干鱼(尤其是干鱼)的做法广为人知。

尤鱼干的做法：

鱿鱼干猪面肉炒丝瓜

原材料：猪面肉200克，黄瓜300克，圆葱片50克，手撕鱿鱼干30克，尖椒件30克，葱段15克，大蒜10克，盐、糖、生抽酱油、酒酿、生姜水、吉士粉、食用油各适当

作法

1、猪面肉清洗切成片，以盐、糖、生抽酱油、吉士粉、食用油翻拌预留;

2、黄瓜清洗切件，焯水预留;

3、沸腾下油，进行爆香大蒜、葱段和尖椒件，下猪面肉火灾煸炒一会儿，随后放进黄瓜、圆葱和鱿鱼干，下适当生姜水和酒酿，再次煸炒，*终以盐、糖调料，勾薄芡便成。

鱿鱼干烧肉

原材料

原材料：鱿鱼干三到四个，五花肉500克(选身体瘦的)，葱一小段，姜几块，八角茴香3颗，八角茴香一小段，良姜一片，酱油两一茶匙，生抽酱油一茶匙，老冰糖3颗，盐适量，食用油小量。

作法

鱿鱼干提早**冷水泡开，洗干净，除掉蓝紫色的膜，切割成条;

五花肉切割成一小块;

锅内烧开少量食用油，下姜蒜曝出香气，然后下肉和鱿鱼干煸炒，倒进生抽酱油，酱油和老冰糖煸炒高于一切色后，放水至盖过肉面。火灾煮至水沸腾后添加适量盐，翻搅后熄火;

将刚刚锅中的所有内容放进电压锅，髙压难煮食材28分鐘后，再在炒菜锅中收干料汁就可以。要是没有电压锅，就立即用炒菜锅烧大概一小时。

这二种全是尤鱼干的做法，在制做尤虾干的情况下，需要留意它在制做時间上面不可以过短，不然制做出去的尤虾干在吃的情况下，也是较为难消化吸收，这一点在制做尤虾干的情况下全是要留意，另外在选购尤虾干还要挑选当初新做出去的，那样吃的情况下对人体不容易有影响。

调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。