白条鸡的做法(炖白条鸡的做法是什么)

作法一：

食物

主要材料

白条鸡1只

调料油适当

盐适量

姜15g

麻椒适当

八角茴香适当

香莱适当

用时提前准备時间10分钟内

制做時间10-20分钟

清炖白条鸡作法：

1、把鸡的身体上割开几个

2、腿上也略微划一刀，那样非常容易进味

3、沸水里煮十多分钟/4、随后放进压力锅另外放进生姜片，麻椒八角茴香等调味品

盖上，加温，大概25分鐘后就可以沸腾了。

作法二：

原材料：商场买的白条鸡(清洗干净)剁块

调料：香莱末葱根丝各适当

调味品：小葱一根(系结)姜片一块(拍裂)白胡椒粉一小汤勺(白)鸡精少量食用盐少量

实际操作：

一、将黑椒鸡块放进炖锅内，添加凉水(刚落进原材料)，大火烧开，去掉白沫子。

二、放进葱结、生姜、白胡椒粉、鸡精，将火压小并盖上盖子，小火慢炖15分鐘。

三、添加食用盐，盖好外盖再次小火慢炖15分鐘后，出锅倒进汤盆，撒上香莱末、葱丝就可以上菜了。

(注：假如原材料是柴鸡这类得话，可适度多炖一会儿。倘若再放几颗发制平菇，那味儿会更美丽的。)

作法三：

用材

米酒1勺

姜5片

葱根

盐克

良姜3片

八角1颗

白条鸡1只

清炖白条鸡的作法

一整只鸡剁碎块，冷水洗一遍，冷水入锅。水吞没黑椒鸡块，等水开后撇血末。随后放生姜片米酒香片八角，盐适量。盖盖子转中文火，炖50分钟上下，用筷子扎下鸡脯肉能够透过就好了。起锅后撒点香莱提鲜。

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