汉源花椒去麻留香，汉源花椒麻还是武都花椒麻

今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息！项目名片　　汉源县位于四川省西南山区，雅安市南部，由于气候独特，境内丰产花椒、核桃等。花椒产业历史悠久，至今已有两千余年历史，汉源县也被誉为 “中国花椒之都”、“中国花椒之乡”、“汉源贡椒原产地域产品保护地”。“汉源花椒”更是获得国家地理标志产品保护。　　　　11月30日，驱车行驶在汉源县清溪镇万亩花椒产业基地里，记者看到，虽已过花椒采摘季节，但椒农们依旧忙碌，他们有的忙着趁太阳天晒干花椒，有的忙着与上门收椒的商贩讨价还价。　　据了解，汉源花椒，是汉源县当地的传统优势产业，当地村民种植花椒历史最早可追溯到公元前111年。得益于当地得天独厚的光照长、污染低、水质优等资源优势，汉源县孕育出以小粒并蒂附生为显著特征的“娃娃椒”、“子母椒”，在古时又被列为“贡椒”。如今，汉源当地种植花椒面积已达8.5万亩，年产干花椒1500吨，产值1.2亿元，培育出“正路椒”、“大红袍”等油重粒大、芳香浓郁的优质花椒品种，远销美国、韩国、日本等国家和地区。　　种植户户均收入上万元　　前不久播出的电视剧 《林师傅在首尔》，让“汉源花椒”这一称号引起了全国观众的关注，也让汉源当地的椒农们得到了意外之喜。　　“这部电视剧播出后，很多北京、上海、成都的商贩，都打电话来找我买椒，我都不晓得他们咋会有我这个农民的电话。”谈及自家目前的花椒买卖，汉源县清溪镇新黎村三组村民特别高兴。　　“现在雅西高速通了，以前翻泥巴山卖椒的情况再也不会有了。县里面为了叫响汉源花椒的品牌，还搞起了‘汉源首届花椒节’，把皇城老妈、蜀九香等十多家知名餐饮企业都请进村，搞起了农商对接，我们这些椒农今年的收入比前几年都要高。”冯芝兰说，“我家今年种的5亩多花椒，早就被订完了，光是卖鲜花椒收入就有3万多元！” 合作社发展如雨后春笋　　利用雅西高速通车带来的交通便利性，汉源当地的花椒农民专合组织也得以壮大。　　“以前卖椒要翻3000多米高的泥巴山，到雅安开车都要走两三天。现在开车走高速只要1个多小时就到雅安，方便多了！”谈及目前变化，汉源县羊圈门花椒农民专业合作社法人李忠华喜出望外。　　据他介绍，2010年成立专合社时，只有8户加入，面积不过20亩，产值不到10万元。现在成员已发展到30户，花椒种植面积300亩，专合社产值超过100万元。“未来5年内，我们将发展到100户人，种植面积达到700亩以上，产值超过1000万元。”　　汉源县林业局高级工程师胡文介绍，现在全县花椒农民专合组织正如雨后春笋般发展壮大。目前，汉源花椒产业也从过去的零星种植、实生栽植向规模化栽植、良种化栽植转变，经营方式也由早先的出售原品经营向分品种采收集约化经营转变。培育出五丰黎红、味佳食品等多家花椒生产加工企业，打造出 “黎红”、“汉达”、“大自然”等一批知名品牌。　　铸品牌再建基地5万亩　　在取得成绩的背后，汉源县也看到，目前花椒产业的品种培育、基地建设和区域布局仍处于起步阶段，缺乏规模化、信息化。对此，胡文告诉记者，按照雅安市委、市政府“北茶竹、南果蔬”的战略发展思路，汉源县出台了《汉源县特色农业发展扶持办法》、《汉源县花椒、核桃产业五年发展规划》，对新发展优良花椒嫁接苗的按600元/亩进行扶持。　　同时，在花椒产业发展方式上，采取规模连片种植为主，实现整体规模发展；在经营形式上，以提高农民的组织化程度为主，推动多种形式的联合与合作，不断提高花椒产业经营水平，并进一步打造“汉源花椒”品牌。争取到2015年末，新建100亩花椒苗圃基地、100亩花椒采穗圃、新建花椒基地5万亩，让花椒种植面积达到12万亩。

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