉拌。

⒉吃的时候可以根据自己的口感去搭配料汁，可以加入自己喜欢吃的一些食材去搭配即可，另外泡发木耳最多15分钟，不要时间过长，否则表面会有异味。

7. 陈醋木耳花生的做法凉拌菜

主料

木耳

适量

洋葱

适量

黄瓜

适量

花生仁

适量

辅料

红朝天椒

2个

陈醋

适量

盐

适量

酱油

适量

白糖

适量

味精

适量

步骤

1.花生仁洗干净放入锅中炸至出香味，注意要掌握火候，不然就没的吃了。关火，捞出花生仁凉5分钟以上

2.木耳一定要焯熟，因为是凉拌菜。

3.洋葱黄瓜切小块待用

4.把焯熟的木耳放在一个稍微大一点的容器里，放入洋葱黄瓜朝天椒，加入适量调料，喜欢吃陈醋的朋友可以多放哦。

5.距离吃饭提前10分钟加入准备好的花生仁拌匀即可。

8. 陈醋木耳花生米的正宗做法大全

食材用料

黑木耳一小把相克食物

辣根适量

生抽适量

陈醋适量

圆葱四分之一相克食物

青椒半个相克食物

陈醋辣根拌木耳的做法

1.木耳温水泡发

2.木耳焯水

3.取适量辣根

4.加入陈醋，生抽拌匀

5.加入酱汁，圆葱，青椒拌匀

9. 木耳老醋花生的做法

01用温水快速泡发木耳。把泡发好的木耳用水清洗干净，攥干水分，切成末。02芹菜收拾清洗干净，控干水分，切成末。03青椒用水清洗干净，控干水分，切成末。葱，姜切成末。04把切好的木耳，芹菜，青椒，葱，姜，一起放入碗中，放入盐，味精，五香粉。05再把鸡蛋打入碗中，拌和均匀，搅拌成鸡蛋液。06锅里放入油加热，油热后放入鸡蛋液小火煎塌。07煎塌至鸡蛋液稍凝固，成饼状后，翻面煎塌至没有生鸡蛋液即可。End

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