永丰县自1983年以来，大力发展无公害辣椒产业，随后，蔬菜种植规模不断扩大。经过多年的发展壮大，逐步形成了早春大棚蔬菜、秋延后蔬菜、常规特色蔬菜、高山蔬菜以及食用菌等生产五大产业类型，蔬菜种植面积达23万余亩，年总产量46万吨，年总产值5亿元以上，农民从中获得年纯收入在2000元以上。
蔬菜种植成为大产业
永丰县蔬菜种植覆盖全县各乡镇，蔬菜产业已经超过粮食产业成为全县种植业的支柱产业，是江西省最大的淡季蔬菜生产供应基地之一和全国辣椒之乡、江西省最大的蘑菇生产基地、江西省“一村一品”示范基地。2001年被农业部定为全国首批、江西唯一的“全国无公害蔬菜生产示范基地县”。2009年开始创建“全国绿色食品原料（辣椒、芹菜、扁萝卜）标准化生产基地县”，2010年通过农业部验收并正式成为绿色蔬菜基地县。
绿色食品热销各地
永丰县现有佐龙、恩江、坑田、潭城、沿陂、瑶田、古县、沙溪等8个乡镇被授予“无公害农产品生产基地”，总共认定面积0.78万公顷；有辣椒、苦瓜、蘑菇共16个品种获“无公害农产品标志证书”，辣椒、芹菜、扁萝卜三种蔬菜获得了绿色食品标志认证。永丰辣椒品种丰富，品质上乘，以其安全、营养、色鲜、味美而闻名，辣椒产品通过“GAP”论证，成为我省首个通过论证的蔬菜产品。“永丰早辣椒”还获得了“江西省名牌产品”称号，全县鲜蔬菜统一注册了“永丰”牌商标（地理商标）。蔬菜已销往长江流域11个省市的100多个大城市。
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