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一、莲菜清热凉血，生用寒性，有清热凉血功效，能用来医治性热症状;连藕味甘多液、对热症口干、衄血、咯血、下血者尤其有利。连藕中带有粘液蛋白质和膳食纤维素，能与人体内胆**，食材中的胆固醇及**三酯融合，使其从排泄物中排出来，进而降低长链脂肪酸的消化吸收。连藕释放出一种与众不同芳香，还带有鞣质，有一定健脾胃治腹泻功效，能提高胃口，促消化，健脾开胃健中，有利于胃纳不佳，食欲不佳者尽快恢复。
二、凉拌莲菜原材料
藕一截，蒜泥，生姜沫少量，香莱少量(装饰设计用)
三、拌凉菜莲菜的做法
1、藕削皮切成片，约2mm，不必太厚了，太厚口味不太好，切完的鸭胗过加了白米醋的冷水浸洗、侵泡一下，这一全过程很重要，避免藕在加温的全过程中掉色，那样解决过的鸭胗才会鲜嫩漂亮。
烧一锅沸水，待水滚沸以后放进鸭胗，待水再一次开水的情况下，鸭胗既已汆熟，捞起来，放进晾沸水或矿泉水中减温.浸洗，凉白开水中也可添加白米醋，功效跟上面一样。
2、鸭胗控干水份，添加蒜泥生姜沫、盐、味精、白米醋调料，翻拌腌一会儿。
3、起油锅，添加剪下来的干红辣椒及麻椒进行爆香，待香气飞出，沥出麻椒、朝天椒，将烧好的油淋在鸭胗上，翻拌。就可以摆盘，撒上点香莱末作装点。
四、小技巧
鸭胗使用含有一白米醋的水清洗过之后做出去就不容易变颜色,白嫩的煞是好看,自然还要留意在鸭胗热的情况下不必放盐,由于盐里边的店受热与藕里含有的木薯淀粉会造成反映变蓝.
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莲蓉饺子馅的做法(莲蓉饺子馅做法的百科是什么)
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！原材料：白肉，猪瘦肉、小葱、姜片，莲菜（藕），小麦面粉揉面1、冷水添加小麦面粉中，一点一点的加，用力将小麦面粉弄成小雪花装的絮絮2、随后将小麦面粉絮絮揉成一团；3、盖湿抹布醒上半小时后，揉光洁抽水馅1、把胖瘦肉分离解决，猪瘦肉剁蓉，白肉切硬粒2、随后将两着混和，顺一个方位搅匀称（那样做，馅的口感好）3、饺子馅中放水（大约占比是，500g饺子馅需要加200g-300g水，做的情况下依据自身的爱好调整吧），每加一次均用劲朝一个方位搅拌。
0评论2023-04-17469
莲蓉馅饺子的做法(酱驴肉的做法)
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！1.驴肉买回来洗干净用清水浸泡5到6个小时。之后找一个大锅，把驴肉放入锅中，放入所有腌料，拌均匀，腌制3到5个小时2.葱切成段，姜切片备用创意年菜里的酱肉来了鈥溍刂莆逑憬绰咳忖4.把除了腐乳，腐乳汁，干黄酱之外的所有干的调味料，放入碗中备用5.锅中倒入少许的油，放入步骤（4）的调味料和葱姜蒜，翻炒出香味。创意年菜里的酱肉来了鈥溍刂莆逑憬绰咳忖6.香味出来之后，锅中加入开水，水的量要莫过驴肉，烧一会儿，让调味料溶于水中7.把步骤（6）
0评论2023-04-17229
莲菜的凉拌汁咋调，第一美食凉拌莲菜
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！作法一用材莲菜、姜、盐、糖、鸡精、白米醋作法1.莲菜切片状，姜切末2.取盆，放进生姜沫、盐、糖、白米醋、鸡精;水烧开，倒进莲菜，焯2分鐘捞起来放进盆里翻拌就可以作法二用材藕1节、醋适当、糖适当、朝天椒2个、味精适当、香莱1根、姜片适当、麻椒适当、盐适当拌凉菜莲菜的做法莲菜清洗削皮，再清洗!切割成片状，切莲菜的情况下，烧一锅水预留。水开后，倒进莲菜片，水开后一两分钟就可以。捞起来，趁着热倒进适当白米醋或白醋盖上外盖，焖十多分钟放进全部
0评论2023-04-17260
莲菜的功效及凉拌莲菜的做法，凉拌莲菜的做法大全
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！拌凉菜调莲菜做法原材料连藕约400克红萝卜一般尺寸一根丝瓜一般尺寸一根小葱、姜、青椒各少量盐、味精、醋、芝麻油各适当作法1连藕清洗，去外皮，切片状（视尺寸而定，莲菜很大得话，从正中间割开，再切半圆型片状），侵泡在冷水中预留（滴少量醋，莲菜在煮的情况下就不容**黑，并且酥脆爽口哦）；2红萝卜切片状，可在其上切出来适合尺寸的空缺，既美观大方又有利于用筷子服用；3小葱、姜和青椒均切为细沫状，预留；4锅内倒进水(是多少以能够吞没莲菜和红萝卜
0评论2023-04-17452
