凉菜：
1.把丝瓜、红薯粉皮、油麦菜、黄椒、尖椒清洗后切割成丝;香莱切割成段;红萝卜去皮切成丝后用盐腌一下。
2.把以上原材料翻拌，入盘。
3.辣椒面放碗里，油倒进锅烧热浇在辣椒面上，再添加生抽、白醋、色拉油、鸡精、花生酱，调均匀后浇在菜上就可以。
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