刀削面(刀削面的做法)

主料

面团300g，豆角250g，猪肉100g

辅料

油适量，盐适量，葱花适量，花椒面适量，酱油适量，清水适量，鸡蛋1个，淀粉适量

步骤

1.面粉中加入一个鸡蛋和适量的水合成柔软的面团。

2.搓成圆柱形，装进面条机中。

3.锅里热水，水开后旋转面条机面条就出来啦！

4.准备豆角切成丁。

5.猪肉切丁。

6.葱切葱花。

7.锅内热油，加入肉丁煸炒。

8.倒入葱花，炒香。

9.加入适量的十三香。

10.加入一些酱油。

11.倒入豆角丁。

12.加入适量的水煮熟。

13.加入盐。

14.汤变少后加入一些淀粉，开大火搅拌至黏稠。

15.好了！豆角肉丁卤做好啦！浇在面条上一定很好吃。

主料

肉250g，豆角500g

辅料

油适量，盐适量，酱油适量，八角适量

步骤

1.豆角洗干净后，切碎。

2.肉切成肉丁。

3.准备好葱花和姜末。

4.油热后，炒肉，肉熟后，炒葱花和姜末。

5.放入豆角丁翻炒。

6.加入适量的水，放入适量的盐、八角和酱油。

7.豆角卤做好了备用。

8.水开后煮面条。

9.面条煮好后，过遍凉水。

10.盛上面条，浇上豆角卤，搅拌均与就OK了。

小贴士

1、炒肉的时候，先放肥肉炒，炒出油后再炒瘦肉，这样肥肉丁不油腻；

2、炒豆角的时候，把豆角炒变色后添入适量的水开始煮；

3、凉面条浇上热卤后，还可以放适量的辣椒油，搅拌一起特别好吃。

材料

长豆角，甜面酱，黄酱，水，油，盐，十三香，酱油，鸡精。

做法

1.长豆角适量，切碎，甜面酱+黄酱用少许水调和成酱汁，量不必太多。

2.锅内热油，四成热时入豆角、盐、十三香炒至香，把酱汁倒入，加少许水，没过豆角即可，加糖和少许酱油，大火至开，转中火10分钟，汤汁略稠后加少许鸡精。浇至面条上即可。

豆角打卤面的做法介绍完了，想吃到香喷喷又筋道的豆角打卤面，那就赶紧收藏本文，一起来学习吧。

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