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1. 葱头蒸鸡蛋功效
主料
面粉300
辅料
咸鸡蛋适量
土豆丝适量
洋葱适量
1. 取适量面粉，加入开水，搅拌均匀
2. 待面粉不烫手时，和成面团
3. 揪出一块面团，揉成条条，切成段
4. 取一块杆成薄片，尽量薄点
5. 待锅烧开时，放在篦子上蒸，盖上锅盖，接着杆下一个
6. 下一个杆好时，打开锅盖，将第二个放在第一个的上面，盖上锅盖接着杆下一个，就这样一次下去，直到杆完所有面团，盖上锅盖，蒸上五分钟就可以关火了
7. 准备辅料，咸鸡蛋（或者咸鸭蛋）
8. 土豆丝
9. 洋葱炒鸡蛋
10. 然后在水烙馍上加入咸鸡蛋，土豆丝，辣椒，然后卷起来即可
11. 好了，大功告成
2. 葱头蒸鸡蛋功效作用
方法/步骤
1/6 分步阅读
先将洋葱的外皮剥掉清洗干净，然后切成粗丝，再切成小丁，鸡蛋磕入盘子中，加入少许食盐搅拌成鸡蛋液。
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锅中预热后加入适量植物油烧至七成热，将洋葱丁倒入锅中翻炒。
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大火翻炒几下后，加入少许食盐调味。
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大火翻炒洋葱丁至软，将鸡蛋液全部倒入到洋葱上面
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等鸡蛋液上面熟了以后，再将此菜翻炒几下，直至鸡蛋完全炒熟了即可关火。
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洋葱炒鸡蛋
3. 葱头蒸鸡蛋的做法大全
主料 3种
洋葱
200g
面粉
200g
鸡蛋
2个
辅料 2种
酵母1.5g
温水适量
调料 3种
油适量
五香粉少许
食盐适量
烹饪步骤 16步
步骤1
准备面粉，加入少许食盐。
步骤2
酵母用温水泡开。
步骤3
倒入面粉中揉成面团，放在温暖处发酵，依温度而定天气冷基本要四小时以上。
步骤4
洋葱切碎。
步骤5
鸡蛋加少许水打散。
步骤6
锅里放油煎熟。
步骤7
炒散。
步骤8
把洋葱放下去炒。
步骤9
放适量食盐和少许五香粉炒均匀，盛出备用。
步骤10
面团大了两倍，已经发酵好了。
步骤11
面团拿出来揉几分钟，排气。分成差不多大的剂子。
步骤12
擀薄，中间厚，边上薄。
步骤13
包上炒好的馅料。
步骤14
收口做成包子形状。
步骤15
放入蒸架上醒发20到30分钟。开中大火蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可。
步骤16
香喷喷的包子出锅了。
4. 小葱蒸鸡蛋的功效
鸡蛋还是要让孩子每天吃的，但是要控制吃的量，如果特别爱吃鸡蛋的话，可以每天吃2个煮鸡蛋，或蒸鸡蛋羹。也可以换一下口味，韭菜炒鸡蛋、小葱炒鸡蛋等。
三餐的食物要包括主食，还要搭配着蔬菜、畜禽肉类、鱼虾类、蛋类、大豆及其制品等。孩子每天都要足量饮水，不喝含糖饮料，合理选择零食。
5. 葱头炒鸡蛋的功效
洋葱是一种非常好的蔬菜。多吃洋葱可以降血脂，降血糖。新鲜的紫色的洋葱。可以生着凉拌吃，又脆又甜。如果把洋葱和肉片，鸡蛋或者放点木耳炒到一起。也是一道非常又有营养又好吃的菜。如果把洋葱炒熟了吃到口里感觉有些甜。那这个洋葱一定是非常新鲜，品种又好的洋葱。
6. 葱头蒸鸡蛋功效与作用
葱头加一段葱白，它的用途大，药效大。
7. 葱花蒸鸡蛋的功效
大家好，今天跟大家分享一个鸡蛋非常好吃的做法，也是一个新吃法，水蒸蛋。这个水蒸蛋所需要的时间非常的少，十几分钟就能够做得出来。但是却非常的美味，吃起来滑嫩爽口。鸡蛋是一种非常有营养的食材，这是大家都知道的事情，而且蒸鸡蛋也是鸡蛋最健康的做法之一。咱们做的这个水蒸蛋营养更是丰富。接下来就一起去看一下这道水蒸蛋的做法吧。
【制作食材】鸡蛋，食用盐，白醋，小葱，生抽，香油
【制作步骤】
1、首先准备三个鸡蛋，一根小葱。然后再准备适量的食用盐，白醋，生抽和香油。以上这些食材和调料都准备齐全了之后，咱们就开始准备这道蒸鸡蛋。
2、首先准备两只空碗，向其中一个空碗中打入三个鸡蛋，然后加入适量的食用盐，适量的白醋，加入白醋可以让鸡蛋炒出来更加的滑嫩，而且吃起来也没有腥味了。向另一个空碗中倒入鸡蛋液两倍体积的温开水。
3、把温开水倒入鸡蛋液中，然后用筷子将鸡蛋液和水搅拌均匀，再用滤网过滤一下鸡蛋液，这样做的主要目的是过滤出鸡蛋液中的气泡，蒸出来以后鸡蛋更加的滑嫩。
4、在处理鸡蛋的时候，咱们先烧一锅开水，处理完鸡蛋之后，锅中的水也应该开了，把我们处理好的鸡蛋液放到蒸锅中，然后扣上一个盘子，防止水蒸气滴落，盖上锅盖，用大火蒸8分钟左右。
5、趁着蒸鸡蛋这段时间咱们把准备好的小葱取出来清洗干净，切成葱花，切完之后先放到一个小碗中待用。
6、8分钟的时间到了之后，咱们先把火关掉，然后再焖三分钟，三分钟之后将蒸好的鸡蛋取出来，在取出来的时候要注意安全，不要让水蒸汽烫到自己，取出来之后先把它放到一旁，稍微晾凉一下，然后再用刀切成小块，这样方便食用。
7、水蒸蛋切成小块之后，咱们向里面淋入点生抽，一点点香油，然后再撒上咱们刚刚切好的葱花，一道非常美味的水蒸蛋就这样做好了。
【小贴士】
1、在打鸡蛋液的时候往里面加一点食用盐和白醋，可以去除鸡蛋的腥味，而且蒸出来比较嫩。
2、加入了清水要比鸡蛋液多一半，而且要用温开水。
3、在蒸的时候水开上蒸锅，大火蒸8分钟。时间不要太长，太长的话就容易将鸡蛋蒸老。
4、在蒸鸡蛋的时候，要在鸡蛋上面扣上一个碗，防止水蒸气滴到鸡蛋上。
5、在淋入生抽的时候要轻柔一点，最好从边上流入，因为咱们蒸的这个水蒸蛋是非常嫩的，很容易就会将鸡蛋给弄烂。加入一点点香油就可以了，香油的量不宜太多。
6、最后加入葱花在很大程度上是起到点缀作用，当然也有一小部分调味的作用，如果不喜欢吃葱花的话，也是可以不添加的。
8. 葱蒸鸡蛋的功效
不要放味精--四忌之三
蒸鸡蛋四忌
蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点：
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(1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。
(2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。
(3)忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。
(4)蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。
蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜
9. 葱头煮鸡蛋
卧鸡蛋东北有名的一道名菜，卧鸡蛋是一道以鸡蛋，食用油（色拉油或豆油等）、味精、盐、葱花、胡椒粉为原料制成的东北菜。
所需食材
鸡蛋5个，食用油(色拉油或豆油等)、味精、盐、葱花、胡椒粉各少许。
1、锅内放水加盐烧开，然后用小火，将鸡蛋打在水里煮熟，捞卧鸡蛋放碗内。
2、再把酱油、香油、味精、胡椒粉、榨菜末、香菜末放进碗内，用煮鸡蛋的汤冲于碗内即可。
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