华南理工大学轻工食品学院李汴生教授在调味品网调味酱专业委员会年会做专题发言，他结合调味酱产品的食品安全问题做了介绍和分享。
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轻工业与食品科学学院赵谋明教授在2013年全国调味品行业科技交流大会上发言。
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息！ 华南理工大学轻工与食品学院教授赵谋明在2013年全国调味品行业科学技术交流大会上，就“富含呈味肽调味基料研究进展”展开讨论。调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。
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华南理工大学轻工食品学院副教授崔春在2013年全国调味品行业食品安全研讨会上的讲话
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息！ 华南理工大学轻工业食品学院副教授崔春在2013年全国调味品行业食品安全工作座谈会上围绕以下两点做了详细阐述：（1）三方面内容：酱油中生物胺检测及及其在酿造过程中的演化规律；酱油中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的检测及其在酿造过程中的演化规律；酱油中氯丙醇形成新途径初探及影响因素（2）发现并证实了酱油中氯丙醇酶法形成的新途径。氯丙醇形成与酶活力、油脂、卵磷脂、发酵温度等因素密切相关。调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货
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