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1. 花生葫芦汤的功效与作用禁忌
【食材】:
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葫芦、生花生、排骨、瘦肉、盐、姜、料酒。【做法】:
1、排骨洗净斩块,放入加了姜、料酒的滚锅中焯烫5分钟捞出,用凉水冲洗干净后沥干;
2、花生去壳洗净,瘦肉洗净切片,用刀背拍扁一下,葫芦去皮洗净切块,姜切片;
3、砂锅内放入排骨、姜片、生花生、少许盐、瘦肉片、葫芦块、适量清水,大火煮沸转小火;
4、煮至葫芦变软,加入盐调味即可
2. 葫芦煮花生汤的功效
食材:葫芦瓤子400克,花生米50克。
调味料:食用油1勺,食盐半勺,香葱1把,大蒜2瓣,小米椒半个,生抽2勺,香醋2勺,白糖半勺。
做法:
1、把葫芦瓤子清香洗干净,备用。香葱切成葱花,大蒜切成蒜末,放入碗中备用。
2、锅中加入清水,水开放入葫芦瓤子,焯水半分钟,然后捞出,放入提前准备好的凉开水中投凉。然后再挤干水分,放入碗中。
3、锅中加入1勺食用油,冷锅冷油倒入花生翻炒,大概1分钟左右,花生有噼里啪啦的声音后,关火。然后连油带花生,一起倒入刚才准备好的葱蒜末中爆香。
4、接着在花生中加入食盐半勺,生抽2勺,香醋2勺,白糖半勺,搅拌均匀,再把这些搅拌好的料汁倒入葫芦瓤子中。
5、把葫芦瓤子和花生搅拌均匀,即可。
3. 葫芦瓜花生汤
主料:
西葫芦1根
辅料:
花生碎少许
黑芝麻少许
干红椒2个
调料:
生抽1大勺
蚝油1大勺
香醋1大勺
白砂糖1小勺
芝麻油1大勺
做法:
1. 准备好所有食材。
2. 水中加1小勺盐,西葫芦洗净在盐水中浸泡10分钟,毕竟不去皮,用淡盐水去除不知道是否存在的农药残留。
3. 用刨丝刀刨丝,把比较整齐的西葫芦丝小心地摞起来,不整齐的放一边。
4. 取一片整齐的西葫芦丝,弯成U形,错开叠压,做成围边。
5. 把剩下的西葫芦丝堆放在中间,放的时候可以卷一卷再放下去。
6. 调酱汁:生抽、蚝油、香醋、芝麻油、白砂糖都放入小碗中,用手抽搅打到糖溶化,水油乳化。
7. 上桌前淋上酱汁,撒上花生碎、黑芝麻,干红椒切碎点缀。食用时搅拌均匀即可。
4. 西葫芦花生汤的做法
西葫芦去皮、去瓤后擦成丝,用盐杀一下放入屉布上包起来挤出水分。花生米放入菜锅或饼铛中炒熟,然后再放在案板上面用大擀面杖擀碎后放入盆儿里,加入葱姜末、香油、酱油、盐、白胡椒粉,还有刚才挤好西葫芦丝,搅拌均匀后,便可以包饺子了。
当然,如果有调饺子馅的饺子粉也可以放上一点调味儿。
5. 葫芦花生汤的做法大全
【食材】:葫芦一个、生花生适量、排骨适量、瘦肉适量、盐、姜适量、料酒适量。
【做法】:
1、排骨洗净斩块,放入加了姜、料酒的滚锅中焯烫5分钟捞出,用凉水冲洗干净后沥干;
2、花生去壳洗净,瘦肉洗净切片,用刀背拍扁一下,葫芦去皮洗净切块,姜切片;
3、砂锅内放入排骨、姜片、生花生、少许盐、瘦肉片、葫芦块、适量清水,大火煮沸转小火;
4、煮至葫芦变软,加入盐调味即可。
6. 西葫芦花的功效与作用及禁忌
一、西葫芦是什么
西葫芦也叫角瓜、窝瓜或番瓜、茄瓜等。说起西葫芦,实际上它还是南瓜的“亲戚”呢。西葫芦属于葫芦科南瓜属,是由南瓜一类经过变种后最终形成的一类绿色蔬菜。西葫芦的成熟月份在每年的5-6月,其外形多呈现长长圆圆的圆筒形状,与葫芦颇有些相似。成熟的西葫芦皮薄肉厚且汁水充盈,制作成菜后口感极好,且营养价值极为丰富,是一类在市场上备受欢迎的健康蔬菜,甚至具有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”的美誉。
跟葫芦不同,西葫芦属于一年生蔓生草本植物,而葫芦则属于一年生攀援草本。作为蔬菜类的一种,西葫芦具有极高的食用价值,而葫芦经过栽培后主要是用来进行观赏的,因此两者虽然名字相似,实际上还是有较大不同的。
二、西葫芦的营养价值及食用禁忌
1.食用价值
西葫芦含有丰富的维生素、矿物质以及蛋白质等营养物质,适当食用能够发挥清热解毒、清心润肺、预防肝肾病变以及美容瘦身等功效。同时西葫芦中所含的热量较低,尤其适合搭配油腻的荤菜以及其他热量较高的食物进行食用,有良好的解腻效果。除此之外,西葫芦中还含有各类氨基酸,适当食用有助于提高人体免疫机能。
2.食用禁忌
没有完全煮熟的西葫芦中含有一定量的有害物质,食之容易引起腹痛等肠胃不适的症状,因此西葫芦不可生吃,并且在使用前还必须经过高温烹调,以便去除有害物质。此外发霉变质的西葫芦也切不可食用。
西葫芦营养价值含量较高且在市场上的价格相对实惠,同时也适合采用多种不同的方式进行烹饪,尤其适合日常食用。平时吃惯了绿叶蔬菜,适当的来一点清脆可口的西葫芦变换一下口味也是一种不错的选择。当然了,西葫芦虽然营养高口感好,但是在食用前还是需要了解相关的注意事项,毕竟只有保持科学的摄入,才能同时收获健康与美味。
7. 花生葫芦汤的功效与作用禁忌是什么
食材:葫芦、生花生、排骨、瘦肉、盐、姜、料酒各适量。
做法:
1、排骨洗净斩块,放入加了姜、料酒的滚锅中焯烫5分钟捞出,用凉水冲洗干净后沥干。
2、花生去壳洗净,瘦肉洗净切片,用刀背拍扁一下,葫芦去皮洗净切块,姜切片。
3、砂锅内放入排骨、姜片、生花生、少许盐、瘦肉片、葫芦块、适量清水,大火煮沸转小火。
4、煮至葫芦变软,加入盐调味即可。
8. 花生葫芦汤的功效与作用禁忌及副作用
第一种:蒜烧西葫芦
西葫芦1个,干红辣椒3个,大蒜7瓣,生抽,盐,味精
做法
1、西葫芦去瓤,切成条。
2、锅内放油烧热,放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。
3、放入葫芦条,翻炒,淋入生抽。
4、加1勺水,翻炒至熟,放入适量盐,最后放少许味精出锅。
第二种:木耳鸡蛋炒西葫芦
材料
鸡蛋,盐,胡椒面,姜,木耳,瓜块
做法
1.先搅拌好鸡蛋,加盐和少许胡椒面,再搅拌均匀,炒好,用锅铲随意切成小块,盛起备用
2.起锅,放几片姜(一般广东人炒丝瓜、水瓜等都习惯放几片姜的),放木耳爆一小会,倒入瓜块,爆香,加盐(再可加少少胡椒面,也可不加),兜匀,加入蛋块,翻几下,上锅。
第三种:凉拌西葫芦
用料
西葫芦300g;花生碎30g;干辣椒4个;花椒10几粒;盐1小勺;油1大勺;醋1小勺
做法
准备好材料,花生米放烤箱140度烤15分钟,取出去皮
西葫芦切片,用盐拌匀腌制5分钟,攥去水份
花生米放密封袋,用擀面杖压碎(一次多做些,用密封袋封好)
锅内烧开水,放入攥去水份的西葫芦焯半分钟,捞出沥干水份(时间不要太长,保持大火烧水)
辣椒剪碎,花椒,辣椒,油放到勺子里,勺子放火上烧至油热,发出焦香味
炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里,加醋,一点盐拌匀,吃的时候上面撒上花生碎
第四种:西葫芦蒸饺
用料
老西葫芦;韭菜;虾皮;面粉;盐;五香粉;油;
西葫芦蒸饺的做法1(和面)
普通面粉适量,加入热水用筷子搅拌。搅拌成大疙瘩用手揉成面团。揉好的面团加盖或是用保鲜膜包裹上饧着。(于是烫面,面团会很热,可以在手上淋入凉水再揉面团。这样还不容易粘手。)
9. 西葫芦汤的功效与作用
西葫芦的瓤能吃,下面是做法。准备食材:西葫芦、西红柿、葱花、食盐、油、生抽、白糖。
1,将西葫芦洗净后切去两头,再对半剖开后切成薄片,不要去瓤;番茄洗净后切成块;葱切碎。
2,然后起油锅烧热,将西葫芦倒入翻炒至软糯后(呈半透明状),盛起备用。
3,然后再倒入油烧热,放入小葱煸香,然后放入番茄煸炒至出汁水。
4,倒入西葫芦,撒糖、盐、生抽调味,翻炒均匀后放少量水,盖上盖子焖煮一会。
5,最后再调整一下味道,就可以出锅装盘了,下面就是做好的菜。
10. 葫芦汤的功效和作用
主料:葫芦250g
辅料:调和油适量,食盐适量,味精适量
做法:
1.葫芦去皮切块,锅里放油烧至5成热,将葫芦倒入锅内翻炒3分钟
2.加入盐翻炒均匀
3.加入适量的水,水没过葫芦,大火烧开,文火烧8-10分钟将其烧烂
4.加入适量的味精调味出锅装盘
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