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1. 马蹄莲藕糖水功效
马蹄和藕能同吃，两者之间没有相克关系，放心。藕相克食物如下：
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1.大豆与莲藕食物相克 大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
2.猪肝与莲藕食物相克 莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
3.莲藕 和莴苣相克莴苣富含维生素与蛋白质，莲藕合有可观的矿物质，两者搭配烹食会造成多类营养元素被破坏。
2. 冰糖莲藕水的功效
一斤莲藕大约可以制作出0.08斤左右的藕粉。藕粉的得率是0.08%。
做藕粉的方法：
用料：藕去皮后500克、清水500—-800克
1、莲藕两节，一斤莲藕9块钱，买了11块钱两节，一般选红莲藕，淀粉含量比白莲藕高，莲藕选短，粗，色深孔小的出粉率会达到10%。
2、去皮后500克。
3、擦丝或者切小块
4、放入料理机，加入500克水。
5、搅拌至非常细腻。
6、过筛或者用双层纱布隔出渣，最好是双层纱布隔渣，如果没有双层纱布就用40到60目的筛子过筛，也有人用20目筛子过筛，但是20目的成品应该比较粗糙。
7、过滤掉莲藕渣以后会得到一大碗水，把这碗水沉淀3到4个小时，第一阶段的工作就完成。
8、来说说纱布里面或者筛子里面隔出来的莲藕渣，为了不浪费，又加水，料理机搅拌10—15秒。
9、同样用纱布或者筛子把水过滤出来，过滤出来的水也是沉淀3到4个小时，那第一阶段的工作就算全部完成，现在就静待3到4个小时以后了，其实12—15个小时的静置会出更多一点粉，但是要放冰箱冷藏，不然现在夏天太热会坏掉。
10、别看这第二次，也是会沉淀出粉的，经过两次操作以后，我们总共得到两碗水，纱布或筛子里面的渣放一旁，我后面会教大家如何利用这些纱布或筛子里面的莲藕渣。
11、4个小时后，把沉淀好的碗拿起来，把表面的水倒掉。
12、底部是一层洁白的沉淀物，推都推不太动。
13、烤箱上下火70度，热风循环烤半个小时。
14、然后把粉扣下来放入盘中或者直接放在垫硅油纸的烤盘上，开发酵的那个温度（35到38度）继续低温烘烤到干爽。
15、如果觉得还是晒干或者风干才最正宗，就不要用烤箱，干脆铺开直接晒干风干都可以。
3. 马蹄莲藕糖水功效与禁忌
1、买回来的脱皮绿豆用水浸泡2小时，然后洗净隔水备用。
绿豆我选择的是已经去了皮的，这样煲出来的汤不会飘着绿豆的皮，而且又容易者软。如果用有皮绿豆就要浸泡一夜。2、排骨冷水入锅，水开后焯水2分钟捞出来备用。猪骨汆水备用。3、莲藕在上部切一刀，然后放在水里浸泡30分钟。我这个莲藕泥不多，所以浸泡30分钟即可，如果泥比较多的，就要浸泡1小时左右，然后在藕里注入水用两手将藕的洞顶着，左右摇多几下就能将泥水倒出，清洗几次直至倒出的水干净。4、将洗净的莲藕竖直，然后多次轻慢放入绿豆，当绿豆填满时就用筷子按下去，只要参按下就继续放绿豆，直接绿豆不能再放就行了。5、莲藕填满后将之前切下来的莲藕顶部放在上面，然后用3支牙签将莲藕盖与莲藕身固定好。6、在汤煲里放入姜片、猪骨、马蹄、莲藕放在煲里，按自己人数加水。大火煮滚后调小火煲2小时后调味即可。汤煲好后将莲藕捞起来后切成片状。
4. 藕马蹄煮水喝的功效
马蹄和藕可以一起煮。
荸荠和藕的主要成分都是水分、淀粉、少量的纤维素、蛋白质、脂肪等成分，成分中没有会相互反应的成分。并且荸荠性寒，生藕也性寒，但是熟藕性温，因此性味也不冲突，因此荸荠和藕可以一起食用。
荸荠和藕怎么吃比较好？
准备：荸荠50克，藕一节，鲜虾仁100克，红辣椒一个，油、盐、生粉适量。
1、将藕节洗净，去皮，切成薄片，入油锅，炸至藕片酥黄。
2、荸荠去皮洗净，切薄片，在开水中焯3分钟左右。
3、将鲜虾仁腹部剖开，去除虾线，加入适量盐、生粉腌10分钟。
4、将腌好的虾稍微过一下油，捞出将油沥干净。
5、锅底稍微放一些油，将荸荠片、虾仁放入其中炒香。
6、加入适量盐、白糖、红辣椒圈，炒香之后勾薄芡。
7、待芡汁烧开之后撒上藕片，搅拌均匀即可。
荸荠和藕一起能吃多少？
荸荠和藕一起食用可以食用50克荸荠和一节莲藕。
因为荸荠性寒，因此使用不能使用过多，50克就足够了，而生藕性温，因此食用一节也不会出现不适合的情况。
5. 莲藕糖水的功效与作用
1.准备莲藕500克去皮，白糖450克。
2.莲藕切片，厚度4毫米左右，不能太薄也不能太厚，薄，藕片煮熟会缩水，太厚，藕片不容易炒干。
3.锅中放入清水，水开后，把藕片放入锅中焯1-2分钟，防止藕片氧化变黑。
4.焯过水的藕片，用漏勺捞出放入大碗中。
5.倒入白糖，搅拌均匀。
6.再用保鲜膜盖好，腌制半小时，盖保鲜膜目的是为防止藕片二次氧化，腌制目的是让藕片更入味，藕片上的水分在腌制过程中会渗出来，炒藕片时间会缩短。
7.半个小时过去后，藕片上的水份已经出来了，同时糖已经渗透藕片。
8.准备不粘锅一个，把藕片和糖水一起倒入不粘锅中煮，火候，用中火就好。
9.继续煮藕片。
10.煮至糖水快要干，这个时候由中火变小火，注意控制火候，火大糖容易炒焦，用锅铲不断翻炒，预防糖汁糊锅底。
13.关火，待自然凉透就可以出锅。
6. 莲藕白糖水的功效与作用
咸酸味泡藕片
1.将洗净的莲藕去皮，切成片装入碗中,在碗中加入白糖、盐、白醋、和适量矿泉水。
2.将莲藕与调料搅拌均匀,把辣椒圈拌入莲藕中。将拌好的莲藕放入玻璃罐中，压实。
3.再倒入碗中的泡汁,盖上瓶盖，在室温下密封3天左右，将腌制好的莲藕盛出即可。
7. 莲子马蹄糖水功效
马蹄莲子是一种美丽而又清雅的植物，适于家庭种植，也是一种很好的风水植物。那马蹄莲都有哪些风水功效呢?
马蹄莲的作用与功效 马蹄莲的作用与功效是什么
马蹄莲象征吉祥如意
它象征着吉祥如意，可以把马蹄莲放在客厅里，对于促进家庭的和谐，促进家庭的和睦有着很大的作用。把马蹄莲放在卧室里，可以创造一个舒适舒适而又温馨的环境，让人接物既自然又舒适，同时也能增进夫妻间的亲密。
在这个意义上，马蹄莲是一种非常有利于婚姻关系的植物。
马蹄莲子象征好运，幸福
马蹄莲本身也有福与财等吉祥意义，在家中养马蹄莲时，在摆放时一定要注意摆放方位。一般而言，就是遵循坐南朝北的原则，把马蹄莲放在家中，营造安逸宁静的气氛。而且马蹄莲的花语纯真，能增进夫妻感情，带来浪漫。
把马蹄莲摆在家里，对于主人家，可以说是给他们带来了许多福气。
马蹄莲象征财富
事实上，马蹄莲与财运也是有联系的。把马蹄莲放在家里，促进家庭和谐，而把它放在办公室等地方，就能带来财运。
白马蹄莲代表好运，对财运有利。
有人还称马蹄莲为“一帆风顺”，表示一切顺利，万事如意，是很好的财源广进植物。
8. 莲藕马蹄水的功效
银耳，红枣，红豆，绿豆四种食物互不相克，可以同食。 银耳的营养价值：
1，银耳富含维生素D，能防止钙的流失。
2，银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
3，银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。
4，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
5，银耳中还有较丰富的膳食纤维。 红枣的营养价值： 1，鲜枣有较高的热量，主要源于所含的碳水化合物约23%~28%。 2，鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠。 红豆的营养价值： 1，红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。 2，红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。 3，红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。 绿豆的营养价值： 1，绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。 2，绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。 3，绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。 4，绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍；维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。 5，绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。
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