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针对一些喜欢吃凉拌蕨根粉的盆友，坚信大家在平常也是有去掌握过一些有关凉拌蕨根粉的做法吧，可是哪样做法比较好，還是需要我们去试着一下才会了解的，因此大伙儿应当动手能力去制做一下。

食物提前准备

主要材料：蕨根粉

辅材：米醋、生抽、芝麻油、糖、盐、香莱、朝天椒、生姜水

制做流程

各式各样凉拌蕨根粉(17张)1、蕨根粉开水中煮5-6分鐘，直到无硬心，捞起来过冷水备用。

2、金针蘑绰水、红萝卜切丝、香莱切段儿、蒜头捣烂后与蕨根粉混和，放盐、芝麻油、生抽酱油、鸡精、糖，食用油烧开后浇至菜中，快速将老陈醋倒进菜中，翻拌后就可以服用。

3、或是，把葱碎与醋、盐和芝麻混和在一个碗中，一点点油加温后倒进，并快速添加生抽酱油少量，随后倒进煮开的蕨根粉中翻拌。

4、还可以把花生酱加少量温开水、芝麻油和盐搅拌均匀，拌入蕨根粉中，添加香莱和油辣子翻拌就可以。

营养成分“蕨根粉”的模样看起来便是灰黑色的粉絲，它是以野生蕨菜的根里提炼出出去的凉拌蕨根粉淀粉类食物制成的粉絲食品。蕨根自身是一种食药同源双用的天然的初始绿色植物，既可当药又可食，关键由成份独特的高級木薯淀粉构成，它含有铁、锌、硒等多种多样营养元素和维他命及多种多样必须氨基酸，其维他命C成分每100克达到28.6mg。《本草纲目》曾记述，蕨根有润肠润肠、清热去火、排脂降血压、舒筋**、降气**化痰、促进睡眠等作用。对喉咙肿痛、牙周炎、降火、泻痢也是有非常好的饮食疗法实际效果。

蕨根遍布于陕西省汉中市、四川九寨沟、平武等一带大山深处，***天然的零污染，蕨根粉经当代加工工艺取其根处木薯淀粉特制而成，保存了蕨菜根里绝大多数营养成分，对身体有养生保健的功效。

根据文章内容对凉拌蕨根粉作法的详细介绍，坚信大家能够依据文章内容的流程来制做了吧。在我们制做凉拌蕨根粉的情况下，应当要留意我们添加的蕨根粉的量和温开水的使用量，那样才不容易让凉拌蕨根粉的味儿变的太淡，因此大家应当要对它的使用量有一定的掌握。

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