斑鸠叶豆腐(斑鸠叶豆腐的做法)

斑鸠叶水豆腐是一种天然的翠绿色身心健康食品，采用深山老林的斑鸠叶做为原材料，历经简易生产加工做成，味儿细嫩滑爽，是与众不同的休闲娱乐食品和时节菜。

制作过程

搓揉斑鸠叶

1、将摘回家的斑鸠叶用凉水清洗，预留。

2、二步是烫斑鸠叶，使其变松。烧一锅开水，把清洗的斑鸠叶倒进在其中，拌和一两分钟后捞出，提前准备下一步用。

3、三步是榨。取一个铁盆或是不锈钢桶，将筲箕放到盆口，把烫熟的斑鸠叶放到筲箕里边，两手用劲搓揉，使斑鸠叶的汁从筲箕的孔隙度里漏进容器里边，一直榨到仅存叶柄才行，这一速度要快，以防落下的斑鸠叶汁凝结。

4、第四步是让斑鸠叶凝结成型。把准备好的松柏树毛余烬自来水搅拌均匀，多放几滴水，随后洒在筲箕里，让灰水也沿着筲箕的孔隙度落下，与斑鸠叶汁相溶。

这儿特别注意的是，松柏树余烬里边带有碱，具有的是服用碱的作用，因而不可以多放也不可以少放。放多了会使做出去的水豆腐越来越很老，并且味儿越来越很刺口；放少了则不可以凝结及时，因而要把握好份量。

5、*后一步是将放满斑鸠叶汁和灰水的容器静放在清凉的地区，切勿溫度不可以过高，太阳不可以照射，摆好后不必去挪动或是晃动容器，以防不可以圆满凝结。静放1-2个钟头上下就可以服用。

吃法

拌凉菜

它是*好是也是*常见的吃法，拌凉菜不但能维持斑鸠叶原来的口味，并且十分细嫩可口，假如在拌凉菜的情况下天赋加点食醋，那么就再好不过了。

拌凉菜的斑鸠叶水豆腐

别的方式

除了拌凉菜，还可以用于熬汤，或是是炒，能够依据自身钟爱的口味来明确吃法。[1]

小结

斑鸠叶水豆腐早期在农村农村应用得较为普遍，渐渐地发展趋势到大批量制做卖到城内，因而沒有斑鸠叶也可以吃到斑鸠叶水豆腐。总而言之斑鸠叶水豆腐是一款非常值得大家品味的***翠绿色的身心健康食品，是从古至今勤快与聪慧的劳动者的**成果，其营养成分在进一步研究中。

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