东北泡菜辣白菜的做法正宗，东北辣白菜腌制方法的配方

1、先将买回来的白菜不用洗直接切成两半备用

2、*禁忌注意：用来制作盛放食材的工具都必须要无油状态

3、抹完后，放阴凉处腌制3小时

4、把每一片菜叶都均匀的抹上一层细盐

5、接下来的时间，把辣椒、姜、蒜头洗干净

6、把姜切小块，蒜头剥皮，辣椒去头切段，放入搅拌机里搅碎（没有机器的可以用刀剁碎）

7、全部搅碎（剁碎）后放盘里，加入细盐（40克）、味精、糖，搅拌均匀

8、辣椒酱就完成了，先放起来备用

9、经过三个小时的腌制后，盐已经充分的把水分*出，白菜变成软塌塌的状态（这个状态证明已经腌好了），这时需要用清水加入盆中冲洗三四遍，洗干净白菜的脏东西以及将盐分洗掉（因为腌过的白菜会很咸，所以要冲洗几遍，这样*后做出来的成品不会太咸，而且味道也会刚刚好）洗干净后记得一定要把水分挤干哦！

10、现在开始把辣椒酱均匀涂抹在每一片菜叶上

11、图片是做好了的一半白菜，继续把另一半以同样方式涂抹好

12、两个都涂抹好后，装入保鲜袋（也可以用玻璃保鲜盒装，装好后把盒子外面包上保鲜膜或者保鲜袋密封好）

13、把封口打上死结密封好防止接触空气，放入冰箱，冷藏7天后即可食用（=^▽^=*后还剩下大部分辣椒酱，可以用来平时吃也可以再做一份泡菜哦）

正宗东北泡菜辣白菜的做法这道菜的味道，一口就给人一种味蕾上的冲击，让人忍不住吃二口，这就是这道菜独特的魅力。

调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。