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1. 生桑枝与炒桑枝的功效
桑枝是一种药材煮水。是不能和木耳炒的。
用料:
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木耳40克,小米辣3颗,蒜6瓣,香菜3颗,洋葱半个,生抽3勺,陈醋3勺,耗油一勺,盐一勺,白糖一大勺,香油适量(1)首先,把干木耳放盘中倒水泡发2小时。泡发好了放点盐、面粉淘洗,淘洗完用清水冲洗几遍放好备用。
(2)把香菜切段,洋葱切条,蒜切末,小米辣切粒备用。
(3)锅中水烧开,放木耳煮2分钟捞出,用清水冲洗降温,然后倒入凉白开或桶装水浸泡备用。
(4)凉拌汁:把蒜末、小米辣倒入调料碗中,加入1勺盐、1勺糖、3勺生抽,3勺陈醋、适量香油搅拌均匀备用。 (凉拌汁是凉拌菜的灵魂,这个配方拌什么都好吃)
(5)把泡木耳的凉白开倒掉,放入香菜段,洋葱条,最后倒入灵魂凉拌汁,搅拌均匀就可以开吃啦!
6.美味又好吃的桑枝木耳的家常做法完成开吃了。
2. 炒桑枝与生桑枝药性的区别
桑叶要在深秋(霜降)以后至冬季采集最佳,又称霜桑叶、冬桑叶。而不是枝繁叶茂时采。桑叶要在深秋(霜降)以后至冬季采集最佳,又称霜桑叶、冬桑叶。而不是枝繁叶茂时采。
桑叶从春天到秋天都可以采摘,不过,最好的桑叶采摘应该是在打霜后的桑叶。只是这个时候因为气温低很多的桑叶都掉落了,打霜后没有掉落的那一份桑叶的药用价值比较高,所以霜后的桑叶也有“神仙叶”的叫法,这样的桑叶也最适合用来治疗疾病。
3. 炒桑枝与生桑枝的区别
食材清:桑枝菇2斤、腊肉适量、姜蒜末适量、生抽2勺、蚝油1勺、白醋1勺、鸡精1勺、胡椒粉少许、盐2勺、糖1勺、榨广椒适量、青红椒适量。
制作步骤 :
1、先清洗干净,桑树菌里面的泥土和渣渣比较多,洗的时候一定要多洗几遍;
2、洗干净以后我们准备一块儿腊肉切片,这个腊肉一般都会用肥肉,主要是用来煸炒里面的油,炒出来的桑树菌才会格外的香;
3、再切点蒜末和姜末;
4、锅烧热后直接把腊肉加进来,把肥肉里面的油脂全部煸炒出来,再加姜蒜爆香,再来一勺豆瓣酱炒出红油;
5、接着我们把桑树菌倒进来爆炒2分钟,腊肉炒桑树菌是我们一直以来的吃法,又鲜又香,百吃不厌;
6、炒好后加2勺生抽、1勺蚝油、1勺白醋、1勺鸡精、少许胡椒粉、2勺盐调味儿、1勺糖提鲜,翻炒均匀后盛出来;
4. 炒桑枝的副作用
桑椹白果病是菌核病的俗称,是桑果主要病害,发病严重时,可造成桑果颗粒无收。病原物为核盘菌,菌核病的初侵染源主要是混有菌核的土壤、染病残枝落叶和堆肥。在温、湿度适宜条件下,菌核萌发长出子囊盘,子囊盘散发出子囊孢子,随气流传播,侵染雌花、青果及早生桑的新梢和嫩芽。孢子侵入雌花,产生大量菌丝,果肉肿胀,呈乳白色,捻破后可闻到腐烂臭气。
1.发病因素
(1)品种差异 三倍体大10极易感染菌核病,一旦感病,较难控制。台湾选育的46C019品种,抗病性较强;从72C002品种中选育的“苏椹72号”,抗菌核病;养蚕用桑品种中,育2号、育151、农桑8号等早生桑品种,除桑花、青果受害外,新梢、枝条等在一定条件下也常受到危害。
(2)栽植密度 目前栽植较多的大10品种,亩(1亩=667平方米,下同)栽均在500株以上,且多以低干树形养成,行距过小,株间荫蔽,通气透光性差,湿度大,极利病害发生。
(3)土壤耕耘 通常果桑栽植前几年,不发病或很少发病,但若发病后不注意防治,造成土壤中有效菌核数量增多,发病就更加严重。土壤中菌核的存活率和存活数量因耕作次数增加而锐减。
(4)施肥水平 在果桑结果期,特别是台湾超高产果桑品种,需要大量的肥水供应。若前期不施肥或少施肥,则会导致桑树营养不足,抗病性降低。若偏施氮肥,土壤磷、钾含量过低,就容易发病。
(5)气候与环境 一般认为桑树开花期间才感染本病,实际上整个结果期均可感染,以开花前后感染最多,青果期较少,成熟桑椹无感病症状。果桑46C019品种一年中具有多次结果能力,夏、秋季结出的桑椹在大田环境下,没有白果病的发生。近几年,农户家前房后零星栽植的乔木桑,以及养蚕用桑园结的桑椹均发病,尤以桑园内发病较重。凡地势低洼,间作豆类或杂草丛生的田块发病更重;地势高,无间作,杂草少的田块以及春早年份发病较轻。
2.防治技术
(1)¨选用抗病品种 作鲜食用,可少量栽植大10品种。作加工果汁类使用,可选择抗病性较强的 46C019品种和抗性品种苏椹72号。注意46C019品种不能与大10品种混栽。 (2)选择适宜地点建园 建立专业加工用桑果园,要选择排灌方便,土壤肥沃,地势较高,易机械耕作的地块建园,要求园地周围方圆10公里范围内不能栽植结桑椹的乔木桑和养蚕用桑树。 (3)合理密植,科学施肥 大10品种亩栽300株以下为宜,养成中干树型;46C019品种亩栽111株,行距3米,株距2米,养成中等灌木型;苏椹72号品种亩栽300株,行距3米,株距0.74米,养成2.5米高、多个主干树型,有利通风透光和机械耕作。施肥原则:采果结束后重施有机肥,以腐熟的鸡粪、豆饼最优;入冬后至发芽前,以专用复合肥为主,以每株0.5千克尿素为标准,适量增加氮肥。 (4)耕作 在桑果园建立早期,除油菜、豆类外,可少量间作一些低干作物,但后期不可间作任何作物。采果结束后,结合施肥,对土壤进行机械或人工深翻,在冬季或春季施肥时再深翻一次,不留死角。早期发现白果病,采用摘除方法有一定效果。病果多时,不如采用深翻来得彻底,特别是春季深翻很重要,可破坏表层菌核子囊盘,防止孢子飞散,起到无菌防病作用。 (5)药剂防治 在果桑开花前后和青果期,用 40%菌核净可湿性粉剂800~1 200倍液,或70%甲基托布津粉剂1000倍液,或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液对果桑枝、干、叶、果和地表全面喷洒预防,每隔6天一次,共喷2~3次;有病时,每4天一次,直至少量桑果由青变红时停喷。
5. 炒桑枝的功效与作用及禁忌食用方法
中药桑枝为桑枝落叶乔木植物。在全国大部分地区生产。一般可考虑生用或炒至微黄使用。其主要作用是祛风通络,利关节。其主要作用是主要用于风湿痹痛、四肢及阵挛。其具有祛风祛湿、通经通络、利关节、温润自然等作用,故可适用寒证、热证。特别是上肢风湿热。可单煎服,手臂热痛,治疗肌肉酸痛,四肢麻木。
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