嫩南瓜的皮可以吃吗功效与作用，青皮南瓜好吃还是黄皮南瓜好吃

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1. 青南瓜皮可以吃吗有什么作用

能吃。

南瓜削去绿色皮后，囗感会更好。保存南瓜时，可以将南瓜放在室内阴凉通风的环境中存放即可。切开后的南瓜，可以在表面抹上一层食用盐，用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏存放，但存放的时间不宜过久，以免南瓜变质。

2. 青南瓜皮能吃吗

贝贝南瓜皮发黄的话可以吃。打开南瓜观察，若是贝贝南瓜的内部没有变质，仅仅外皮变黄是不影响继续食用的。贝贝南瓜的外皮之所以会发黄就是因为南瓜的时间太长了，只要没有变质，外皮发黄的南瓜往往味道会更甜一些。南瓜可以蒸着吃也可以做南瓜蛋糕，南瓜饼等食用。

3. 南瓜皮能吃吗吃了有没有好处

南瓜带皮吃比较好。南瓜皮不仅可以吃还有很高的营养价值。对降低血糖很有效果，且利尿排毒！南瓜皮有很高的营养价值。

1、南瓜皮的营养价值——防治糖尿病，降低血糖。南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。　　

2、消除致癌物质——南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。　　

3、南瓜皮的营养价值——促进生长发育。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。　　

4、南瓜皮的营养价值——有利尿的作用.南瓜皮较柔滑，白色或奶白色，也很巨型，圆形或长圆形。中国南瓜扁圆形，先端下凹，皮外有稜，未成熟时呈绿色，成熟之后转橙黄或金黄色，表面有一层赤褐色的霜。

4. 青皮南瓜的皮能吃吗

是南瓜

南瓜又名倭瓜、番瓜、北瓜。原产于南美洲，后传入我国。一年生蔓生草本。

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。

5. 吃青皮南瓜有什么好处

食材用料

嫩青皮南瓜 1个，小米辣 3个，蒜 3瓣，姜 一点点盐 适量，生抽 10g（可增减），蒸鱼豉油 一点点，藤椒油或花椒油 5g（可增减），芝麻油 少许，白糖 一点点，香葱 1根

凉拌嫩青皮南瓜的做法步骤：

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步骤 1

嫩青皮南瓜去蒂洗干净；

步骤 2

剖开去瓤，切、或擦、或刨成丝；

步骤 3

投入开水锅中焯水至断生时立即捞出沥干；

步骤 4

迅速过凉开水凉透，沥干水分；

步骤 5

小米辣切碎和蒜泥、少许姜茸装小碗，加盐适量拌匀腌制片刻；

步骤 6

调入生抽、蒸鱼豉油、藤椒油或花椒油、芝麻油少许、白糖少许，加一部分葱花拌匀；

步骤 7

调入适量凉鲜汤或凉开水调匀成凉拌汁；

步骤 8

南瓜丝装盘，浇上凉拌汁，撒上剩余的葱花即可。

6. 绿南瓜皮可以吃吗有什么作用

大部分瓜皮都能吃。冬瓜、黄瓜皮口感不好，但可晒干入药。西瓜皮可以凉拌吃，南瓜皮也可以吃，只是口感略差。

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