枣花蜜的真伪有很多种鉴别方法。

枣花蜂蜜具有多种功效，养血益气，适合日常饮用。然而，如果购买枣花蜂蜜的时候，如果你不仔细辨别它们，你很容易买到质量不好的，所以应该学会如何更好的辨别枣花蜂蜜质量好坏。

一般很多不法商家会在枣花蜂蜜里加水，这样可以降低成本，获取更多利润，所以我们可以用一根筷子垂直地放入枣花蜂蜜中再提起来，观察其滴在毛边纸上的形状。如是真的枣花蜂蜜，则毛边纸上的蜜会形成一颗完整的类似水珠的蜜珠；而如果是掺了水的枣花蜂蜜，那么滴下的蜂蜜将会向四周扩散。

其次，有些商家还会向枣花蜂蜜中加入白糖以次充好。想要检验枣花蜂蜜是否含白糖，可取一点枣花蜂蜜放在手心搓一搓，如果是真的枣花蜂蜜将会很快融化，若是含白糖的枣花蜂蜜则不会很快融化。

还有一种方法，就是将蜂蜜和水按1:10的比例灌入矿泉水瓶，然后剧烈摇晃10秒，若是真的枣花蜂蜜则可以看到水面上有很多的白色泡沫，这些泡沫是活性酶和氨基酸等营养物质析出产生的现象，泡沫可以持久不消失。

总的来说，想要辨别枣花蜂蜜的真假有很多的方法。上述介绍了三种比较简单的方法。除了这三个小方法外，大家还可以通过品尝枣花蜂蜜的味道和观察枣花蜂蜜的颜色来辨别，真的枣花蜂蜜味道香甜浓郁，色泽浅黄透明。

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