用江米甜酒代替酒曲做江米甜酒，江米甜酒里的江米可以吃吗

江米甜酒家常做法怎么做?江米甜酒有什么功效与作用?米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。下面，食品招商网小编就来为大家详细介绍一下江米甜酒的家常做法以及江米甜酒的功效与作用。

1、按照酒曲的比例准备好江米和酒曲(我用的是安琪甜酒曲)。

2、将糯米浸泡一天。

3、将浸泡过的糯米水倒掉，糯米放进电饭煲，加水刚刚过糯米。

4、将糯米蒸熟。盛出晾到温热不烫手。取一个干净容器。将糯米分三次倒入容器，每倒一次就撒一层酒曲。

5、全部撒好后再倒入少许凉白开，搅拌均匀。

6、将容器密封好，放入温暖的地方(可以用个小棉被盖上)。

7、根据温度的不同，夏季24小时即可，冬季要36小时以上。

江米甜酒是一道常见的地方小吃，主要食材为江米和酒曲，是经过发酵酿制后得到的一种酒水。但这种酒在做好以后，酒精含量不高，味道却比较甜，具有化瘀、美容养颜、滋补身体等功效。

1、化瘀：江米甜酒有助于加快人体内血液循环，也有助于化瘀。如果不小心出现瘀血、肿痛时，取适量的姜末，直接放在江米甜酒中，浸泡一小时后直接涂抹并患处有助于让瘀血消散，使疼痛减轻。

2、美容养颜：平时人们喝江米甜酒可吸收十几种氨基酸，这些氨基酸有助于滋养细嫩肌肤，促进皮肤细胞再生。另外，把江米甜酒直接涂抹皮肤还能起到一定滋养肌肤的作用，它有助于人们的皮肤变得爽滑而细腻。

3、滋补身体：江米甜酒对身体有一定的滋补作用，体质虚弱和患有神经衰弱的人群可以适量食用江米甜酒煮鸡蛋，能起到一定强壮身体，营养神经元的作用。

以上关于“江米甜酒的家常做法，江米甜酒的功效与作用”就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。

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