脆白肉的家常做法(脆白肉的做法)

1.先看看原材料

2.按照比例调好鸡蛋糊

3.五花肉带皮切成1厘米厚；3厘米长的厚片

4.腌制：肉片放入碗中，加入2克盐；10克料酒；2克五香粉；2克白胡椒粉；少许香油抓匀腌制15分钟

5.肉片裹匀蛋糊

6.入六成油锅,小火慢炸至肉片硬挺

7.大约3分钟捞出备用

8.锅中放少油，放入白糖

9.炒制冒泡且变红色

10.倒入开水，要能够没过肉片,再放入葱姜；大料；桂皮；花椒,调入剩余的盐；料酒；酱油，小火煮开片刻

11.将汤汁倒入碗中

12.盖上保鲜膜,中火蒸1.5个小时

13.将西兰花焯水备用

14.将肉块码入盘中，围上西兰花，浇上少许汤汁即可

不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了酥白肉的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。

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